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FRUIT
水果里泡出小白蟲?
一篇講清能不能吃、怎么洗
天氣越來越熱,楊梅、櫻桃、草莓、桑葚輪番上市,酸甜多汁超解饞。可不少人一泡水果就慌了:水里漂著細細白白的小蟲子,看著膈應(yīng)又擔(dān)心——這到底是什么?吃了會不會生病?怎么洗才干凈?今天一次性把真相說透,放心吃水果~
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Part.1
水果里的小白蟲
到底是什么?
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這些小白蟲不是寄生蟲、也不帶病菌,而是果蠅幼蟲。果蠅偏愛溫暖潮濕、有甜味的環(huán)境,雌蟲用尖銳產(chǎn)卵器刺破薄皮水果,把卵產(chǎn)在果肉里,常溫下1~3天就孵出幼蟲。常見為黑腹果蠅、斑翅果蠅等,只以果肉為食,生長環(huán)境干凈。
Part.2
哪些水果最容易 “藏蟲”?
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果蠅專挑糖分高、果皮薄、香味濃的水果下手,尤其這幾種:、
●楊梅、桑葚(無外皮保護,最易中招)
●櫻桃、草莓、藍莓、葡萄(果皮軟,果蒂/籽粒處易產(chǎn)卵)
Part.3
吃了小白蟲
對身體有害嗎?
完全無害!
●幼蟲全程在干凈果肉里生長,不攜帶致病菌;
●進入人體后會被胃酸分解,變成普通蛋白質(zhì)被消化;
●果蠅在36℃以上就難以存活,人體體溫+胃酸能輕松 “滅活”。
只有水果發(fā)黑、發(fā)臭、軟爛、發(fā)霉時,才可能滋生有害菌,千萬別吃。
Part.4
正確清洗
三種方法,輕松除蟲
淡鹽水浸泡(最推薦)
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5%淡鹽水泡5~15 分鐘,幼蟲缺氧爬出,再用流水沖凈。
淀粉 / 小蘇打清洗
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流水沖一遍→淀粉+小蘇打泡3分鐘→再用淀粉泡1分鐘→流水沖凈,吸附臟污更干凈。
淘米水浸泡
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泡5分鐘,淀粉吸附雜質(zhì)與蟲卵,再沖凈即可。
Part.5
正確清洗
三種方法,輕松除蟲
1
優(yōu)先選冷鏈運輸、包裝完好的水果,更新鮮、少蟲。
2
買回家盡快0~4℃冷藏,低溫抑制果蠅發(fā)育。
3
現(xiàn)買現(xiàn)吃,少量多次,減少存放變質(zhì)風(fēng)險。
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水果里的小白蟲只是
“天然小蛋白質(zhì)”
不影響健康
清洗干凈就能放心吃
別再被謠言勸退
安心享受夏天的鮮甜吧~
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綜編:四川疾控、騰訊新聞、人民日報健康客戶端
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