怎樣科學選購家用咖啡機？市場監管總局發布消費提示

一杯熱咖啡已經成為許多人開啟新一天工作或者緩解疲勞的有效方式。但市面上的咖啡機從幾百元到上萬元不等，全自動、半自動、膠囊機、滴濾機……名目繁多，不少消費者直呼“看花了眼”。

4月28日，紅星新聞記者獲悉，近日，市場監管總局發布消費提示，邀請業內專家梳理咖啡機選購核心指標，幫助消費者按需決策、科學選購。

▲資料圖片 圖據圖蟲創意

先看安全與材質，這是“硬門檻”，也是底線。要認準CCC標識，這是產品進入市場的基本“身份證”。要關注產品材質，尤其是食品接觸材料需過關。咖啡機內部管路、沖泡器、水箱等部件會長期接觸熱水與咖啡油脂。建議優先選購通過食品接觸材料檢測或認證的產品，或向客服索要相關檢測報告，避免劣質材料析出有害物質。

再選“軟指標”，五種機型，對號入座。目前家用咖啡機市場主流產品可歸納為五種。全自動意式機適合上班族、多人家庭和奶咖愛好者，集成研磨、自動壓粉、萃取、自動排渣、打奶泡全自動（或手動）功能，出品穩定，部分機型可調濃度與杯量；研磨一體半自動機適合咖啡發燒友、拉花練習者，手動磨粉、壓粉、打奶泡，口感可控；半自動意式機適合想入門又不想太麻煩的消費者，直接使用咖啡粉，省去研磨環節，但比全自動多一分動手樂趣；膠囊機適合單人飲用、極簡主義者，零清潔負擔、體積小巧，但長期耗材成本較高；滴漏式機適合只喝黑咖、喜歡清淡口感的消費者，操作零門檻，價格親民。消費者可根據動手意愿、飲用人數、口味偏好對號入座。

聚焦四維度，看懂咖啡機“內功”。以市場占比最高的意式咖啡機為例，消費者可重點關注以下四項指標，向客服或電商索要檢測報告或說明。噪聲方面，根據GB/T 46503—2025《家用和類似用途咖啡機》標準規定，帶研磨功能的機器，噪聲應≤80 dB（A），不帶研磨功能的機器，噪聲應≤65dB（A）。奶泡方面，具備蒸汽打奶泡功能的機型，奶泡含水率應≤15%。含水率越低，奶泡越綿密、持久，拉花效果越好。萃取品質方面，對于意式濃縮咖啡來說，推薦萃取率在18%至22%，咖啡濃度在8%至12%，萃取溫度約92攝氏度，時間控制在25秒至30秒。連續制杯能力方面，新機器預熱穩定后，應能連續出品5杯以上且品質無明顯下降。需要注意的是，雙鍋爐機型萃取與蒸汽系統獨立，制作奶咖時無需等待鍋爐升溫，連續出杯更穩定；單鍋爐機型更適合單杯或間歇制作。

關注日常維護，好機器是“養”出來的。再好的咖啡機，若不注意清潔，也會影響口感和壽命。應優先選購沖泡器便于拆卸機型，便于定期沖洗咖啡渣及殘油；建議使用過濾水或純凈水，有助于延長加熱元件壽命；按說明書提示定期除垢，部分機型自帶除垢提醒功能，建議開啟。

紅星新聞首席記者 吳陽

編輯 張莉 審核 高升祥