德興覆盆子：丘陵風光下的采摘奇趣

三四月間，德興市天海集團道地藥材生態種植示范基地，一種白色的小花綻放了。花花朵微小，僅如指甲蓋般大小，五瓣花瓣恰到好處，花色純白無暇。花蕊黃綠相間，繁密的蕊須和蕊頭交織在一起，猶如精致的工藝品般美麗動人。它依偎在植株上，半人高的團簇狀讓人感到溫馨而親切。偶爾還會有新枝伸展出來，可以延伸至一臂之長，為整個植株增添了幾分生機勃勃的氣息。那鮮綠色的似手掌一般的葉子，隨著風兒輕輕搖曳，時不時會彼此碰撞，落下幾片掌葉。這種自然的互動仿佛是大自然之間的默契交流。

在暮春時分，這些花朵，會由盛放轉為凋零。因其生長在雙溪水庫旁，到了花謝的時候，零散的花瓣吹入水面，落在一汪春水之上。雙溪水庫水靜流緩，水面少有攪動，花瓣就那么靜靜地浮著，極具詩情畫意。

印象中，只在山林、溪邊或者水渠岸邊，見過這種灌木、這種花。但想來，它對生長環境并不是很挑剔，大約濕潤、明媚的地方，都能生長。

到了五月間，德興覆盆子的白花謝去，覆盆子就開始結出青果了。此時，樹葉已由鮮綠轉翠綠。所以，小小的綠色初果，并不顯眼。你隱約覺得它是果實，就那么細小的一粒，表面褶皺，帶有絨刺。繼而轉黃，起初是嫩黃色，然后漸變成橘黃。這時候，你才真正意識到它是一種果子，仍舊不大，但你能看到果肉的飽滿、果色的鮮明。果肉真的極富張力，似乎要脹破那薄薄的一層果衣；果色澄黃，特別是在春日的陽光下，亮白的陽光灑在果子上，清亮澄澈。

從橘黃開始，漸漸轉變為淡紅、深紅，最終到達醬紅色的頂峰，宛如大自然的藝術創作。淡紅還帶黃綠的時候，不要著急采食，太過酸澀；深紅乃至醬紅之際，已經到了采擷品評的好時候了，此時的果子，恰到好處，它所散發出的清香和甜美的味道讓人難以抗拒。

天海集團培育的德興覆盆子，果實個體較大。表面灰綠色，具灰白色茸毛，頂端鈍圓，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕，但無葉梗。小果易剝落，每個小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，兩側有明顯的網紋，腹部有突起的棱線。體輕，質硬。氣微，味微酸澀，德興覆盆子具有個大、飽滿、粒整、結實的特性。

德興市具有氣候溫暖，雨量充沛，光照充足，四季分明，晝夜溫差大，無霜期較長等山區小氣候特點，這種特殊的地理地貌以及其氣候條件造就了德興覆盆子道地、綠色、天然品質。

魯迅先生也曾寫到過覆盆子，《從百草園到三味書屋》里，魯迅寫到：如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得遠。一句話，寫到了覆盆子其樹有刺、其果如珊瑚珠子攢成、果味酸甜等等，言簡而意豐，道出了覆盆子色香味俱佳的特點。

當你置身于德興覆盆子種植基地的丘陵地形之中，感受著陽光和煦，空氣清甜，心曠神怡之情油然而生。在采摘果兒時，要多加當心枝條上的細刺兒，但當一顆顆德興覆盆子進入口中，飽滿的果肉，在口腔里瞬間爆裂，果汁噴濺，酸甜相雜，人間美味，莫不如此……（文：付維）