來源:珠江經(jīng)濟臺
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順德一家餐館近日被爆后廚亂象
當班廚師炒菜時竟直接朝鍋里吐口水
接著繼續(xù)添加食材烹飪對外出餐
當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門昨天通報
涉事餐館被責(zé)令停業(yè)整頓并立案調(diào)查
綜合媒體報道
4月27日,佛山市順德區(qū)大良街道市場監(jiān)督管理所發(fā)布關(guān)于網(wǎng)傳“外賣后廚衛(wèi)生問題”調(diào)查處置的情況通報:
針對網(wǎng)傳反映我轄區(qū)“矮蘿卜·江西菜館(分店)”外賣后廚衛(wèi)生問題的視頻線索,我所高度重視,立即組織執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場進行調(diào)查處置,現(xiàn)將有關(guān)情況通報如下:
經(jīng)查,該餐館系“無堂食外賣”經(jīng)營,存在環(huán)境衛(wèi)生管理不到位、從業(yè)人員食品安全意識薄弱等問題。
執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,當場責(zé)令該店立即停業(yè)整頓,并立案調(diào)查。目前,已督促該店完成全面消殺。店內(nèi)相關(guān)食材已抽樣送檢,后續(xù)將根據(jù)檢測結(jié)果和調(diào)查結(jié)論,從快、從嚴、依法作出處理,并及時向社會公布。
食品安全是不可觸碰的底線。對任何漠視食品安全的行為,一律從嚴查處,絕不姑息。我所已立即啟動餐飲專項排查,以最嚴標準守護市民“舌尖上的安全”。
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據(jù)此前消息,4月25日,廣東一家餐館后廚亂象被曝光。視頻中當班廚師炒菜時,竟直接朝鍋里吐口水,接著繼續(xù)添加食材烹飪,對外出餐。
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更離譜的是,這名廚師在打掃廚房時,居然將掃把放進炒菜鍋里涮洗。
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4月26日,涉事門店店長回應(yīng),該廚師辯解是“嘴里濺了油,才本能吐了一下”。不過,門店承認這些行為違背廚德,將從嚴處罰涉事人員,全面更換廚具,整改后廚環(huán)境衛(wèi)生。如果該廚師屢教不改,門店將直接予以辭退。
在相關(guān)話題評論區(qū)里
網(wǎng)友們看法紛呈
有網(wǎng)友稱因擔(dān)心衛(wèi)生問題從不敢點外賣
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不少網(wǎng)友認為監(jiān)管部門通報處罰太輕
應(yīng)禁止涉事人員再從事餐飲行業(yè)
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有網(wǎng)友指出朝飯菜吐口水行為惡劣
嚴重危害消費者健康
當事廚師應(yīng)該擔(dān)刑責(zé)
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還有自稱有餐飲從業(yè)經(jīng)歷的網(wǎng)友直言
部分餐館后廚管理混亂
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不少網(wǎng)友強烈建議
所有餐館后廚強制實行“明廚亮灶”
裝監(jiān)控實時監(jiān)督衛(wèi)生
保障消費者的知情權(quán)
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你認為這份處罰通報是否輕了?
你贊成所有餐館強制裝監(jiān)控嗎?
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