福建
降溫了，廈門的冬季雖然遲到但是最終還是到了，這么冷的天當然要去阿青龍蝦，來一頓豐盛的羊肉爐了，一手羊棒骨一手羊湯實在是太香了。你沒有聽錯，就是阿青龍蝦。
夏吃龍蝦冬吃羊肉，阿青龍蝦在這個十二月店慶之際，推出了滋補羊肉鍋，這簡直太對大家的胃了，都知道他們家做小龍蝦超絕，各種口味吃到嗨，沒想到羊肉鍋竟然也這么誘人，看店里這滿滿的人氣，平均每桌一個鍋，讓我們忍不住也躍躍欲試。
滋補羊肉鍋一上桌，這奶白色的濃湯就愛上了，阿青這次采用內蒙古空運過來的鮮羊，就是那種沒有膻味的那種羊，混合枸杞、紅棗、玉米等食材，熬出這樣濃稠的湯頭。面對這冒著熱氣的羊肉鍋，自然要先來一碗湯，用這鮮甜的湯頭暖暖身子，藥膳的味道十足，再細嚼一塊羊肉，都是燉到軟爛鮮嫩，越吃越香。
離開北京之后就再沒吃到這么好吃的羊蝎子鍋，紅湯羊蝎子鍋，這樣滿滿一鍋通紅的羊蝎子火鍋，足足有3斤羊蝎子，每一塊都是連著肉，香辣的紅湯入味，啃起來特別帶感。喜歡羊蝎子的千萬不能錯過這鍋紅湯。
第一鍋純湯喝得差不多，便可加入濃湯，親朋好友一起涮肉涮菜，喜歡清湯就下羊肉鍋，喜歡香辣就下羊蝎子鍋，也是其樂融融。廈門人喜歡的廈門泡面，稍微汆煮兩分鐘就可以撈出，拌上醬汁、干碟，就是一份香噴噴的拌面了，而白蘿卜和羊蝎子就很配。
當然，來阿青可少不了來上一份阿青龍蝦的十三香龍蝦尾，去頭掐尾，十足的滿足感，這味道吃完還不忘吮指。
還有麻辣牛蛙與胡辣大閘蟹，都是在一邊汆火鍋一邊聊天時就可以即食的美味，牛蛙是真的又肥又入味。
他們家的烤羊棒骨站在門口都能聞到那個香味，一整根抓著吃，又嫩又香還不膻，一口羊棒骨一口羊湯，再來一杯酒，大塊吃肉大碗喝酒別提有多暢快了。羊排味道也很不錯，嫩而不柴。
除了羊棒骨，烤串也是他們家的拿手好戲，不用去新疆也能吃到紅柳烤羊肉串，這羊肉超大，可不是南方的牙簽肉可以比的。紅柳枝的香味與肥瘦相間的羊肉混合，吃完還讓人念念不忘。羊肉大餐自然少不了Q彈的麻辣羊蹄。
阿青龍蝦果然是懂生活的，夏天的龍蝦還在回味，冬天就送來這么饞人的羊肉大餐。放假前下班后，趕緊約上小伙伴去感受阿青羊肉鍋的溫度，體驗羊肉大餐的快樂吧。
店名：阿青龍蝦（明發旗艦店）
地址：廈門市思明區嘉蓮街道蓮前西路蓮坂商業廣場78、79、80號
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