故鄉情愫|1037期(2021年41期)

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■桓臺 鞏本勇/馬踏湖的冬天

■張店 楊玉勇/齊國故地“三湖”的由來

■博山 王宏偉/我的家鄉——博山

馬踏湖的冬天

■桓臺 鞏本勇

（一）割葦

開鐮——啰！

馬踏湖的冬天從收獲蘆葦開始。立冬這天，沿湖村莊各家各戶準備了最快的鐮刀，天不亮就撐船出發，下湖割葦。收獲蘆葦是要下大力氣的，湖區人盡可大摟臂攬葦束入懷，揮舞鐮刀咔嚓作響，高高的蘆葦齊刷刷倒在肩頭。每每割足一大束子，就順放在跟前的條凳上。該打捆了，他們就在丫根、中腰、末梢處牢牢地捆上幾道葦綹子。然后，把葦捆高高舉過頭頂，摔到葦地里，再蹬滾三腳，看著不松不散捆，有點得意洋洋，這絕對不是賴把式。撞巧了，葦地里的野鴨、葦雀等諸鳥就會騰空而起，特別是失去了窩巢的葦雀會一直驚叫不停。

馬踏湖區生長著兩萬多畝蘆葦，在馬踏湖，凡是有河有灣有水的地方，必定生長著蘆葦，叢叢簇簇延伸到岸邊。蘆葦開花，這是四季里馬踏湖最迷人的景色。只要有風，它朵朵片片，像降落傘，像孔明燈，像風箏，在風中如夢如幻。然而，這一年中難得的景象就會從立冬這天開始匆匆過去，轉瞬即逝。湖區人習慣用“秋”來指代一年中每個收獲季節。麥收被稱為“過麥秋”，秋收被稱為“過大秋”，而這收獲蘆葦，便自然稱之為“過葦秋”了。華溝、夏莊、魚龍灣等村，“過葦秋”不亞于秋收秋種。三個麥秋不如一個大秋長，而三個大秋不如一個葦秋忙。這十幾天里，是湖區人最緊張、最高興的時候，在外打工、從事建筑的都要回來“過葦秋”。

蘆葦會記住許多事。我是將蘆葦常常看作是人的化身的，留在記憶里的東西最彌足珍貴。

記得小時候，我常常數算著什么時候“過葦秋”，盼“葦秋”就像盼過年一樣。因為“過葦秋”會吃好多解饞的牛肉，那時候，人們平日里連豬肉都舍不得買。為防止下水著涼，也不挨蘆葦茬子的“扎”，湖區人割葦需要穿“牛皮鞋”。湖區人割葦穿的“牛皮鞋“就是用牛皮做的，他們叫“腿子”。用牛皮就得買牛來殺，殺了牛就分牛肉。還是在人民公社、生產大隊、生產隊時期，一到“過葦秋”，湖區人便能大口大口地吃起牛肉來。這就是為什么馬踏湖的姑娘長得水靈秀氣，小伙子長得壯實帥氣的原因吧。

“葦秋”時節，小船正式派上了用場。男人們下湖割葦，女人們也不閑著。小船運至岸邊，她們幫著搬扛、碼垛，累得滿頭大汗。臨近中午的時候，她們回家準備飯菜，讓運送蘆葦的小船捎到地頭。各家各戶割葦的勞力，午飯都在坡里吃。空閑的時候，也有捕魚的，他們臨時生火取河水燉魚。一邊干活一邊燉魚，可謂愜意自在得很。無處不在的美如同無處不在的舟，馬踏湖的小船裝滿蘆葦，在彎彎曲曲的河道里行駛，一只一只出入橋孔，載的是歌，載的是笑，載的是人們富足舒心的好日子。

父親告訴我，蘆葦一直是湖區人的“命根子”。原來生產隊的社員們只是家家戶戶掙工分，葦田屬于集體，歷年來的收入一直靠它，一根蘆葦最好的時候能賣一角多錢呢。上世紀八九十年代，葦田都分到了各家各戶，自收自賣。現在的年輕人認準了從事建筑和進廠做工收入不少，漸漸地每家幾畝的蘆葦地都不放在眼里了。但是好多年長者扔不了，他們說，習慣了，每年“過葦秋”不割蘆葦，像是丟了東西一樣。湖區人對蘆葦的確很有感情啊！我從蘆葦身上得到了一些人的道理，并不是草木的道理。

心地才是最遠的荒地，蘆葦地在減少，時間帶給湖區的將是永遠的刺痛。

（二）踩藕

老話說“三九四九冰上走”，臘八時節，正值三九寒冬，很多人貓在家里不愿外出的時候，馬踏湖又迎來了一個忙碌的季節——踩藕。

白蓮藕是馬踏湖特產之冠，因所開的蓮花是白色，故稱“白蓮藕”，它要經過萌芽、展葉、開花、結實、膨藕、休眠等各個生長發育階段。白蓮藕春暖后植秧，六七月份作藕，這時的藕當地人俗稱“新藕”。采片荷葉把藕包好，輕捶擊碎，拌些白糖，吃起來爽心甜脆。冬季藕完全成熟，開始供應春節前后百姓餐桌。

馬踏湖有藕田四千多畝，沿湖各村尤以魚龍灣為最多，踩藕人大多數集中在這個村。為了使白蓮藕賣個好價錢，湖區人選擇臘月天破冰踩藕。下藕池前，必須穿上一種當地叫“膠叉”的外衣，是用橡膠做的連體衣褲。穿上它，從兩腳一直到脖子，全被包了起來，避免冷水浸濕衣服。藕池里若沒有冰縫，人們就用鼓槌使勁敲出。還沒有破冰，這時得用一種叫镩的工具，湖區人叫镩凌。踩藕人砸開冰封的藕池，開始踩藕，剛開始覺得十分寒冷，漸漸地腿腳就不是自己的了。

冰下是刺骨的水，水下是烏黑的泥，泥中是潔白的藕。“出淤泥而不染，濯清漣而不妖。”文人雅士多歌頌蓮葉荷花，而忽略了埋在淤泥里的蓮藕。

為什么叫踩藕呢？踩藕人下藕池的那一刻，要用腳底的觸覺判斷藕的位置和走向。什么事都是熟能生巧，有經驗的踩藕人虛著腳輕輕一踩就知道藕在哪里，用手一摸，不管摸到哪一節，就知道是順著還是逆著，要朝哪個方向用力。踩藕人憑借多年鍛煉出的“腳感”，腳在泥和藕間游刃有余。

不管怎么說，踩藕人的活白干不了。

但是，踩藕人一天泡在水里六七個小時，身體不強壯的話確實吃不消。

藕長在泥里橫七豎八，一支完整的藕往往五六節連在一起，一米多長。能從泥里把它完整的取出來，這是個技術活。踩藕人順著藕桿下腳，先踩到長藕的地方，用手從冰水里將藕拔出，然后再將藕清洗干凈。藕要是踩斷了，就容易進水、進泥，不僅品相差，也不好吃，更賣不上好價錢。踩藕的功夫好不好，就看他能不能把藕完整的、成支地從泥水取出來。

馬踏湖白蓮藕以九孔為主，也有十孔和十一孔的。白蓮藕內含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣磷鐵以及維生素B和C，有明顯的補益氣血，增強免疫力的作用。在馬踏湖區，一畝藕池大約收獲四千斤藕，一個人一天大約踩藕五百斤。一支支白蓮藕從泥水中踩出，被湖水沖洗后裝箱運到了鄉村城鎮的菜市場，成為春節前后餐桌上一家人津津樂道的美食。

人們的生活像馬踏湖的白蓮藕，一日一日的掩飾著。

（三）冬捕

冬季里，馬踏湖的冰層厚度有十幾厘米。這給湖區人帶來了樂趣：冬捕。冬季仿佛是為馬踏湖準備的，總有豐收的喜悅。

湖面結冰后，水中的魚類因為缺氧，喜歡貼著冰層游動。這時，只要在冰面破開一個口子，它們就會成群的聚集到洞口換氣。破冰叉魚和下網捕魚，這種冬捕方式在馬踏湖一直延續至今，湖區人叫“顫清”。每到這個時候，湖區人便紛紛拿上木榔頭，下戶捕魚，他們稱拿魚。大概是湖區人把捕魚看得太簡單，認為根本算不上捕，直接到湖中拿就行了。

在馬踏湖，且不說那一望無際的蘆葦和藕田給湖區人增加了多少收入，單單看水產品種類之多數量之大難以數計。魚類也不下幾十種，主要有鯉魚、鯽魚、草魚、黑魚、鯰魚、鰱魚、鱔魚、泥鰍、甲魚等，還有小鯊魚、白條魚、三尾魚、四鱗子等。

湖水結冰后，結構力強，人在上面走會感到顫動，但絕不會陷下去。冰的透明度極高，魚在冰下活動，主要是鯽魚、鯉魚和草魚，看得一清二楚。當目標發現了，捕魚人便用木榔頭敲擊一下，魚一聽到響聲，便迅速逃跑。繼續跟蹤敲擊，魚又飛快逃跑。這樣跟蹤多次，魚會被追得筋疲力盡，同時對于這種敲擊也不害怕了，就尋找一個地方停下來休息。這時，捕魚人在離魚不遠的地方開始砸冰，有了冰口，就用手中的魚叉向魚猛地斜刺過去。叉住魚后，魚叉不能往后拔，否則，魚就會掙脫跑掉。你只需要一手摁住魚叉，一手用木榔頭把冰破到魚所在之處，再猛地將魚叉挑起，魚就會拋到冰面上來。

此外，還有的湖區人在冰面上每間隔2米左右就鑿出一個洞，沿著直線鑿出八九個洞后，通過冰洞下網。大約等候一個多小時后，捕魚人把冰洞的漁網提起來，捕到不少活蹦亂跳的魚，魚放進跟前的水桶里后，使勁甩一下漁網，重新放入冰洞口，接著輪到下一個冰洞口收網。這樣一上午，捕魚人每次都能收獲3至5公斤魚。他們不光是為了賣魚，而是在冬天里圖個樂趣。捕魚人通過在冰上鑿洞的方法，在冬天里捕魚，往往收獲頗豐。

現在，富足的湖區人依然喜歡用破冰叉魚和下網捕魚這些傳統方式捕魚，不僅僅是為了享受餐桌上的美味佳肴，更重要的是傳承流傳已久的湖區文化。

巧說不一定就是奉承。

（四）葦編

割葦、踩藕、捕魚……馬踏湖的冬天一直忙碌著。這并不過癮，平日里湖區人還會操起“泊里葦編”的拿手技藝。

馬踏湖的蘆葦格外粗壯，質感光亮。有了好葦子就有了獨具特色的“泊里葦編”。葦箔對于大多數年輕人來說是個陌生的東西，但是對于年紀大的人來說并不陌生。葦箔是蘆葦編織成的，大多用于蓋房子時鋪在房頂上。湖區村莊不少村民從事葦箔加工，在家或者場院里支起個架子，從這頭到那頭來回穿梭，一捆一捆的編織。手頭快的，一天能編織兩三捆。葦箔銷量一直不錯，主要是銷往蓋磚瓦房的農村地區。兩頭和中間加幾根竹竿打成的葦箔叫出口箔。馬踏湖區每年編制的幾十萬張，全部出口，是一項得之較易的收入。

湖區的蘆葦，很大一部分用于編席。湖區的華溝、夏莊、魚龍灣等村，編席的歷史較長。多少年來，各家各戶都有人編席。先將蘆葦用劈刀劈開，水浸透后，用碾子壓平，去皮打節，再用碾子壓軟。曬干后，就是編席篾子。湖區人編的席，花樣多，規格也多。以用途分，有苫席、炕席、床席、炕圍子席等。大部分編席者賣人每天可編一張，稍快者兩張，高手三張。不論編織哪種葦席，主要有踩角、席心、收邊三個步驟。踩角，起頭用五根葦篾，織的時候用葦篾要一根是一根，另一根是捎，根捎輪換交替使用。席心，編織葦席根據不同的花紋采用不同的編織法，有挑一壓一法、挑二壓二法、隔二挑一壓一法、挑二壓三抬四法等。不論編織哪一部位或者哪一花紋，始終保持手勢一致，一般是左手抬，右手壓。折邊，又叫窩邊、撬邊，是葦席編織中的最后一道工序，有燜茬席、舒茬席、壓邊席等。收邊后，壓平，葦席就成了。一般對葦席成品的要求：四邊齊，席花密，尺寸足。

湖區人平日里用的席、筐、籃、炊具、雞籠等，不用去買，自己用蘆葦編就是了。他們用蘆葦做原料制作的藝術品，如宮燈、四扇屏、大屏風等，美觀大方，成為國內外客商的搶手貨。“魚戲花籃，鳥喜籠”。湖區人也喜歡用蘆葦編制成各種漁具，用來“拿魚”。常見的有蹾葫蘆、蜜蜂子、魚箔、魚闋、漫籃、筒子、大箔等。蹾葫蘆形狀如瓢葫蘆，設四個內旋進口，適用于深水塘灣僻靜處。放入水中的時候，需清除雜草，大魚先戲后進。魚闋形狀如以前的煤油燈罩，分口、肚和堵口。其口頸部朝里附編以漏斗狀小進口，俗稱倒茬，易進難回。這些蘆葦編織的漁具是專門為魚類擺下的迷魂陣，只能進不能出，既有大魚的“監獄”，也有小魚的“拘留所”。湖區人把捕到的魚拿到魚龍灣市口上出售，就有了“金起鳳，銀夏莊，不跟魚龍灣一后晌”的民謠。

不用筆繪，無需凃墨，湖區人將不起眼的蘆葦融入到了文化藝術元素。一幅幅描繪人物景物、花鳥蟲魚的畫作栩栩如生地展現在大家面前——這就是馬踏湖蘆葦畫。每個畫面都是采用蘆葦的莖、葉、根、蘆花等進行藝術加工而成，不但畫面逼真，而且立體感強，光澤中帶有幾分金屬的質感、蘆葦畫的制作，經手工整料、雕刻、著色、粘貼、裝裱而成，低碳環保，堪稱“綠色藝術畫”。如今，葦編制品依然是馬踏湖的特色產品，湖區村莊半數以上的家庭婦女從事這一產業，他們編制的各類葦編產品遠銷十幾個國家和地區。葦編這項傳統產業，真正成了湖區人致富的香餑餑。馬踏湖的的蘆葦，可真稱得上是吉祥草。

湖泊，一向作為遠方而存在。馬踏湖的冬天，似乎總和收獲有關，和遠方有關。

齊國故地“三湖”的由來

■張店 楊玉勇

齊國故地有“三湖”，“三湖”指馬踏湖、錦秋湖和麻大湖。馬踏湖和錦秋湖位于淄博市桓臺縣境內，麻大湖則位于濱州市博興縣境內。“三湖”現在很多人分不清楚，有人認為錦秋湖就是馬踏湖，馬踏湖就是麻大湖，其實不然，“三湖”由來的因緣不同，名稱也不同，馬踏湖和麻大湖的名稱因美麗傳說因緣而來，錦秋湖的名稱因自然之美因緣而來。

桓臺縣境內北部原先有一條荊夏路，就是西起荊家東至起風夏莊的馬路，古時稱“謹饑嶺”，荊夏路是作為馬踏湖與錦秋湖的分界線。荊夏路以北地區稱“馬踏湖”，以南地區稱“錦秋湖”。

傳說當年齊桓公將戰馬圈養在荊夏路以北的地區，這些地區常年累月經過戰馬踩踏，漸漸成湖，故名“馬踏湖”。風云變幻，齊國由盛變衰，最終被秦國所滅，秦國統一中國。“馬踏湖”里的戰馬也隨著齊國由盛變衰淡出齊國軍事舞臺，齊國戰馬沒有了，養馬人還在，于是養馬人以戶為單元定居在馬踏湖，以每個單元為中心，形成一個個村落。歲月更迭，定居在馬踏湖村落的人家挖河劃界，分割而居，出現了馬踏湖“以水而居”的建筑村落，在歷史的長河中形成了今天的馬踏湖。馬踏湖主要是村落構成，是村民居住之地，這里小橋流水，小舟穿梭，人們安居樂業。

錦秋湖形成時間晚于馬踏湖，它是當年齊國養馬人為了生存種田而開墾的一片片荒地。人們為了區分自家種的田地，劃出一塊塊方田，每塊方田周圍三邊挖河，一邊留路環繞著，河水用于澆田，并且在河里種上蘆葦和蒲子，當秋天來臨時，河里蘆葦的葦絮白茫茫的一片，眺望像飄逸在天地間的一條條白色的錦緞，雋美壯麗，于是人們將荊夏路以南的地區取名“錦秋湖”。

麻大湖因董永與七仙女傳說而名滿天下。麻大湖畔有一顆老槐樹，湖附近一個村莊一戶大戶人家的員外雇傭了董家村一名小伙當長工，員外的女兒相中了忠厚老實的小伙子，兩人相約偷偷去湖邊的老槐樹下約會，后來員外知道了女兒與小伙子私定終身之事，員外非但沒有阻止反而成全了他們的婚姻。這段美好的姻緣后來被人們爭相傳頌，成了文人墨客創作的靈感。當年北方戰亂頻繁，北方人為躲避戰亂南遷，這個故事也隨之由北方傳向南方，當時朝廷又非常重視孝，傳到湖北孝感這個地方時，由于員外的女兒相貌美若天仙，演變成了“董永與七仙女”的傳說，孝感也由此而得名，“董永與七仙女”成了中華民族四大愛情傳說之一。

我的家鄉——博山

■博山 王宏偉

我的家鄉——博山

這里有魯中第一高山—魯山

這里有最美的河—淄河 孝婦河

這里有最美的洞—開元溶洞 樵嶺前溶洞

這里還有最新開發的旅游景點—紅葉柿巖

每天都吸引著萬千游客

這里有最美的桃—獼猴桃

這里有最香的茶—魯山青 楊峪紅

我的家鄉

還是陶瓷琉璃的發源地

璀璨的陶琉文化

醉了多少外鄉客

魯菜名城的金牌子

更是遐邇聞名—聲名遠播

這里是縣委書記好榜樣

焦裕祿的故鄉

這里是

一代帝師孫廷銓的桑梓

還有孝婦顏文姜的故事從唐代就

扎根在百姓的心里

祠堂的香火鼎盛 孝風美德代代傳承 發揚光大

我的家鄉

曾經在解放前被德國人將煤炭陶琉掠奪

被日本鬼子侵略

被反動派盤剝

她的身體曾經遍體鱗傷

她腳下的土地曾千瘡百孔 一貧如洗

一聲春雷

新中國成立了

人民翻身做了主人

曾經有段時間

飛速發展的經濟在十年動亂中停滯不前

人民生活并沒有大踏步的飛躍

改革開放的春風吹起

我的家鄉開始了駛入經濟發展的快車道

陶琉大觀園建起來了

餐飲業進行了規范開發

獼猴桃大規模推廣種植帶動了第一產業的飛速發展

旅游業五陽湖濕地

原山 樵嶺前 池上山水等一大批第三產業正

如日中天 蓬蓬勃勃

如今的

家鄉綠樹成蔭 溪流潺潺 泉水叮咚

村村都通了柏油馬路 新房成片 高樓座座

手機已經普及到老幼婦孺

娶媳 嫁女 親朋往來都在飯莊 酒樓

家家豐衣足食 錢袋子再也不癟

家鄉

我的家鄉還在變化

正在有小康之路

與世界接軌

走向更加富裕的新生活

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刊期：2021年第41期總第1037期

刊發日期：2021年11月17日星期三

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