含菌量百億千億，代工成本卻低至幾毛！爆火的益生菌正在坑你的錢

出品|眼健為實(shí)

作者|陳真真

“每天一坐就是一整天，私處不適，無法安心工作，你就來這款蔓越莓女性益生菌啊姐妹們，50億活菌，株株都是活的啊，多重守護(hù)私處健康，三個(gè)月你一定能看到效果。”在直播間，主播正在介紹一款益生菌固體飲料。

小穎向眼健為實(shí)透露，她正好有私處瘙癢的困擾，在主播賣力的推薦下，她既擔(dān)心高價(jià)買來無效商品，又想著這款益生菌固體飲料應(yīng)該比藥物的副作用小，所以猶豫著到底要不要下單。

筆者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上打著益生菌“名號(hào)”的產(chǎn)品層出不窮，不少商家在宣傳時(shí)也重點(diǎn)推銷益生菌產(chǎn)品的功效，比如減肥、護(hù)膚、呵護(hù)私處、降尿酸等等。很多消費(fèi)者對(duì)益生菌產(chǎn)品存在一定的認(rèn)知盲區(qū)，一不小心就可能掉入“陷阱”。

噱頭十足、鼓吹功效，多為違規(guī)違法宣傳

根據(jù)小穎的描述，筆者在電商平臺(tái)找到了售賣此款產(chǎn)品的商家，據(jù)客服介紹，蔓越莓益生菌屬于食品，安全無副作用，可以緩解陰道炎、白帶異常、泌尿系統(tǒng)感染等多種婦科問題。

不是藥勝似藥，沒有副作用，從根本上提高私處防御力，商家宣傳的這些賣點(diǎn)幾乎都能戳到女性心坎兒上。

不過，值得注意的是，這款益生菌產(chǎn)品并不是獲得“藍(lán)帽子”標(biāo)志的保健食品（我們常說的保健品），而是普通食品。根據(jù)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》第十八條，食品不得明示或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用，不得明示或者暗示其具有保健作用。并且，我國《廣告法》規(guī)定，即使是保健食品，廣告也不得含有表示功效、安全性的斷言或者保證，不能涉及疾病預(yù)防、治療功能，不能聲稱或者暗示廣告商品為保障健康所必需。

商家所說的“口服益生菌能調(diào)節(jié)女性私處菌群”可信度究竟有多少？一位三甲醫(yī)院的婦產(chǎn)科主任醫(yī)師告訴筆者，如果患者有陰道炎癥，口服益生菌一般沒有治療效果。此外，美國疾病控制中心在2015年的《陰道炎診療指南中》特別提到，口服益生菌不能改變陰道的菌群，尚無研究支持益生菌可作為替代或輔助方法治療陰道炎。

普通食品當(dāng)作保健品甚至藥品，在電商平臺(tái)公開夸大宣傳功效，實(shí)屬違規(guī)違法。令人無奈的是，這并不是個(gè)例。

早在2021年9月，養(yǎng)樂多關(guān)聯(lián)公司-上海益力多乳品有限公司，因宣傳益生菌在新冠病毒防治中有重要作用等被罰款45萬元。

截圖自信用中國

除了在電商平臺(tái)營造噱頭，益生菌產(chǎn)品還可能被不法分子利用，搖身變成蒙騙老年人的“神藥”。據(jù)北京日?qǐng)?bào)報(bào)道，北京海淀警方曾打掉一個(gè)詐騙團(tuán)伙，該團(tuán)伙成員以保健品促銷員的身份進(jìn)行免費(fèi)“健康講座”，向老人宣稱他們賣的益生菌膠囊可以溶血栓、降血脂。在他們的鼓吹引導(dǎo)下，老人先后花六萬余元購買了相關(guān)產(chǎn)品，服用后病情反而更加嚴(yán)重。據(jù)嫌疑人交代，這些益生菌膠囊成本只有十幾元，且根本不具有治病功效，卻賣到幾百元到幾千元不等的高價(jià)。

標(biāo)識(shí)混亂、活菌量未知，真真假假的益生菌迷人眼

目前公認(rèn)權(quán)威的益生菌的定義，是2001年由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織提出的，即當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)，對(duì)宿主產(chǎn)生健康益處的活性微生物。因此，只有當(dāng)食品中存在活的益生菌，且在保質(zhì)期內(nèi)保證足夠活菌量的食品才能被稱為“益生菌食品”。

根據(jù)《食品用益生菌通則》，食品用益生菌和含益生菌食品均應(yīng)標(biāo)示菌種的中文名稱和菌株號(hào)；應(yīng)標(biāo)示在保質(zhì)期內(nèi)的益生菌活菌數(shù)量，推薦含益生菌食品在保質(zhì)期內(nèi)益生菌活菌數(shù)量≥1000萬 CFU/g（mL）；不含活菌（益生菌）的產(chǎn)品，不應(yīng)以“食品用益生菌”“食品加工用菌種（益生菌）”“益生菌××”“含有益生菌××”或其他等效名稱命名。

作為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，《食品用益生菌通則》并不具有強(qiáng)制性，但其中的種種要求有利于推動(dòng)益生菌行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

益生菌具有三個(gè)不同的限定詞：屬、種、菌株。益生菌種類繁多，同一益生菌菌種包含多個(gè)菌株，單個(gè)菌株的獲得需要經(jīng)過機(jī)構(gòu)篩選、認(rèn)可，才會(huì)被授予菌株號(hào)（益生菌名稱后面的一串字母和數(shù)字）并最終應(yīng)用于產(chǎn)品中。比如植物乳桿菌299v，植物乳桿菌是乳酸菌屬的一個(gè)菌種，而299v則是菌株號(hào)。

筆者查看了眾多所謂的益生菌產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)益生菌含量標(biāo)注比較混亂。一款益生菌軟糖的配料表顯示，產(chǎn)品添加了凝結(jié)芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌兩個(gè)菌種，但未標(biāo)示相應(yīng)的菌株號(hào)。

還有一款益生菌發(fā)酵乳僅標(biāo)注了出廠時(shí)的活菌添加量，針對(duì)“產(chǎn)品不冷藏的話，活菌量會(huì)不會(huì)降低很多”這一問題，A店鋪的客服表示，產(chǎn)品需要冷藏保存，活菌數(shù)量是可以保證的。B店鋪的客服則表示，無法保證保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品的活菌量是否與出廠時(shí)一致。

筆者查詢資料并咨詢專業(yè)人士得知，活的益生菌對(duì)環(huán)境要求比較苛刻。從生產(chǎn)、包裝到儲(chǔ)運(yùn)，太熱不行、太濕不行，要精確地把控各個(gè)環(huán)節(jié)中的參數(shù)，維持適宜益生菌存活的條件，才能保持高活菌率。而在經(jīng)過漫長的銷售環(huán)節(jié)之后，究竟還有多少活性益生菌能進(jìn)入消費(fèi)者的腸胃，可以說是個(gè)未知數(shù)。此外，科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒也曾表示，要想讓益生菌發(fā)揮作用，必須保證進(jìn)入腸道的益生菌是活著的，但現(xiàn)實(shí)情況是，目前市售的絕大多數(shù)益生菌產(chǎn)品很難滿足這些條件。

筆者還注意到，在電商平臺(tái)上，某些益生菌食品為滅活益生菌，商品詳情頁顯示“滅活益生菌保留了有益菌的原有特性，還不受溫度環(huán)境的影響”。

既能解決益生菌的生存問題，又能保留益生菌的功效，滅活益生菌似乎比活菌更牛？對(duì)此，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)張和平教授在接受媒體采訪時(shí)曾表示，滅活益生菌本身就是一個(gè)錯(cuò)誤的概念，益生菌應(yīng)當(dāng)是活菌，如果產(chǎn)品標(biāo)示了“殺菌型”或“經(jīng)過滅活處理”等字樣，則產(chǎn)品不含有活菌，不屬于真正的益生菌產(chǎn)品。

成本低至6毛，益生菌代工市場(chǎng)魚龍混雜

筆者注意到，在1688、愛采購等平臺(tái)，益生菌產(chǎn)品代加工的信息有很多。

在愛采購平臺(tái)，筆者以電商銷售的身份咨詢益生菌代加工的價(jià)格，有代工廠客服表示，代加工起碼三千盒起，量大更優(yōu)惠，可以根據(jù)需求，自由定制菌株和外包裝。此外，客服提供的報(bào)價(jià)單顯示，一款代工生產(chǎn)的益生菌產(chǎn)品一盒里有10小袋，每袋5克，原料生產(chǎn)成本6毛錢，每盒的成本不到8元。客服表示，根據(jù)添加的菌株規(guī)格，價(jià)格也不太一樣，每盒的成本一般在5元到8元之間，如果賣得好的話，可以賣到五六十元一盒。

某益生菌產(chǎn)品代加工報(bào)價(jià)單

有業(yè)內(nèi)人士表示，部分低端代工品牌涌入益生菌市場(chǎng)帶來了產(chǎn)品的同質(zhì)化，隨之而來的價(jià)格戰(zhàn)讓部分代工品牌盲目降低成本，這就導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)難以保證。

“我在網(wǎng)上買了一盒益生菌黑咖啡，但收到的實(shí)物配料表里只有速溶咖啡粉，根本沒有益生菌，問了商家，商家辯解說咖啡里確實(shí)是含有益生菌的，只是配料表上沒有寫，挺無語的，就投訴了。”小柳向筆者吐槽自己購買益生菌產(chǎn)品的經(jīng)歷。

筆者在某投訴平臺(tái)檢索關(guān)鍵詞“益生菌”，發(fā)現(xiàn)有不少消費(fèi)者投訴多個(gè)益生菌產(chǎn)品，涉及產(chǎn)品破損、有異物、沒有效果甚至非法添加?jì)胗變航玫囊嫔鹊取?/p>

不少廠商在廣告宣傳中打擦邊球、制造“養(yǎng)生焦慮”，營造出一種益生菌“包治百病”的誤解，由此頻發(fā)行業(yè)亂象。消費(fèi)者也要多了解益生菌相關(guān)知識(shí)，不要輕信某些非相關(guān)專業(yè)的“專家”、網(wǎng)絡(luò)大V的推薦，不要過分期待益生菌保健品或食品在治療疾病中所能發(fā)揮出的作用。

本文受訪者均為化名

參考資料：

[1]《中華人民共和國廣告法》

http://www.gov.cn/guoqing/2021-10/29/content_5647620.htm

[2]《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》

http://www.gov.cn/ziliao/flfg/2007-10/18/content_779137.htm

[3] 是否需要陰道益生菌？

https://lifehacker.com/are-vaginal-probiotics-necessary-1835702329

[4]Scarlett Puebla-Barragan,Gregor Reid.Probiotics in Cosmetic and Personal Care Products: Trends and Challenges.Molecules.2021Mar;26(5):1249.Published online 2021 Feb 26.doi: 10.3390/molecules26051249

[5]老人數(shù)萬元購“益生菌”，病情反加重！北京警方打掉一詐騙團(tuán)伙

https://bj.bjd.com.cn/5b165687a010550e5ddc0e6a/contentShare/5b1a1310e4b03aa54d764015/AP62e270dee4b0f80526930c56.html

[6]《食品用益生菌通則》

https://www.cifst.org.cn/uploads/file/20220616/1655343153183980.pdf

[7] 益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛 標(biāo)準(zhǔn)問題亟待解決

http://www.cb.com.cn/index/show/bzyc/cv/cv135162381648

[8]《可用于食品的菌種名單》

http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202208/1d6c229d6f744b35827e98161c146afb.shtml

[9]《益生菌食品活菌率分級(jí)規(guī)范》

https://www.foodtalks.cn/news/29093

[10] 益生菌市場(chǎng)亂象叢生！養(yǎng)樂多稱防新冠 被罰45萬

http://news.cnnb.com.cn/system/2022/09/09/030387744.shtml

[11] 如何認(rèn)識(shí)和挑選益生菌？聽聽專家怎么說

http://epaper.ynet.com/html/2021-07/12/content_378875.htm?div=-1