泗縣黃圩鎮：蒜鏈延伸興百業 元胡落地富萬家

本文轉自：人民網-安徽頻道

暮春時節的皖北平原，綠意漸濃。走進泗縣黃圩鎮，一幅別致的田園畫卷映入眼簾：三侯村成方連片的蒜田綠浪翻涌，蒜苔采收剛近尾聲，蒜頭正值膨大期；而東北村的元胡種植基地里，村民正手持小耙，采收著金黃的“土疙瘩”，分揀、裝袋，田間地頭滿是收獲的忙碌。

成片的蒜田。陶小虎攝

產業振興是鄉村振興的重中之重。近年來，黃圩鎮立足本地土壤氣候條件，一手推動傳統大蒜產業延鏈補鏈，一手引入中藥材元胡優化種植結構，逐步形成了“一長一短、優勢互補”的產業格局，為農業增效、農民增收探出新路。

產業鏈上算好“增收賬”

走進有著“蒜香三侯”美譽的三侯村，村黨總支書記錢同志彎腰拔起一株大蒜，蒜頭已然飽滿，根部微微泛紅。“這是我們的主打品種‘將軍紅’，辣味足、耐儲存，拉到西北市場，一斤能多賣三五毛錢。”

三侯村是黃圩鎮大蒜產業的核心區。全村大蒜種植面積穩定在2800畝，年產蒜頭數千噸。然而，過去農戶多以出售鮮蒜為主，價格受制于菜販子，產業效益并不穩定。

變化始于產業鏈的延伸。村頭建起的區域性大蒜交易市場，使三侯村從種植基地逐步成為流通節點。更重要的是，加工鏈條不斷延伸：鮮蒜經清洗、分級、包裝，成為附加值更高的凈蒜；引入生物發酵技術后，黑蒜系列產品成功上市，身價成倍增長。

冬閑田里種出“金豆子”

與大蒜的“長鏈條”不同，元胡產業以“短平快”見長。

元胡種植基地。陶小虎攝

元胡，學名延胡索，是一種常用大宗中藥材。其生長周期恰與冬閑田重疊：每年十月播種，次年四五月收獲，收獲后完全不影響種植玉米、大豆等秋季作物。

在東北村的元胡種植基地，脫貧戶李虎手腳麻利地將剛采挖的元胡裝袋。“一上午挖了百十斤，在家門口干活，一天能掙80塊。我自己也種了兩畝，合作社統一收，不愁賣。”他笑著說。

“元胡畝產約800斤，按當前市場價，一畝純收入是常規大田作物的數倍。”黃圩鎮農業綜合服務中心負責人周正柏介紹，目前全鎮元胡種植面積已達1200畝，并與多家藥企建立了穩定的購銷關系。這種高效模式，讓土地產出效益大幅提升，成為優化種植結構、提高農田綜合產值的重要抓手。

春華秋實，耕耘不輟。黃圩鎮的田野上，元胡歸倉，蒜頭正鼓，特色產業的“雙引擎”正合力托舉起產業興旺、農民致富的振興新希望。（陳諾 劉娜英）