淄博，不只有燒烤！

從今年3月初開始，一向默默無聞的山東城市淄博突然“霸屏”，“淄博燒烤”火遍大江南北。來自全國各地的旅游者涌入淄博，淄博各家燒烤店一夜爆火，甚至有游客遇到某家燒烤店因?yàn)槎嗵爝B軸工作、體力不支被迫關(guān)門的情況。

企查查數(shù)據(jù)顯示，山東省現(xiàn)存燒烤相關(guān)企業(yè)4.22萬家，位列全國第二。其中，淄博市現(xiàn)存燒烤相關(guān)企業(yè)3220余家。僅4月21日一天，淄博就新增了25家燒烤相關(guān)企業(yè)，目前淄博市擁有燒烤相關(guān)企業(yè)超5000家。當(dāng)?shù)匾粺旧碳冶硎荆瑸榱藨?yīng)對當(dāng)前淄博燒烤爆火的情況，

他們由往常的60桌增到了現(xiàn)在的200桌，目前每天烤10000串才能滿足顧客需求。

在淄博燒烤爆火的同時(shí)，淄博旅游也在爆發(fā)式增長。當(dāng)?shù)匾痪频陱臉I(yè)者介紹，今年他們的訂房量比去年增長了800%。一串小小的燒烤，為何會讓淄博爆火，帶動整個(gè)淄博文旅產(chǎn)業(yè)？因?yàn)椋?strong>淄博，不只有燒烤！

淄博燒烤

淄博，更是一個(gè)歷史文化名城。淄博市，簡稱“淄”，是齊國故都。早在距今一萬多年前，當(dāng)?shù)鼐陀腥祟惢顒舆z跡。在距今八千年至四千年之間，淄博有了人類文明發(fā)展的痕跡。當(dāng)?shù)叵群蟪鐾亮撕罄钗幕⒈毙廖幕⒋筱肟谖幕埳轿幕刃率鲿r(shí)代文化遺存。

其中，位于淄博市臨淄區(qū)的趙家徐姚遺址，發(fā)現(xiàn)了舊石器時(shí)代向新石器時(shí)代文化過渡階段的人類遺存，出土早期人類遺物1000余件和陶片標(biāo)本200余件。該遺址距今約1.1至1.5萬年左右，處于晚更新世晚期末次冰期氣候頻繁波動時(shí)期。出土的陶片和火塘遺跡表明，當(dāng)時(shí)此地的人們已經(jīng)掌握完備的陶瓷燒制技術(shù)。

趙家徐姚遺址陶片

此外，發(fā)現(xiàn)于淄博市臨淄區(qū)后李地區(qū)新石器時(shí)代的遺跡，則是后李文化的代表。該文化遺址是迄今為止在中國北方發(fā)現(xiàn)的最早的新石器時(shí)代的文化遺址之一，被列為1992年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)之一。

后李文化遺跡主要有房址、壕溝、灰坑和墓葬等。房址均為半地穴式。平面多圓角方型或長方形，面積一般為30至50平方米。居住面有的經(jīng)過燒烤，多發(fā)現(xiàn)灶址和一些陶、石器等生活用具。陶器以紅褐陶為主，紅、灰褐、黑褐、青灰褐陶次之。制作工藝為泥條盤筑，器表多素面，器形以圜底器為主，僅發(fā)現(xiàn)少量平底器和圈足器。器類主要有釜、罐、壺、盂、盆、缽、碗、形器、杯、盤、器蓋和支腳等。

臨淄趙家徐姚遺址和后李文華遺址位置圖

多個(gè)新時(shí)期時(shí)代遺址的發(fā)現(xiàn)，說明淄博地區(qū)早在一萬年前左右就有人類文明發(fā)展的遺跡，是華夏文明的濫觴之一。大汶口文化晚期和龍山文化時(shí)期出土墓葬顯示，當(dāng)時(shí)已出現(xiàn)階級劃分。這表明，當(dāng)時(shí)該地正處于原始氏族公社向階級社會過渡的階段。

夏商時(shí)期，淄博地區(qū)出現(xiàn)了爽鳩氏、季荝（cè）氏、逄（páng）伯陵氏、蒲姑氏等古國。淄博地區(qū)最有名的時(shí)期當(dāng)屬齊國時(shí)期，齊文化是當(dāng)?shù)刂匾奈幕I丘古城、堯王戰(zhàn)國墓、張家莊戰(zhàn)國墓、粉莊2號墓地都是春秋戰(zhàn)國時(shí)期的墓地。這些墓地規(guī)制宏大，出土文物精美。其中，張家莊戰(zhàn)國墓出土的青銅餐具作為山東博物館鎮(zhèn)館之寶，還上過“國家寶藏”節(jié)目。

張家莊戰(zhàn)國墓青銅餐具

公元前1046年，周武王伐紂滅商，并將伐紂有功的呂尚封在東方。呂尚建都營丘，后改為臨淄，是為今日淄博的前身。呂尚在營丘東面驅(qū)逐萊夷，將他們趕到膠東半島，打下了齊國未來稱霸的基礎(chǔ)。之后，臨淄地區(qū)發(fā)生了營丘人攻殺齊胡公、管仲輔佐齊桓公稱霸、晉魯聯(lián)軍兵臨齊都等歷史事件。臨淄城也幾度興廢。

戰(zhàn)國時(shí)期，田氏代齊。田齊對臨淄城進(jìn)行了大規(guī)模擴(kuò)建，使城郭總周長達(dá)到21千米，面積達(dá)到15平方千米，成為當(dāng)時(shí)的天下大城。臨淄城不僅面積大，人口也多。《晏子春秋·內(nèi)篇·雜下》稱，臨淄三百閭，張袂成陰，揮汗成雨，比肩接踵而在。《史記·蘇秦列傳》也說，臨淄之途，車轂擊，人肩摩，連衽成幕，揮汗成雨，家殷人足，趾高氣揚(yáng)。這兩段記載，充分說明，當(dāng)時(shí)齊都臨淄人口爆炸式增長、城鎮(zhèn)手工業(yè)和商業(yè)發(fā)達(dá)，物阜民豐。當(dāng)時(shí)，臨淄人口已過百萬。

齊都臨淄營建圖

發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)帶來了文化體育事業(yè)的繁榮。世界上最早的足球——蹴鞠，就出現(xiàn)于這一時(shí)期的臨淄。蹴鞠到漢代時(shí)走向繁榮，上至達(dá)官顯貴，下至平民百姓，都以玩蹴鞠為樂。漢代時(shí)，蹴鞠不僅是體育和娛樂活動，更是軍營訓(xùn)練的主要形式。劉向《別錄》載，蹴鞠，兵勢也，所以練武士之有材也。而且，這一時(shí)期，蹴鞠業(yè)發(fā)展出了多種游戲規(guī)則。漢畫像石有大量關(guān)于蹴鞠的繪畫，足見這項(xiàng)運(yùn)動在當(dāng)時(shí)的廣泛性。

秦始皇二十六年（前221年），秦滅齊國，統(tǒng)一天下，在齊國舊都設(shè)臨淄縣，屬齊郡。臨淄正式成為統(tǒng)一中國的一部分。秦末，天下大亂，齊國田氏王族趁機(jī)起兵，短暫復(fù)國。田假、田市、田都、田榮、田廣、田橫相繼稱王，成為處霸王項(xiàng)羽、漢王劉邦之外的天下第三大勢力。但田氏宗族的回光返照并未持續(xù)多久，很快在漢臣酈食其說降、漢將韓信的兵威壓力之下，齊地四十余城盡數(shù)歸漢。

漢高祖劉邦削平異姓王后，封子劉肥在臨淄，建立齊國。在諸呂之亂中，齊國一脈的劉襄、劉章、劉興居等人成為恢復(fù)劉氏江山的主力。他們以齊國為基地，起兵接應(yīng)在滎陽成皋一線的漢朝開國勛貴，與他們一起進(jìn)兵長安，掃平諸呂，迎立代王劉恒為帝。

西漢齊王劉肥

五胡十六國時(shí)期，齊地被慕容超所據(jù)，建立南燕。慕容超建都廣固（今山東濰坊市益都），并在臨淄設(shè)都尹，作為首都近郊地區(qū)。后來，隨著劉裕滅南燕、據(jù)山東，臨淄地區(qū)成為劉宋和北魏的重點(diǎn)拉鋸地區(qū)。最終，在宋明帝泰始年間（465—471年），由于劉宋內(nèi)亂，包括臨淄在內(nèi)的整個(gè)山東、淮北地區(qū)淪于北魏。

此后，隨著河北、遼西地區(qū)逐漸成為農(nóng)耕文明和游牧文明爭奪的中心，淄博乃至整個(gè)山東地區(qū)逐漸被邊緣化，成為一個(gè)普通地區(qū)，不再是國家中心和都會所在，也沒有在崛起一個(gè)強(qiáng)大到足以撼動天下的勢力。但當(dāng)?shù)匾琅f是南北交通的要沖，是京畿地區(qū)的重要屏障。

近現(xiàn)代以來，隨著發(fā)展工業(yè)的需要以及多種礦藏資源的發(fā)現(xiàn)，淄博再度迎來新生，成長為一個(gè)工礦型城市。淄博市礦產(chǎn)資源比較豐富，已發(fā)現(xiàn)礦產(chǎn)50種，已探明儲量的28種。煤礦、鐵礦、鋁土礦、耐火黏土等重要礦產(chǎn)多集中分布在中部地區(qū)，礦產(chǎn)聚集度較高。淄博保有資源儲量占山東省同類礦產(chǎn)資源儲量10%以上的礦種達(dá)11種，鐵礦、鋁土礦（伴生鈷、鎵）及石灰?guī)r、耐火黏土等礦產(chǎn)在全省具有明顯優(yōu)勢。其中，鎵礦、陶粒用黏土和二氧化碳?xì)獾鹊V產(chǎn)的保有資源儲量集中分布在淄博。

另外，淄博市還有豐富的石油和天然氣資源。高青油田面積達(dá)58平方千米，儲量1469萬噸；金家油田面積110平方千米，儲量3171萬噸。另外，還有高青縣的花溝氣田等。

淄博高青油田

豐富的礦產(chǎn)資源決定了淄博的城市發(fā)展方向。如今，淄博主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以石油化工、精細(xì)化工、機(jī)電、醫(yī)藥、紡織、建材、輕工、冶金、信息產(chǎn)業(yè)及新材料最具代表性，是全國重要的石油化工、醫(yī)藥生產(chǎn)基地和建材產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為中國陶瓷名城、中國新材料名都、國家級新材料成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化基地、國家火炬計(jì)劃生物醫(yī)藥特色產(chǎn)業(yè)基地、國家火炬計(jì)劃先進(jìn)陶瓷特色產(chǎn)業(yè)基地、國家火炬計(jì)劃功能玻璃特色產(chǎn)業(yè)基地、國家火炬計(jì)劃聚氨酯特色產(chǎn)業(yè)基地、國家火炬計(jì)劃泵類特色產(chǎn)業(yè)基地和全國戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)區(qū)域集聚發(fā)展試點(diǎn)城市。

同時(shí)，淄博還是山東省重要的陶瓷、建材、化工、機(jī)電、物流中心，有淄川建材城、淄川服裝城、臨淄化工商城、周村紡織大世界、博山陶琉大觀園、齊魯汽車貿(mào)易城等大型專業(yè)批發(fā)市場。2022年，淄博市GDP為4402.6億元，比上年增長4.7%。

淄博某石油煉化工業(yè)區(qū)

悠久的歷史文化、豐富的歷史遺存造就了淄博眾多名勝古跡，如，沂源猿人遺址、后李遺址、臨淄齊國故都、田齊王陵、齊長城遺址、北魏西天寺佛教藝術(shù)造像、青城文昌閣、淄博礦業(yè)集團(tuán)德日建筑群等各個(gè)時(shí)代的遺址。

其中特別值得一提的是西天寺造像。西天寺為后趙皇帝石虎所建，初名興國寺，后改為廣化寺。明初在舊址上重建，改名西天寺。寺內(nèi)有一釋迦牟尼造像，造像高5.6米，是華東地區(qū)現(xiàn)存最大的單體石佛造像，俗稱“丈八佛”“無量壽佛”。寺內(nèi)正殿九間，磚木結(jié)構(gòu)，紅磚綠瓦飛檐斗梢。正面供高達(dá)丈余的銅鑄釋迦牟尼坐像，旁立佛家眾菩薩塑像，兩側(cè)序列十八羅漢塑像。

西天寺造像

通過以上介紹不難發(fā)現(xiàn)，淄博，不只有燒烤！吃完燒烤之余，淄博的名勝古跡同樣值得一看，淄博的歷史文化必須仔細(xì)品味。在淄博，可以一邊吃著燒烤，一邊品味從遠(yuǎn)古到現(xiàn)代的燦爛歷史文化，一邊聽著呂尚、韓信、田橫、慕容超等古代人杰的故事。淄博的精彩，除了燒烤，還有很多。