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沒想到海上世界竟然有家便宜又好吃的熗菜，在閩南，海鮮有一種非常好吃的做法，半燜半烤，謂之熗。海上世界就有這么一家餐廳，將熗這種烹飪手法發揮的淋漓盡致。
海上世界應該是今年年底最吸睛的商圈了吧，郵輪港灣網紅摩天輪，都是拍照打卡的好地方。而就在摩天輪下方，商場三層。這家有些白色簡約門面的熗青，食客已經快將店里的的座位坐滿了。
清爽侘寂風裝修，包廂是以閩南三兄弟命名。空間舒適菜品令人期待。
鮮熗藤椒魚，略帶質感的表皮，軟嫩的魚肉，椒麻鮮香。
熗巴美亞大蠔，羅勒的香氣融入大蠔，每一口都有大蠔的清新與羅勒的清香。而海苔油炸巴美亞大蠔，那外酥里鮮的口感著實令人著迷。
黑松露熗鰻魚，切段的鰻魚外鮮里嫩，還有一股淡淡的黑松露清香，而且還保持了鰻魚那種Q軟的口感。
鹽熗蝦，只是以鹽就能做出這樣一道鮮美的蝦，高溫下鹽和蝦肉完美融合，吃起來先是咸香，后是鮮香，口感和烤蝦類似。
粉絲蒸膏蟹，膏黃肉嫩的膏蟹以閩南傳統清蒸，原汁原味保證膏蟹的鮮甜，而底下的粉絲則飽含膏蟹的精華。
冷灼小管，做出這道看似簡單小管是需要技巧的，閩南的小管算好烹飪時間出鍋還要經過一道冰鎮的工序，才能做出這樣脆彈的小管。
小時候放學回家都會有這么一道清燉土豬肉湯，文火煨燉出的純肉湯，甘甜清爽。
除了熗菜和海鮮，他們家的家鄉醋肉、小炒手工安溪豆干、菠蘿醋軟排等閩菜和融合菜也很贊，適合旅行、約會、小聚的餐廳，吃完還可以接著逛海上世界，是不是很不錯呢？
店名：熗青(廈門海上世界店)
地址：海上世界L310
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