事情是這樣的,前一段時(shí)間經(jīng)過(guò)朋友的介紹說(shuō)有一家錦州燒烤不錯(cuò),于是就挑了個(gè)天氣好的晚上帶著家人去嘗嘗鮮。
雖然烤肉是西安的傳統(tǒng)小吃,但這些年很多外地的特色美食也都紛紛進(jìn)入西安,也獲得了一些不錯(cuò)的口碑。
不過(guò)作為一個(gè)西安本土烤肉的忠實(shí)簇?fù)恚撕茉邕M(jìn)入西安的韓式烤肉(或者也可以稱為東北烤肉)之外,其他類型的烤肉還真沒怎么嘗試過(guò)。
隨著這幾年互聯(lián)網(wǎng)的興起,很多外地的美食也都出現(xiàn)在了人們的面前,但對(duì)于我這種只會(huì)看的人來(lái)說(shuō),大部分時(shí)間也是只看不體驗(yàn),這次也是心血來(lái)潮,決定親自打卡體驗(yàn)一下。
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為了避免又被人說(shuō)成是推廣,這里就不說(shuō)地址和店名了(搞不明白為啥都會(huì)說(shuō)我是收錢做推廣?我的粉絲量和流量商家會(huì)看得上嗎?)。
這家店從外面看應(yīng)該開業(yè)時(shí)間挺長(zhǎng)的,進(jìn)去之后發(fā)現(xiàn)環(huán)境很一般,不過(guò)幾位大姐的服務(wù)態(tài)度還是蠻好的,入座之后就開始點(diǎn)餐,因?yàn)槭堑谝淮蝸?lái)也不知道啥是特色,就隨機(jī)性的挑了些自己想吃的。
單看菜單錦州燒烤的種類還是比較豐富的,至少比西安本土燒烤店的種類要多,當(dāng)然這幾年西安本土燒烤店的品類也比以前多了,記得小時(shí)候吃燒烤只有烤肉和烤筋,最多再加個(gè)烤腰子,像烤雞翅什么的都是后來(lái)才有的。
種類雖然多,但看了一下價(jià)格并不便宜,所以也不敢放開了點(diǎn),感覺差不多了一問(wèn)價(jià)格,我的天兩個(gè)人點(diǎn)了180,這還沒點(diǎn)主食。
但既然點(diǎn)了咱也不好意思退,就說(shuō)先點(diǎn)這么多吧!隨后就是坐等美食。
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燒烤自然不會(huì)一次上齊,都是一樣一樣的上,所以商家準(zhǔn)備了一個(gè)保溫爐,不過(guò)感覺效果并不是很明顯,至少吃到后面爐子里的火還沒滅但肉已經(jīng)涼了。
點(diǎn)了什么現(xiàn)在已經(jīng)記不清了,只是記得有一些肉和牛內(nèi)臟,另外還有魷魚和魚,還點(diǎn)了一份烤面包,據(jù)說(shuō)是他家特色,除此之外點(diǎn)了什么就真的記不清了。
上菜速度中規(guī)中矩,一開始等的時(shí)間挺長(zhǎng),不過(guò)后面上的速度就比較快了,可能是每到食材的烤制時(shí)間不同再加上飯點(diǎn)顧客比較多的緣故吧!
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味道上跟西安本土燒烤相比,能吃出明顯的區(qū)別,當(dāng)然味道本身也是很不錯(cuò)的,不過(guò)分量也跟西安這幾年的烤肉大趨勢(shì)一樣,一串上的肉都比較少,當(dāng)然就沖我們點(diǎn)的這個(gè)量也不存在吃不飽的問(wèn)題。
事實(shí)也的確如此,吃到后面是真的吃不動(dòng)了,但這玩意兒帶回去再熱一下又不好吃,所以最后還是硬撐著吃完了。
雖然我們點(diǎn)的品類比較多,但是在菜單上也只是占了一小部分,就這還沒點(diǎn)主食,這一點(diǎn)對(duì)于喜歡嘗鮮的朋友來(lái)說(shuō)應(yīng)該算是比較友好的,畢竟能在一家店里感受很多不同的食材,這本身也是一件有樂(lè)趣的事情。
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點(diǎn)餐的時(shí)候我還注意到了一件比較有趣的事情,就是他們家的海鮮種類也比較多,我沒有去過(guò)錦州,也不太清楚錦州的地理位置,不知道那個(gè)地方離海近不近。
當(dāng)然這本身也沒什么,畢竟在西安油炸大魷魚也是充斥著街頭巷尾。
整頓飯下來(lái),我的體驗(yàn)是味道確實(shí)不錯(cuò),吃也能吃飽,其實(shí)我們來(lái)的時(shí)候有一個(gè)很失敗的地方,就是燒烤點(diǎn)的太多沒點(diǎn)主食,如果適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)一些主食,燒烤完全沒必要點(diǎn)這么多,這樣算下來(lái)人均應(yīng)該更劃算一些。
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如果讓我給一個(gè)好評(píng),我覺得有一個(gè)牛內(nèi)臟蠻好吃的,那是叫什么名字是真記不住了,還有他家的烤面包是主打,但是分量實(shí)在太小,一個(gè)人真不夠吃。
當(dāng)然西安的錦州燒烤很多,我也相信每家店都有每家店的特色,不過(guò)相對(duì)比較我覺得偶爾嘗嘗鮮還可以,畢竟燒烤本身吃多了會(huì)容易膩,而且感覺他們家雖然品種比較多,但是很多品類其實(shí)味道都是一樣的。
當(dāng)然作為在西安生活了30多年的本土該溜子,在吃上面還是比較挑的,畢竟西安人對(duì)家鄉(xiāng)的美食都是懷有深深的感情的,哪怕是去外地時(shí)間長(zhǎng)了也都想吃幾口。
所以如果要選擇的話我還是更愿意吃西安的本土烤肉,尤其是烤肉筋和肥瘦,一定要中間帶一塊肥油的那種,一口咬下去滋滋冒響,那才叫個(gè)香。
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