云南省民族茶文化研究會(huì)啟動(dòng)“智惠云嶺”茶山行

云霧繚繞仙境地，釘耙山上茶香揚(yáng)。

逛茶園、品春茶、吃茶餐、蘆笙晚會(huì)……五一黃金周，5月2日，云南省民族茶文化研究會(huì)啟動(dòng)“智惠云嶺”茶山行活動(dòng)，舉辦盛大的釘耙山“春茶下山”活動(dòng)，邀請社科專家、茶學(xué)專家、文化學(xué)者、經(jīng)濟(jì)專家、媒體記者及省內(nèi)外部分企業(yè)家，連同景谷縣、鳳山鎮(zhèn)、文折村當(dāng)?shù)氐母刹考按迕?，以及釘耙山的茶客茶友，上百人走進(jìn)普洱景谷縣鳳山鎮(zhèn)的云茶秘境釘耙山，探秘普洱茶的生物多樣性，歡度佳節(jié)。

本次活動(dòng)旨在深入貫徹總書記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的重要指示精神，積極落實(shí)云南省社科聯(lián)“智惠云嶺”活動(dòng)要求，為鄉(xiāng)村振興做推手，為民族茶文化做探索，為云茶產(chǎn)業(yè)鏈做服務(wù)?；顒?dòng)由云南省民族茶文化研究會(huì)、鳳山鎮(zhèn)人民政府主辦，普洱茶協(xié)會(huì)、西雙版納州茶協(xié)會(huì)、景谷縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、云南省民族茶文化研究會(huì)科創(chuàng)中心、云南省民族茶文化研究會(huì)細(xì)葉茶專業(yè)委員協(xié)辦，云茶碼、茶農(nóng)之家、雪球文化、愛豆咖啡合作，釘耙山古茶園承辦。

景谷是無量山系一個(gè)綠色生態(tài)寶地，是北回歸線上的傣彝之鄉(xiāng)，素有“無量寶地·千景之谷，綠海明珠·茶祖之源”的美稱，不可復(fù)制的地理氣候和優(yōu)越的自然環(huán)境造就景谷之茶的優(yōu)良品質(zhì)。這里曾發(fā)掘出全球唯一、迄今3540萬年的寬葉木蘭化石，為引證景谷是茶樹起源的核心地帶提供古生物依據(jù)。景谷是普洱茶和白茶原料的重要生產(chǎn)基地，也是普洱茶和白茶品種的基因庫，景谷有五座古茶山：文山古茶山、聯(lián)合龍?zhí)凉挪枭健⒛习妩S草壩古茶山、秧塔古茶山、團(tuán)結(jié)古茶山，有113個(gè)一山一味古茶樹小產(chǎn)區(qū)，有百年以上古茶樹102萬株，其中在釘耙古茶園發(fā)現(xiàn)有不少于6種中小葉茶樹品種。

釘耙山沉寂了半個(gè)多世紀(jì)（參數(shù)丨圖片）后再次進(jìn)入了世人的視野。自1969年部分原住居民搬遷后，尚有10多戶居民留在釘耙山。半個(gè)多世紀(jì)的時(shí)光里，動(dòng)植物在這里自然生長、繁衍。至今大片的古茶林隱匿在釘耙山的秘境之中，被郁郁蔥蔥的原始森林環(huán)抱，融于山水之間，擁有最原始生態(tài)的自然環(huán)境，造就了釘耙山普洱茶獨(dú)特的“一山一味”，也使其成為眾多普洱茶產(chǎn)區(qū)里的“世外桃源”。

研究會(huì)授牌——普洱茶物種研究教學(xué)基地

當(dāng)天活動(dòng)開幕式上，景谷縣茶特中心副主任陸傳坤首先致辭，代表景谷縣茶特中心歡迎省內(nèi)外嘉賓和媒體朋友的遠(yuǎn)道而來，他說，繼續(xù)在“政府給力、企業(yè)努力、專家助力、行業(yè)得力、媒體傾力、茶葉魅力”的推動(dòng)下，景谷茶產(chǎn)業(yè)將在高質(zhì)量發(fā)展的征途上必將走的更穩(wěn)更遠(yuǎn)。

云南省社科聯(lián)相關(guān)負(fù)責(zé)人發(fā)言指出：“今天我們來到群山環(huán)抱的釘耙山，見證第二個(gè)智慧云嶺實(shí)踐點(diǎn)的授牌和落地，這是一個(gè)美好的開始，未來社科聯(lián)和研究會(huì)將會(huì)統(tǒng)籌各方資源，推出茶農(nóng)之家線上茶樣館，持續(xù)幫助實(shí)踐點(diǎn)解決問題，幫助茶農(nóng)致富，幫助茶企發(fā)展、宣傳好、推廣好優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，共同把釘耙山這片茶葉基因庫保護(hù)好、研究好?！?/p>

云南省民族茶文化研究會(huì)會(huì)長陶國相現(xiàn)場為文折村頒發(fā)“云南省民族茶文化研究會(huì)智惠云嶺實(shí)踐點(diǎn)”牌匾，陶國相說：“智慧云嶺實(shí)踐點(diǎn)落戶到釘耙山，對當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村振興、云南的‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展是一個(gè)很好的促進(jìn)。釘耙山古茶園已成為普洱茶產(chǎn)區(qū)中冉冉升起的一顆明珠，其紅梗紅葉茶非常有特點(diǎn)，市場認(rèn)可度很大。希望通過這次茶山行，助推釘耙山品牌走出云南、走向全國、走向世界，讓這個(gè)品牌在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興中發(fā)揮更大作用?！?/p>

云南省民族茶文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長陳正榮授予云茶秘境釘耙山古茶園“普洱茶物種研究教學(xué)基地”的匾牌，陳正榮說：“景谷是一個(gè)神奇的地方，釘耙山更是一個(gè)秘境，這里茶葉資源豐富，有細(xì)葉茶、喬木大葉種、小葉種、紅梗紅葉等等。研究會(huì)將釘耙山定為普洱茶物種研究教學(xué)基地后，期待更多的專家和茶友到這里探秘?！?/p>

現(xiàn)場云南省民族茶文化研究會(huì)會(huì)長陶國相向文折村五名茶農(nóng)代表頒發(fā)“茶農(nóng)之家”的牌子。據(jù)了解，“茶農(nóng)之家”是研究會(huì)正在實(shí)施的農(nóng)業(yè)數(shù)字化創(chuàng)新項(xiàng)目，釘耙山于2024年3月7日加入“茶農(nóng)之家”。截至2023年3月，茶農(nóng)之家已經(jīng)完成茶農(nóng)和茶企的交易信息展示平臺(tái)的落地，現(xiàn)有121家SC認(rèn)證的茶廠，12200戶試點(diǎn)茶農(nóng)加入到平臺(tái)中。

鳳山鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長王成驁發(fā)言，他說：“鳳山茶葉種植已有數(shù)百年的歷史，古茶樹面積5998.4畝。今天借助‘智慧云嶺’茶山行，在這至臻至純的釘耙山，誠邀大家品一品鳳山茶，看一看鳳山景，泡一泡鳳山溫泉，嘗一嘗鳳山菠蘿，盡情領(lǐng)略鳳山的風(fēng)土人情和自然景觀?！?/p>

文折村書記普春華發(fā)言，他說：“文折村有釘耙山、南彩山優(yōu)質(zhì)古樹茶園，游客們進(jìn)入釘耙山、南彩山可以觀賞到古茶園風(fēng)光。未來的日子里，我們期待并熱誠歡迎有更多像許云恩一樣的民營企業(yè)家，各類行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)，科技、生態(tài)、文化等領(lǐng)域的社會(huì)組織走進(jìn)文折村投資辦企業(yè)，共同合作，實(shí)現(xiàn)共贏。”

釘耙山村民代表劉顯文發(fā)言，他說：“釘耙山古茶園的發(fā)展，讓我們村民得到了實(shí)惠，也看到了增收致富的希望。我們將會(huì)保護(hù)好每一株古樹，與茶商茶企共同創(chuàng)造幸福美好的明天?！?/p>

現(xiàn)場在上百人的見證和歡呼聲中，云南省民族茶文化研究會(huì)榮譽(yù)副會(huì)長戴云宣布釘耙山“春茶下山”活動(dòng)正式開啟！

專家勘察——釘耙山古茶園堪稱“茶樹的基因庫”

受邀的省內(nèi)外嘉賓和媒體朋友，當(dāng)天從昆明開車出發(fā)到普洱景谷縣，行程452公里，歷時(shí)7小時(shí)半。再從景谷縣到鳳山鎮(zhèn)文折村，沿村道行駛90公里，再進(jìn)入土路，經(jīng)過一路顛簸，行駛13公里（無人森林），最終抵達(dá)釘耙山。

釘耙山，因山形酷似豬八戒的釘耙而得名。釘耙山是高海拔山區(qū)，現(xiàn)存500余株古茶樹，茶葉年產(chǎn)量僅900多公斤，山上的古茶樹散布生長在海拔2160米至2600米的深山之中，這里氣候多變，早晚云霧繚繞，正午陽光強(qiáng)烈，是高山云霧出好茶之地，占據(jù)了得天獨(dú)厚的自然和地理環(huán)境，產(chǎn)出的茶葉滋味甜醇、回甘持久、香氣宜人。

釘耙山不僅擁有眾多普洱茶產(chǎn)區(qū)的古茶樹物種和特點(diǎn)，還是普洱中最古老珍稀、最具代表性的細(xì)葉古樹茶和小葉古樹茶生長最多的地方，呈現(xiàn)出物種的多樣性與豐富性。此外，釘耙山的土壤基本以紫紅色風(fēng)化石為主，印證了“好茶生亂石，紫紅為上”。

當(dāng)天活動(dòng)的重頭戲是，來賓和媒體記者跟隨研究會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和茶葉專家探秘釘耙山古茶園。經(jīng)過云南省民族茶文化研究會(huì)榮譽(yù)副會(huì)長戴云和云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶科所原所長、西雙版納州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長汪云剛，以及云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長、國務(wù)院特津?qū)＜摇⑽麟p版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)專家顧問研究員王平盛的現(xiàn)場勘察，現(xiàn)場教學(xué)，給來賓們上了一堂別開生面的普洱茶生物多樣性的課程，學(xué)會(huì)識(shí)別古茶園里的細(xì)葉、小葉以及紅梗紅葉等。“大家注意看，茶樹有大葉、中葉、小葉和細(xì)葉，葉片顏色有綠色、深綠、偏黃等，還有紅梗紅葉?！痹颇鲜∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院茶科所原所長、西雙版納州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長汪云剛指著茶樹葉子說：“茶樹通過野性繁殖，實(shí)現(xiàn)生物多樣性。釘耙山古茶園茶樹本身的生物多樣性非常豐富，堪稱茶樹的基因庫?！贝送庠卺敯疑讲钑^里，還舉辦了一個(gè)媒體茶話會(huì)，媒體記者與社科專家、研究會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、茶葉專家就釘耙山生物多樣性等話題展開探討交流。

作為普洱茶產(chǎn)區(qū)崛起的一匹“黑馬”，釘耙山重新定義了普洱茶的甜潤，樹立了“一山一味”新的標(biāo)桿。當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場，到場嘉賓們逛完古茶園，沐浴了古樹茶的天地精華，然后坐在釘耙山鄉(xiāng)村圖書館里，品味釘耙山春茶，有荒野山林帶來的野韻，有高山特有的勁道，有云霧賦予的甜潤，還有扎根于紫紅土的醇柔?，F(xiàn)場茶葉專家品鑒釘耙山春茶后，對于釘耙山口感風(fēng)味的獨(dú)特性給予很高的評價(jià)。現(xiàn)場嘉賓品味釘耙山的春茶后感言：“喝了釘耙山古樹茶，真正體味到了普洱茶自然的香、甜、潤、滑、柔！”

釘耙山——真正實(shí)現(xiàn)普洱茶的“一山一味”

近年來，云南普洱茶微小產(chǎn)區(qū)崛起，各有特色，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，其中易武有高桿古樹，倚邦有貓耳朵，困鹿山有細(xì)葉茶，黃草壩有紫紅茶，景邁山有生態(tài)茶，昔歸有藤條茶……作為普洱茶區(qū)的釘耙山，有普洱茶古老珍貴的物種——紅梗紅葉茶，被譽(yù)為“紅梗紅葉古樹茶的存活地”，2023年入圍云南省新6大名山名錄，實(shí)至名歸。

釘耙山古茶園負(fù)責(zé)人許云恩是普洱人，他回憶第一次走進(jìn)釘耙山，是2021年的4月30號。當(dāng)時(shí)路不通，車進(jìn)不來，他把車停在山外后，就讓當(dāng)?shù)卮迕裼媚ν熊噹M(jìn)山，走了很長的山路，才到釘耙山。當(dāng)他看到古茶樹后，非常震驚，當(dāng)即采了幾片葉子，咀嚼品嘗其中的滋味，隨即一見鐘情。于是他就扎根釘耙山，立志把這里的好茶帶出深山。

據(jù)了解，釘耙山是目前整個(gè)云南省普洱茶產(chǎn)區(qū)里，唯一一個(gè)不出售鮮葉和散茶的古茶山，真正實(shí)現(xiàn)了普洱茶的“一山一味”。這次“春茶下山”活動(dòng)就是一個(gè)向公眾公開、媒體見證的陽光行動(dòng)。對此釘耙山古茶園負(fù)責(zé)人許云恩對外鄭重承諾：“釘耙山每年只采春茶，夏、秋、冬三季養(yǎng)樹，所有茶葉統(tǒng)一管理、采制，統(tǒng)一壓制成品，統(tǒng)一包裝、價(jià)格，做到一山一味、一茶一碼，讓茶客茶友喝到純正的釘耙山古樹茶?！?/p>

“云茶秘境釘耙山”，是釘耙山普洱茶的唯一產(chǎn)品名稱。釘耙山所有出山的茶品都標(biāo)有“云茶碼”標(biāo)識(shí)，真正做到產(chǎn)品溯源真實(shí)。云南省民族茶文化研究會(huì)科創(chuàng)中心主任周國偉介紹，“云茶碼”是云南省民族茶文化研究會(huì)科創(chuàng)中心推出的科技創(chuàng)新服務(wù)產(chǎn)品，推進(jìn)數(shù)字技術(shù)在種植、管養(yǎng)、防治、監(jiān)測、采收、加工、銷售等環(huán)節(jié)的廣泛應(yīng)用。目前，“云茶碼”作為解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“最后一公里”的有力工具，已成為助力茶產(chǎn)業(yè)升級、茶農(nóng)增收的新密碼。這也是新質(zhì)生產(chǎn)力對茶農(nóng)之家的賦能與創(chuàng)新應(yīng)用。

據(jù)了解， 2022年，釘耙山古樹茶首次走出深山，便驚艷了世人，得到了廣大茶友的高度評價(jià)及認(rèn)可，并榮獲多項(xiàng)行業(yè)金獎(jiǎng)。釘耙山紅梗紅葉古樹茶，還被國家一級博物館—云南民族博物館，作為館藏品永久收藏。經(jīng)過對古茶園的精心養(yǎng)護(hù)和管理，以及對茶葉制作的精益求精，還有市場對釘耙山古樹茶品質(zhì)的青睞和追捧，釘耙山古樹茶2023年均價(jià)達(dá)到16000元/公斤，2024年均價(jià)達(dá)到26000元至39000元/公斤。

活動(dòng)當(dāng)天，來賓們除了品茗釘耙山春茶外，還品嘗釘耙山提供的原生態(tài)的“茶葉刺身餐”、土雞燉湯等茶山美食，品嘗景谷西瓜、鳳山菠蘿等水果。夜色降臨之際，篝火燃起，蘆笙吹起，燒烤吃起，來賓們和釘耙山的村民、茶客茶友一起載歌載舞，歡度五一佳節(jié)。