白酒回歸民生煙火：古井貢酒2025年，在行業(yè)淘汰賽的后半程率先修好“屋頂”

本文來源：時(shí)代周報(bào) 作者：何耀

在白酒行業(yè)集體踩下剎車的2025年，古井貢酒保持穩(wěn)健發(fā)展，實(shí)現(xiàn)營收188.32億元，歸母凈利潤達(dá)35.49億元。

在產(chǎn)能過剩、優(yōu)質(zhì)供給不足與價(jià)格倒掛交織的壓力測(cè)試中，速度本身正在失去意義。盲目放量不是增長的捷徑，更可能演變?yōu)橥钢琅c品牌的隱性代價(jià)。

經(jīng)歷連續(xù)多年高速增長后，古井貢酒主動(dòng)調(diào)整節(jié)奏，將精力和資源投向更細(xì)顆粒度的市場(chǎng)深耕——滲透縣鄉(xiāng)終端的“三通工程”、直達(dá)社區(qū)的“打酒鋪”，以及面向年輕群體的26度輕度白酒實(shí)驗(yàn)。

在人口紅利減退與存量博弈交織的當(dāng)下，古井貢酒秉持對(duì)待行業(yè)和市場(chǎng)的理性與敬畏，以更克制的方式重構(gòu)增長邏輯，通過控貨穩(wěn)價(jià)、優(yōu)化結(jié)構(gòu)，將增長的驅(qū)動(dòng)力從渠道端逐步轉(zhuǎn)向用戶端。

這既是一輪主動(dòng)的節(jié)奏調(diào)整，也是一場(chǎng)從規(guī)模擴(kuò)張走向質(zhì)量發(fā)展的系統(tǒng)性換擋，為即將到來的行業(yè)淘汰賽提前蓄力。

圖源：古井貢酒官網(wǎng)

在“擠泡沫”中夯實(shí)渠道的深度與厚度

作為徽酒龍頭，古井貢酒長期穩(wěn)居白酒上市公司體量前列，是典型的“長跑選手”。

古井貢酒深耕多年的“三通工程”，將渠道觸角延伸至縣鄉(xiāng)終端與街道網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)終端的高頻觸達(dá)與精細(xì)化管理。這種看得見庫存、管得住動(dòng)銷的能力，使其在行業(yè)整體降速背景下，依然穩(wěn)住了省內(nèi)基本盤。

更重要的是，古井貢酒主動(dòng)調(diào)整節(jié)奏，一方面放緩發(fā)貨，優(yōu)先幫助經(jīng)銷商去庫存；另一方面加速渠道結(jié)構(gòu)優(yōu)化，引入更具終端服務(wù)能力的合作伙伴。

以年份原漿古30為例，其在合肥市場(chǎng)試點(diǎn)股權(quán)店模式，壓縮中間層級(jí)，讓核心煙酒店成為古30的股權(quán)商，直接參與分配體系，實(shí)現(xiàn)價(jià)格、政策與利潤的統(tǒng)一，從源頭鎖定渠道利潤空間。

線上渠道則在此過程中承擔(dān)“減壓閥”角色。

2025年，古井貢酒電商業(yè)務(wù)動(dòng)銷顯著提升，銷售收入同比增長30.65%。京東、抖音等平臺(tái)通過爆品策略帶動(dòng)年份原漿禮盒系列逆勢(shì)增長約20%。此外，古井貢酒在淘系平臺(tái)銷售額突破1億元，在京東超市陳年酒榜單亦躋身前列，顯示出品牌在電商渠道中的承接韌性。

在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，公司同步優(yōu)化大眾“兩翼補(bǔ)位”：古井貢酒第八代與老瓷貢光瓶酒回歸市場(chǎng)，完善中低端價(jià)格帶，與年份原漿古20、古8、古5形成梯度分布，構(gòu)建“高端樹品牌、大眾走規(guī)模”的組合結(jié)構(gòu)。

白酒可長期存儲(chǔ)、越老越值錢的特殊性，當(dāng)中必然包含B端渠道的囤貨，C端真實(shí)需求并不能完全反應(yīng)在企業(yè)業(yè)績(jī)上。

由此，報(bào)表上合同負(fù)債波動(dòng)并非需求走弱，而是古井貢酒主動(dòng)調(diào)控發(fā)貨節(jié)奏的結(jié)果。雖然短期打破了此前的高增長慣性，但從長期來看為渠道釋放壓力、穩(wěn)定價(jià)格體系提供了空間，讓經(jīng)銷商保持渠道的忠誠度和戰(zhàn)斗力。

白酒C端化，古井貢酒打了個(gè)樣

白酒行業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)百年未有之大變局。過去三十年，“得渠道者得天下”，而未來的競(jìng)爭(zhēng)核心將轉(zhuǎn)向用戶理解與用戶運(yùn)營。

2025年，古井貢酒加速推進(jìn)“戰(zhàn)略5.0”轉(zhuǎn)型，圍繞用戶觸達(dá)與消費(fèi)場(chǎng)景重構(gòu)，展開輕度白酒、打酒鋪以及會(huì)員體系等一系列動(dòng)作，把觸角延伸至更前端的消費(fèi)端。

其中，2025年8月推出的“古井貢酒·年份原漿輕度古20”，被行業(yè)視為低度化探索的重要一步。這款26度產(chǎn)品，從研發(fā)階段即以年輕消費(fèi)群體為核心。

事實(shí)上，古井貢酒在低度化領(lǐng)域并非新入局者。早在1988年，公司便推出38度產(chǎn)品。此次“年份原漿輕度古20”的推出，是在傳承歷史的基礎(chǔ)上再進(jìn)化，也是對(duì)新消費(fèi)趨勢(shì)的用心回應(yīng)。

在傳播層面，古井貢酒通過場(chǎng)景化、內(nèi)容化表達(dá)切入年輕群體。在抖音、小紅書、視頻號(hào)等平臺(tái)形成多條千萬級(jí)、數(shù)十條百萬級(jí)播放內(nèi)容，提升了品牌的情緒連接能力。

這種以用戶為中心的營銷方式，不僅提升了品牌在年輕群體中的認(rèn)知度，更重要的是沉淀了可復(fù)用的用戶數(shù)據(jù)與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，與C端消費(fèi)者再拉進(jìn)一步。

更具結(jié)構(gòu)性意義的變化發(fā)生在線下新業(yè)態(tài)。

去年12月，首家“古井打酒鋪”在亳州落地，采用“即打即賣、即打即飲”的模式。3塊錢喝二兩酒，還支持免費(fèi)試飲、DIY與個(gè)性化包裝，以更低門檻進(jìn)入日常消費(fèi)場(chǎng)景。

按照規(guī)劃，古井貢酒將在安徽省內(nèi)建設(shè)30家打酒鋪，讓白酒回歸日常化、場(chǎng)景化的消費(fèi)本源，挖掘更多潛在年輕用戶的同時(shí)，將傳統(tǒng)的單向品牌輸出，轉(zhuǎn)化為更具參與感的雙向溝通。

2026年奮進(jìn)穿越，在行業(yè)后半程尋找確定性答案

白酒不應(yīng)只是酒桌上的功利籌碼，更應(yīng)回歸日常，成為民生煙火的一部分。

古井貢酒在2025年所做的一切，無論是深入縣鄉(xiāng)的“三通工程”，還是擁抱年輕人的打酒鋪，本質(zhì)上都是在讓中國白酒更健康、更文明地融入全民美好生活。

敬畏行業(yè)規(guī)律，敬重時(shí)間價(jià)值，是解析古井貢酒2025年的鑰匙。當(dāng)行業(yè)處于上升通道時(shí)，增長往往掩蓋了效率的低迷。只有在周期下行期，企業(yè)對(duì)品質(zhì)的深耕與對(duì)規(guī)律的恪守，才會(huì)顯露出金子般的價(jià)值。

古井貢酒經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量?jī)纛~達(dá)19.47億元。這是企業(yè)健康最直接的財(cái)務(wù)尺度。釀酒生產(chǎn)智能化技術(shù)改造項(xiàng)目繼續(xù)推進(jìn)鞏固，遠(yuǎn)期產(chǎn)能基礎(chǔ)同步夯實(shí)。

穿越周期最堅(jiān)固的護(hù)城河，從來不是速度，而是扎根的深度。在2025年的風(fēng)雨中，古井貢酒在安徽的每一條街道扎下根，在年輕人的手機(jī)屏幕里講出新故事。它學(xué)會(huì)了在周期中慢跑，學(xué)會(huì)了在繁華散盡后敬畏時(shí)間。

讓白酒重返飯桌、回到日常，比任何短期數(shù)字都更有力量。2025年的所有調(diào)整、減速與出清，都是為了在行業(yè)后半程實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的爆發(fā)。那個(gè)在低谷中修好屋頂、在轉(zhuǎn)彎處換好擋位的古井貢酒，終將在白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展新征程上，迎來屬于自己的高光時(shí)刻。

2026年，古井將以“穩(wěn)”為底、以“新”為翼，在行業(yè)出清的后半程，交出屬于長期主義者的答案。