【尋根探源】東北老話兒背后的那些故事

（文/陳達）東北老話，指在東北地區流傳已久的話，也稱為“東北老話兒”。地域氣息濃郁的東北老話已成為關東地區淳樸、樂觀、豁達、幽默的文化符號，移默化中影響著一代代關東人的靈魂。而今，許多東北人對老話的理解也只停留在字面上，對于老話背后的故事，及它所蘊含的優秀傳統文化的精華卻是一問三不知。

　　而今，許多人對東北老話一知半解，了解事物不夠深透，不能精準分辨事物的細微差異,常致人落入斷章取義的陷阱。那么，我們針對東北老話去尋根探源，徹底了解老祖宗留下那些話的真正含義與風骨，還是非常必要的！

日子旺敬祖上，狗大孩子胖

　　在清代沒有滅亡之前，滿族人高人一等，吃穿也不用愁。在縣城設協領衙門專管旗人，滿族的男孩一出生就有一名地（35大坰)，女子出嫁時可到官家領取官粉銀子，嫁到夫家還享有隨缺地待遇。

　　“日子旺敬祖上，狗大孩子胖”這句老話，是滿族人對人丁興旺蒸蒸日上的希冀。賴以祖宗庇護的八旗子弟們，擔憂如不孝敬先人，福祉就會失去，故而供祖之風盛行。

（滿人供祖）

饞人好撥燈，懶人好哼哼

　　舊時農村不通電，夜晚農家靠點油燈照亮。油燈碗里有個用棉花搓成的燈捻，晚上閑著無聊的小孩都淘氣，喜歡用撥燈棍撥拉燈捻。這時，家里的老太太該說了，“饞人好撥燈，懶人好哼哼。”

　　當挑撥燈捻時，燃燒的油脂瞬時會增多，散發出的脂膏香味更加濃郁，為聞到這一點點香氣而去撥燈的人，可謂是一等嘴饞人。而不喜歡干活的懶人，總哼哼唧唧的不是說累了就是渴了，再不就要上茅房……

黃土打墻墻不倒

　　在殘酷的自然環境中，東北先民經常利用黃土來改善自己的生活。他們將草把浸泡在泥漿里制成“拉荷辮”，再用“拉荷辮”扭成內墻，組成防風護院高墻的雛形。待內墻干燥后，再用和入“凝腳（音）”的“大黃泥”涂墻成型。這種墻可以數幾十年不倒，可謂是關東人感悟生活和美化生活的一大發明。“干打壘”夯制的黃土墻也同樣結實。

白帽子一個

　　據依蘭民間故事第三代傳承人劉忠生老人講：“過去，看帽子就知道人的身份如何。我八爺是清朝監生，他在道臺府任紅筆師爺時留下的照片可見，冬天戴的就是無頂戴的普通暖帽”。《清稗類抄》中描述有：“暖帽者，冬春之禮冠也，立冬前數日戴之。頂為緞，上綴紅色纓，絲所織也。檐以皮、絨、呢為之。初寒用呢，次寒用絨，極寒用皮。京城則初寒用絨，次寒用呢。至于皮，則貴人用貂，普通為騷鼠、海騾之屬。”地主等富人可戴貉殼帽子，窮人戴狗皮、狼皮和跳皮，勞工戴棉帽為純黑無皮。

　　趕車的老板子經常佩戴的是三個耳朵的貉殼帽子，也稱大三元。許多農民戴的則是白復加帽子，形制為兩個大耳朵、兩個小耳朵，俗稱“白帽子”，后來用此稱呼代表農人，頗有鄙視農民的意味。

吃涼不管酸

　　過去的滿人不分家，五世同堂的很多。滿人男孩一過十幾歲就要上大柜（大家）上去勞動，穿衣吃飯紅利也集中由大柜統一分配到各個小柜（小家）。

　　大柜幾乎包攬了整個家族的吃喝穿住。對于小柜的各家男子來說吃穿有依靠，除了干活之外別的什么事都不用管，很是省心。“吃涼不管酸”（也有吃糧不管穿之說）說的是：即使大柜的食品吃壞了、腐爛了，與小柜也扯不上什么關系，均由大柜來責任，小柜的人只管吃飽自己的飯，攢自家的“小份子”就好。

車豁子進店，賽過知縣

　　三姓城作為松花江下江的糧食集散地，運輸業比較發達，運送糧食的大車遠道可達卜奎（齊齊哈爾）、沈陽、營口，再從外地拉回日用百貨。

　　大車店散落在遠近的道路邊，且競爭也較為激烈。為能夠留住道上常來常往的大車老板子，每個店家對走車人都是恭恭敬敬，熱情招待。“死店活人開，一個去百個來”，口碑好的店家，“車豁子”寧可貪黑趕路也要去投奔。

　　沿途的大車店以提高服務競爭力來拉攏客源，伙食一家賽一家，服務項目個個精，如在店里可免費聽民間藝人說書、唱大鼓或二人轉等，有專人鍘草喂料悉心照顧大牲畜，當院的更夫整夜四處巡邏防火防盜。即便車豁子提出找女人消遣等額外需求，店家也會想法給予滿足，讓走車人吃好、喝好、玩的舒舒坦坦。故有“車豁子進店，賽過知縣”的俗語。

小店掛羅圈

　　舊時人們平均文化水平低、文盲很多，大多數人只認幌不認字。店鋪前面掛的招幌獨具無聲的話語權，活靈活現地向過往行旅展示該店家的經營項目。

　　最為高級的大車店，其招幌掛柳罐斗和一串羅圈。掛五個羅圈幌的大車店，表示有倉庫、寄存處、飯館等，院內能存放車輛和喂養大牲畜。店掛有兩個羅圈幌子，表示店里有行李，既可停大車又住行人，店內提供飯菜，多是大煎餅、豆腐腦等簡單吃食。掛一個羅圈兒的店家，表示是大筒子炕無行李，不許窮人住店，但檔次不高，消費陷阱多。在東北，至今譏諷小氣吝嗇之人是“小店掛羅圈”，即緣于此。

　　在東北流傳的各式老話還有許多，您愿意一起來挖掘這些老話的本真含義嗎？