用多鄰國粵語去吃早茶，差點餓死在廣州街頭

2022年8月，多鄰國首次上架了粵語課程。

到2024年，在多鄰國上學習粵語課程的用戶已超300萬，身邊用多鄰國學粵語的朋友多少都能說出個蝦餃、燒賣，但多鄰國粵語真有實戰意義嗎？

為了解答我心中的疑惑，我決定用三十天學習多鄰國粵語，去廣州實地測試一下多鄰國粵語的實戰效果。

01我也被多鄰國追殺了

我的同事江老師是廣州人，她說她有自己的“早茶三部曲”：鳳爪、蛋撻、芋頭糕。

多鄰國也有自己的早茶四件套：蝦餃、腸粉、燒賣、豉汁排骨，此乃多鄰國粵語第一課，難怪大家不論在哪里點菜，張口就是四件套。食物之后還有鐵觀音、菊花茶和普洱茶，最后還要裝腔作勢地評價一下：“腸粉20元一碟好貴啊！”

不過多鄰國只解決了饑荒問題，自第一部分的“在廣州點早茶”主題過后，后續的主題分別是初次見面與人寒暄、問路、在廣州出行、介紹家人、談理想、阿珍和阿強有沒有分手等話題，對飽腹之事絕口不提，直到第八部分才吃上晚餐，仿佛是說：“餓不死就行了。”

為了順利在廣州吃上一頓飽飯，我不得不利用各種零碎的時間向前追趕進度，地鐵上、睡覺前、巖館里，一切只要能摳出三五分鐘的空余時間，都被用來打卡多鄰國。

但事實上從你的手機裝上這個軟件起，它就會在你的生活中揮之不去。24小時不重樣的圖標只是個開始，隔三岔五就冷不丁蹦出來威脅你的通知、拽姐發來的威脅短信會在不學習的時候輪番轟炸，直到你把連勝火花續上為止。

學習到第九部分，在與吃和玩相關的事情上，我總算是能完整地說出兩句話來了。三十天期限已到，是時候去廣州了。

02出發廣州，小試牛刀

既然粵語第一課都是從早茶開始，那么來廣州最重要的自然也是吃早茶。

在老廣州人眼中，早茶就是一件下樓喝喝茶聊聊天的事情，因此住地要在老城區里三步一家早茶店的地方，我們選在了陳家祠地鐵站附近。不過還沒到達住地，我的粵語先上了考場。

從機場到酒店的車上，在同事的慫恿下，我試圖開口和司機講粵語。我一時不知道說啥，憋了半天憋出一句：“您是廣東人嗎？”但這句話從我嘴里蹦出來卻不是粵語，大腦檢索了一圈之后，沒有發現“人”這個字怎么說。

司機只回答了一個“是”。我的i人本性現了原形，腦子里憋不出一句話來，良久我才又說出一句“您會說粵語嗎？”“你想聽什么？”“就日常交流就行。”

攝像機懟在一邊，車廂內的尷尬氣氛正在凝聚，車廂里不到二十度的溫度，我的腦門兒上卻全是汗。

好在此時，我的同事江老師及時救場，用正宗廣州話問道：“這幾天是不是一直在下雨啊？”隨后便和司機展開了一段我聽不懂的對話。干脆，先學吧，反正我想問的也都不會說，至少后續還能用上。

“那‘你覺得我粵語說得怎么樣’這句話，用粵語應該怎么說？”

“你覺得我粵語講得點樣？”

好的，學會了，下次一定。

03唔好意思，粵語.exe未響應

在我們住的酒店門口，不到20米的距離內就有一家早茶店，于是第二天一早，我們直接下樓去吃早茶。

這家茶樓確實很有當地的生活氣息，來這里坐的顧客大多數已經稍稍上了年紀。

有了第一天在出租車上的尷尬經歷，我已經把大半臉面丟棄到了那輛滴滴的車廂里。于是我進門對第一個打上照面的服務員用粵語說：“三位。”她居然還真的用粵語回答了我。

這家茶樓的名字中有一個“禮”字，但服務確實說不上多有“禮”。服務員一直神出鬼沒，即便偶爾經過我們的餐桌也是默不作聲，也許是因為這里地方很大，他們都顯得很匆忙。

服務員留下的菜單上，沒有一樣菜名我能完全讀出來，只能先選好我想要點的食物，然后讓江老師逐一教我如何發音。

但等我好不容易搖來了服務員，正回憶著如何念出這些菜名的時候，菜單“啪”的一下從我眼前消失，再一抬頭，人都已經走出去四五米遠了，開口的機會都沒給。

這不行啊，那我這多鄰國粵語豈不是一句都沒用上就全劇終了？這頓不吃了，換地兒！

在網絡上讓人眼花繚亂的茶樓中，一間氣派的庭院非常抓人眼球，離我們不遠，還是個近百年的老字號，叫廣州酒家龍津西路分店。那就這兒了，出發。

廣州老城區的街道狹窄，街邊擁擠的小店門口排著隊。我們就在這樣的龍津西路上走著，直到道路兩側突然寬敞了起來，就走到了廣州酒家龍津西路分店。

茶樓在一座庭院內，庭院修繕相當精美，池塘內錦鯉游弋，池邊綠意盎然，頗有些大隱隱于市的美感，光是泡上一壺茶在這里小坐便已是一種享受。

可真到了點菜的環節，就完全顧不上享受了。服務員遞上一份菜單，又是一份密密麻麻寫著我讀不出名字來的菜單。我看到了熟悉的蝦餃和燒賣，但它們分別叫做“穗城筍尖蝦餃皇”“瑤柱魚子干蒸燒賣”。

穗城？筍尖？瑤柱？那綠鳥也沒教過我這都怎么讀啊，不過仔細看過一遍菜單，它們都是這個品類里唯一一樣菜，那我是不是直接說蝦餃和燒賣就好了？而且除了這兩樣以外也不知道該吃點什么，干脆讓服務員來推薦吧，于是我招手示意。

“你哋有冇乜推薦啊？”（你們有沒有什么推薦啊？）

“推薦，呢度啊（（**&……%￥#”

這五個字是接下來一個粵語長難句中僅有的我能聽懂的字，一些聲波源源不斷地從服務員嘴中發出，它的腔調我很耳熟，但沒有任何一段聲波能夠轉化為我大腦中的信息。

萬萬沒想到，考試還在聽力部分我就要掛科了，但我還在努力，這不是還聽懂了五個字嗎。

他又指著一道叫瀨粉的菜說了一串我沒聽懂的話，但我活了二十幾年從未聽聞這種小吃，于是問他“瀨粉係乜嘢？”（瀨粉是什么？），緊接著又接收了一段長難句輸出，我依舊聽不懂，腦子里只剩下無數個“怎么辦”在回蕩。

服務員看我大腦已經死機，改口用普通話解釋，這才順利點上了第一道菜。

一旁的江老師此時也發現了問題，及時出來救場，問我要不要點腸粉，服務員一聽腸粉，又主動說了一句什么（他說：“腸粉的話推薦鮮蝦腸粉”）。

普通話和粵語一左一右，這下我的語言系統徹底不響應了，干脆徹底放棄從服務員口中分辨詞匯，直接轉頭向江老師投去求救的目光。

磕磕巴巴點了六七道菜之后，便先下了單，為了節目效果，我必須問一下服務員覺得我說得怎么樣。

“你覺得我粵語講得點樣？”

“@#$%??&****&（）（*&??$#”好吧我還是聽不懂，臨走他又加了一句：“Very good。”隨后他像收卷子一樣拿走了菜單。

而我此刻的心情，就像是參加一門不重要的考試，但是卷子一交就知道自己肯定掛科了，處于“可算考完了”和“完了掛科了”的疊加態。

不過畢竟都已經過去了，當食物上桌的一刻，還是應該拋下這些尷尬的場景，好好享受一下美食。

廣州酒家的手藝還是十分在線的，蝦餃的皮呈半透明，薄薄一層卻富有彈性，筷子夾起來皮在餡料的重量之下延展，但沒有破掉。一口下去，蝦仁脆嫩，肉質鮮美，沒有過多的調料遮掩，滿嘴盡是一個鮮字。

一直隱藏在鏡頭背后的同事老李點了一籠叉燒包，當這籠叉燒包端上桌時，我們都以為它是另外一道甜點。它盛放在一個精致的小提籠里，顏色均勻的面皮上稍稍附著著一點點糖粉，很難想象會有人如此細心精致地對待一個叉燒包。

論吃得講究，還得是廣州人。

04多鄰國粵語，很好玩，但仍需努力

不管是司機小哥的肯定還是服務員小哥的“very good”，聽不懂又講不出的感覺深深刻在我腦海中。

多鄰國粵語沒有實戰意義嗎？非也，它確實能幫你解決一些緊急場景。

比如實在餓得不行了，你還是可以點上一籠蝦餃，還有燒賣還有腸粉還有豉汁排骨，至少不會餓死；實在內急了還是可以問出一句廁所在哪里，對方連說帶比劃你應該還是能找得到。

但想要說一嘴流利的粵語，多鄰國可能不是一個很好的選擇，盡管它能刺激你一直學，但學完全部18個部分之后，依然只會說課程中的例句，舉一反三是不存在的。它也缺乏系統性，既沒教九聲六調，也并未講解粵語的拼音系統。

它采用的是一種十分原始的方法，就像小時候父母不停的讓你叫爸爸媽媽一樣，大量且重復地刺激聽覺和視覺，試圖讓你學會一個新的單詞。

不管能不能說一口流利的粵語，用多鄰國學粵語這個過程都非常有趣，當你能用學到的粵語聽懂港片的臺詞，又或者能聽懂粵語歌曲的歌詞時，都會感受到粵語獨特的韻律和美感。

這大概就是學習的快樂吧，又或者，也許這就是打排位的快樂吧，畢竟，我還沒擠進本周的躍升地帶呢。

策劃 | 文森

分鏡 | 文森

出鏡 | 文森 小江

設計 | 秋瞳 卜卜脆

動效 | 卜卜脆

剪輯 | 兵線俊塔了

攝影 | 逸軒 文森 小江