蒙牛發(fā)布“一體兩翼”經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，我國(guó)生鮮乳價(jià)格仍在下跌，消費(fèi)者外出就餐預(yù)期進(jìn)一步保守

知食說(shuō)

最優(yōu)秀的知食分子都在這里

報(bào)告：消費(fèi)者對(duì)外出就餐預(yù)期進(jìn)一步保守

日前，Circana發(fā)布研究報(bào)告顯示，一二線城市的餐廳漲價(jià)情況均變多，餐廳單價(jià)上升的比例在7月回升，一線城市相對(duì)回升更加明顯；消費(fèi)者對(duì)8月外食的預(yù)期進(jìn)一步保守，預(yù)計(jì)在未來(lái)一個(gè)月中主食的消費(fèi)相對(duì)穩(wěn)定，小食、甜品和酒精飲料進(jìn)一步減少；消費(fèi)者對(duì)暑期旅行預(yù)期不如五一假期，但餐飲預(yù)算仍占比舊較高。旅游目的地最有可能是新一線城市，但相較五一假期，一線城市和境外城市占比有提升。

伊利蒙牛繼續(xù)躋身全球乳業(yè)10強(qiáng)

日前，荷蘭合作銀行(Rabobank Group，拉博銀行)發(fā)布“2024全球乳業(yè)20強(qiáng)”榜單，法國(guó)乳業(yè)巨頭蘭特黎斯連續(xù)四年蟬聯(lián)全球乳業(yè)第一；雀巢排名全球第二；美國(guó)奶農(nóng)降至2024年排名第三位置；達(dá)能繼續(xù)保持第四的位置；中國(guó)乳業(yè)巨頭伊利連續(xù)五年蟬聯(lián)全球乳業(yè)第五，恒天然從去年排名第九連升三級(jí)，升至2024年的全球第六。2024年全球乳業(yè)前十強(qiáng)中，阿拉福滋Arla Foods排名第七，荷蘭皇家菲仕蘭排名第八，蒙牛排名第九，加拿大薩普托排名第十。

我國(guó)生鮮乳價(jià)格仍在下跌

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，8月第1周內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.21元/公斤，比前一周下跌0.3%、同比下跌14.4%。 國(guó)內(nèi)奶源階段性過(guò)剩的主要原因是供需失衡，雖然生鮮乳產(chǎn)量增幅放緩，但整體依舊供大于求。在此期間，養(yǎng)殖場(chǎng)雖然紛紛淘汰低產(chǎn)牛、降低后備牛比例，但是奶源過(guò)剩情況依舊未見(jiàn)明顯好轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)維持低迷。

蒙牛總裁高飛發(fā)布“一體兩翼”經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

8月29日，在香港召開(kāi)的半年業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，蒙牛總裁高飛對(duì)外發(fā)布了名為“一體兩翼”的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。“一體”指核心業(yè)務(wù)，包括液態(tài)奶、奶粉、冰品、奶酪。“兩翼”指創(chuàng)新業(yè)務(wù)與國(guó)際化驅(qū)動(dòng)。高飛還在會(huì)上指出，進(jìn)入新的發(fā)展階段，蒙牛要求所有工作必須回歸到業(yè)務(wù)本質(zhì)，落實(shí)好用戶(hù)思維、客戶(hù)思維、經(jīng)營(yíng)思維、全鏈條思維、底線思維和終局思維，“這幾個(gè)方向也是我擔(dān)任總裁以來(lái)乃至下半年要重點(diǎn)推進(jìn)的幾個(gè)方向”。

雙匯發(fā)展選舉萬(wàn)宏偉為公司董事長(zhǎng)

8月29日，雙匯發(fā)展發(fā)布第九屆董事會(huì)第一次會(huì)議決議公告、2024年第一次臨時(shí)股東大會(huì)決議公告。會(huì)議選舉萬(wàn)宏偉為公司第九屆董事會(huì)董事長(zhǎng)，任期與公司第九屆董事會(huì)任期一致。選舉萬(wàn)隆為公司第九屆董事會(huì)非獨(dú)立董事；選舉郭麗軍為公司第九屆董事會(huì)非獨(dú)立董事；選舉馬相杰為公司第九屆董事會(huì)非獨(dú)立董事。公開(kāi)資料顯示，萬(wàn)宏偉為萬(wàn)隆次子，出生于1973年，此前曾擔(dān)任雙匯發(fā)展副董事長(zhǎng)、萬(wàn)洲國(guó)際執(zhí)行董事兼董事會(huì)副主席。

沃爾瑪在美召回1萬(wàn)箱蘋(píng)果汁

近日，沃爾瑪已召回全美各門(mén)店銷(xiāo)售的近1萬(wàn)箱蘋(píng)果汁，因?yàn)檫@些產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)含有可能有害的無(wú)機(jī)砷。此次召回的產(chǎn)品為沃爾瑪自有品牌Great Value蘋(píng)果汁，包裝上標(biāo)有最佳使用日期為2024年12月28日，瓶子上印有代碼CT89-6。

雀巢中國(guó)前高管即將就任億滋中國(guó)市場(chǎng)與發(fā)展部副總裁

8月29日，億滋中國(guó)一份內(nèi)部郵件顯示，曲向明先生將于2024年9月2日加入億滋，就任大中華區(qū)市場(chǎng)與發(fā)展部副總裁。曲向明此前身份是雀巢大中華大區(qū)首席市場(chǎng)官（CMO）。億滋方面表示，“曲向明先生是一位擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)及其不斷變化的消費(fèi)趨勢(shì)有著深刻的理解。在近30年的快速消費(fèi)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和消費(fèi)領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)中，他曾服務(wù)于多家知名跨國(guó)企業(yè)，包括寶潔、聯(lián)合利華、可口可樂(lè)等，且伴隨著職責(zé)范圍的不斷擴(kuò)大。”

海底撈稱(chēng)霸王茶姬創(chuàng)始人加入董事會(huì)：遵循之前相同邏輯

8月28日，海底撈管理層在年中業(yè)績(jī)會(huì)上就霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰加入董事會(huì)一事表示，海底撈在業(yè)務(wù)板塊的發(fā)展上，始終堅(jiān)持市場(chǎng)化和商業(yè)化的原則，張俊杰的加入不意味著公司將在業(yè)務(wù)協(xié)同上有所偏頗，而是遵循與之前獨(dú)立董事加入相同的邏輯，即每位董事的加入都是基于其能夠?yàn)楣編?lái)獨(dú)立、專(zhuān)業(yè)的視角和建議。

白象再推三口味“香臭面”

繼香菜之后，白象又盯上了“臭味食物”。近日，白象官方公眾號(hào)宣布將推出“香臭面”系列，包含臭豆腐臟臟面、螺螄粉風(fēng)味臭臭面、臭豆腐螺螄粉風(fēng)味臭香面三款口味。臭與香的碰撞是該系列產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)，在白象的宣傳中，對(duì)這三款新品分別強(qiáng)調(diào)“整塊臭豆腐、螺螄大骨湯、酸爽雙臭CP”。該系列產(chǎn)品已于8月30日零點(diǎn)正式上線。

奈雪的茶CEO：不能盲目做加盟

8月28日，在奈雪的茶舉行2024上半年業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上，奈雪董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官趙林表示，雖然去年調(diào)高了加盟店和直營(yíng)店的開(kāi)店預(yù)期，也開(kāi)始為加盟做準(zhǔn)備，大肆擴(kuò)張，但是其實(shí)運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間以后認(rèn)識(shí)到不能盲目的去做加盟，開(kāi)一家店成一家店穩(wěn)步發(fā)展才是奈雪的目標(biāo)。他表示，今年奈雪開(kāi)始理性加盟，對(duì)加盟商的成熟度、管理程度都做了調(diào)整。

達(dá)美樂(lè)重申今年在華開(kāi)設(shè)約240家店

8月28日，達(dá)美樂(lè)在華特許經(jīng)營(yíng)商達(dá)勢(shì)股份發(fā)布中期業(yè)績(jī)。報(bào)告顯示，上半年凈新增門(mén)店146家，新進(jìn)駐4個(gè)城市；截至2024年6月30日，公司在中國(guó)大陸33個(gè)城市直營(yíng)914家門(mén)店，并計(jì)劃今年開(kāi)設(shè)約240家門(mén)店。

瑞幸創(chuàng)新生產(chǎn)中心在青島動(dòng)工

8月29日，瑞幸咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心在青島正式動(dòng)工。據(jù)悉，此次開(kāi)工的瑞幸咖啡創(chuàng)新生產(chǎn)中心總投資約30億元，預(yù)計(jì)年烘焙產(chǎn)能5.5萬(wàn)噸。該中心將配備智能化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)從生豆處理、咖啡豆烘焙、包裝到倉(cāng)儲(chǔ)物流全流程自動(dòng)化生產(chǎn)。

史密斯菲爾德拆分歐洲業(yè)務(wù)

近日，萬(wàn)洲國(guó)際旗下的史密斯菲爾德食品分拆了其在歐洲的業(yè)務(wù)，并計(jì)劃在美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行首次公開(kāi)募股。史密斯菲爾德食品表示，此舉將“進(jìn)一步加速這兩項(xiàng)業(yè)務(wù)的獨(dú)特增長(zhǎng)機(jī)會(huì)”。分拆后的歐洲公司將稱(chēng)為Morliny Foods，其在波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、匈牙利、西班牙和英國(guó)都有業(yè)務(wù)。該公司和史密斯菲爾德食品仍將是萬(wàn)洲國(guó)際的子公司。

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