新華指數｜代州黃酒的品牌崛起之路

雁門關下的山西代縣，古稱“代州”，每逢將士出征，百姓們便端出一碗窖藏黃酒為將士壯行。一壇壇代州黃酒伴著無數將士，成為詮釋當地文化的一大特色符號，經過千年發展，以其深厚的文化底蘊和獨特的風味，在2022年被當做山西首批十大省級重點專業鎮的特色產業予以培育。

代縣縣委縣政府以“建設北方黃酒主產區，打造北方黃酒酒都”為戰略目標，出臺《代州黃酒專業鎮高質量發展實施方案》《代州黃酒專業鎮建設優惠扶持政策》等系列文件，通過培育經營主體、打造公共品牌等方式，全力推進黃酒產業的高質量發展。通過實施主體倍增、產品研發、數字轉型、品牌建設、市場拓展、技術創新、人才培育、文化挖掘等八大工程，助力產業規模不斷擴大，市場影響力顯著增強。

在品牌建設方面，代州黃酒通過參加各類展會，如中國國際酒業博覽會、中國企業家博鰲論壇、品牌日活動等，集體亮相增強了品牌的凝聚力和影響力。同時，代州黃酒還積極拓展市場，通過南北產區聯動、抱團“走出去”等舉措，實現產銷對接，提升品牌知名度。此外，代州黃酒還注重文化賦能，借助國家級歷史文化名城資源稟賦和黃酒歷史傳統文化，以雁門關5A景區、代州古城景區為依托，用“黃酒+文旅”的模式，吸引游客沉浸式體驗代縣的風土人情和黃酒魅力。

產品創新也是代州黃酒品牌塑造的重要一環。代州黃酒企業在堅守傳統釀造工藝的基礎上，不斷加強工藝創新、研發創新和裝備升級，推出了多層次和風味的酒類產品矩陣。同時，結合“高端化、年輕化”的發展路線，推出了黃酒冰淇淋、黃酒曲奇等新產品，結合健康生活理念，推出了苦蕎黃酒、藜麥黃酒、桂花黃酒、百合黃酒等產品，滿足了消費者的多元化需求。

數字化轉型是代州黃酒品牌塑造的另一關鍵策略。代州黃酒企業引進數字化釀造發酵生產線，實時監測發酵過程中的溫度、濕度等關鍵參數，確保每一滴黃酒的品質。同時建立品牌傳播力指數，為品牌發展提供了評價工具，也為消費者了解黃酒品牌提供了數字化的觀察窗口。《新華·代州黃酒品牌傳播力指數》顯示，2024年二季度指數值為143.24點，環比增長7.6%，代州黃酒區域公共品牌建設初顯成效。

截至目前，代州黃酒專業鎮主導產業企業由27戶增加到67戶，黃酒產業總產能由3萬噸增加到13萬噸，產值由1億元增加到3億元。代州黃酒企業從“單打獨斗”向合力共贏轉變，品牌影響力和市場銷售量大幅增長。

文字來源：新華財經