明天三月十二，記得“吃二樣，做一事，忌一事”，平安順利家興旺

明天農歷三月十二日，其習俗承載著各地民眾對美好生活的期盼，融合了民間信仰、農事生產、民族文化等多重內涵，不同地域習俗差異顯著。農歷三月十二最具代表性的習俗是“中央五道誕”，即五道將軍的誕辰，五道將軍是東岳大帝（泰山神）的屬神，掌管著人間的生死榮辱。民間還傳說農歷三月十二日是陶真人飛升之日，陶真人是南北朝時期的陶弘景，博學多才，成就卓越，民間也會舉行紀念活動。廣西南寧市邕寧區蒲廟鎮，農歷三月十二是當地特有的“花婆節”。明天農歷三月十二日，記得“吃二樣，做一事，忌一事”習俗，平安順利家興旺！

一、吃二樣

農歷三月十二日結合時節特點與節日寓意，各地有不同的食俗，既貼合時令，又承載吉祥期許。

1、吃雞

農歷三月十二日是“五道神誕”，人們會舉行各種祭祀活動，祈求五道將軍保佑自己平安順利。五道神誕期間，部分地區會吃雞，“雞”與“吉”諧音，象征大吉大利、吉祥安康，既是祭祀貢品，也是民眾餐桌上的吉祥美食，寄托著對平安吉祥的向往。

食材：鮮雞、大蔥、生姜、大蒜 、生抽、老抽、蜂蜜、食鹽、料酒、大料、花椒、香葉、桂皮、干辣椒

做法：1、雞宰殺洗凈，雞屁屁剪掉，再給雞美甲剪掉。2、將雞頭向后上方反向別在雞翅后方，敲斷雞腿根部，將雙腿借力別進雞腹，雞頭塞到雞翅下。3、取一根大蔥，切兩段蔥白塞到雞腹里，添一鍋涼水，放入雞焯水，舀熱水灌到雞的腹腔去除多余血水，再把雞撈出，身上的水分控干。4、雞身上倒一些蜂蜜，用手抹勻，晾一會；再倒一些蜂蜜，抹勻，繼續晾干。5、鍋里倒一些油，放入雞，中小火慢炸，不斷往雞身上淋油，直到兩面金黃，把雞撈出到盤子里。6、選一個深鍋，加半鍋溫水，放入雞，加入香料、調料和材料，開大火燒滾開，中小火至稍燜煮一個小時，直到燒雞軟爛。7、關火后不要立即把燒雞撈出，腌一會好入味，燒雞做好了，太香了！

2、吃餃子

農歷三月十二日北方地區重要紀念日都要吃餃子，吃餃子食俗蘊含著人們對生活的團圓美滿，安康順利的期盼。農歷三月十二日部分地區會吃餃子，寓意團圓美滿、安康順遂。麥蒿是這個季節很不錯的野菜，野地里比薺菜多，營養也不錯，嘗鮮別錯過，用麥蒿包餃子比薺菜香，比韭菜還鮮，每次包了餃子，家里的老人孩子都很喜歡吃，我家隔三岔五就會包一次餃子，鮮美極了。

食材：面粉500克，肉餡適量，麥蒿少許，蔥末，姜末，鹽少許，生抽醬油，老抽醬油少許，花生油少許。

做法：1、麥蒿選擇鮮嫩的，摘取雜葉，清洗干凈，放到開水中焯水，撈出放入冷水中過涼，焯水的麥蒿捏干水分，用刀剁成餡。2、肉餡中加入生抽醬油和老抽醬油、鹽、蔥末、姜末、花生油拌勻，入味。3、最后放入剁成碎末的麥蒿，充分的攪拌均勻，餃子餡就調好了。4、把面粉和清水和成軟硬適中的面團，和好的面團放到盆里蓋上蓋子，靜置一會兒，面團醒好了，拿出揉勻，搓成長條，分割成大小一致的小劑子，按扁，搟成餃子皮。5、拿一個餃子皮，放上適量的餡料，兩手捏緊，餃子就包好了，把餃子全部包好以后，放到蓋簾上，就可以準備煮餃子了。6、鍋里放入清水，大火燒開，煮上餃子用勺子輕輕的推動，蓋上蓋子煮開，繼續加入少許清水，不讓鍋大開，蓋上蓋子繼續煮，餃子充分煮熟撈出餃子，即可開吃。春天吃餃子，一定要試試這個麥蒿餡，太香了！

二、做一事：祭祀五道神

農歷三月十二日，人們會舉行各種祭祀活動，祈求五道將軍保佑自己平安順利。民間慶祝方式因地區而異，有些地方人們會在寺廟里舉行隆重的祭祀儀式，燒香、貢品、禮儀等內容非常豐富；有些地方人們則會在家中為五道將軍上香、點燈祈福。

三、忌一事：忌做惡事

農歷三月十二日是個重要的日子，一定要謹言慎行，多說良言，多做善事，忌做惡事，祈求順遂平安家幸福！

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