哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人
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帶娃去西餐廳吃飯,必少不了要點一份意大利面,身邊認識的小朋友們,還沒有聽說過誰不喜歡吃意大利面的,同樣是面條,咱們中國的面條就適合中國人的胃,為啥意大利面卻能做到在全世界都受歡迎呢?是真好吃還是瞎炒作?
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意大利面又叫“意粉”,可作為是西餐里的一種主食,據說,意大利面最早是由“馬可波羅”在1292年從歐洲引入意大利的,真實的情況無法考證,意大利面的口感比較筋道,久煮不爛,跟我們的米粉有點像,它是用高密度,高蛋白,高進度的硬粒小麥制作而成的,生產過程早已實現工業化,產量高,生產出來的形狀也呈現多樣化,有長條形,螺旋形,蝴蝶形,斜管型等等,最受歡迎的應當還是屬長條意面吧?
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意大利面的做法簡單,每到一個地方,都能跟當地的食物完美融合,像我們自己在家做意面,就可以根據自家人的口味稍作調整,讓意面也能適合中國人的口味,現在天氣熱,簡單煮上一鍋意面,既能換換口味,還不用煙熏火燎的忙出一桌子菜,今天就又做了一次黑椒肥牛意大利面,大家不妨試著做做,簡單美味不輸西餐廳。
【黑椒肥牛意大利面】
食材:意大利面,肥牛片,紅椒,鹽,食用油,黃油,意大利面醬,西紅柿,大蒜子。
步驟:
1,水燒開后,加入一勺植物油和少許食鹽,下入意大利面,中小火煮上大約十分鐘,煮好以后撈出來備用。
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2,西紅柿頂部打上十字花刀,然后放開水里燙一下,撕掉西紅柿的外皮。
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3,肥牛片我用的是普通的火鍋肥牛片,沒有的話可以用新鮮的牛肉代替,省略這一步開水燙的步驟,我把肥牛片先用開水燙 一下,這樣能去除牛肉的血水和臟物。
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4,油鍋燒熱以后下入蒜末炒出香味,然后下西紅柿丁,炒出沙,把切小的肥牛片倒進來,翻炒均勻。
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5,多加點意大利面醬調味,也可以用披薩醬,口味都很好,我另外加了一些黑胡椒粉和食鹽,口味重的朋友可以根據自己的喜好調整,最后少來一些水,把湯汁煮至濃稠狀。
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6,下入煮好的意大利面和紅椒絲,也可以依個人口味添加青椒洋蔥之類。
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7,最后可以來點黃油增香,加了黃油的意大利面真的太好吃了。
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8,這樣做出來的意大利面色香味俱全,跟飯店里的一樣好吃。
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喜歡吃意面的朋友趕快試試吧!家常做法簡單快速,方便又能填飽肚子。
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