和張若昀在北京探秘“蘇格蘭威士忌”！有品位的人為啥都愛麥卡倫

范主說：時間鑄就品位

本內容涉及酒類知識，瀏覽前請確保您已滿18周歲;請理性飲酒，未成年人請勿飲酒。

創造“全世界最貴威士忌”的麥卡倫，入駐帝都“奢侈品店王”北京SKP，會碰撞出怎樣的火花？這次范主就在現場，見證了這一場巔峰聯手！

最近，北京麥卡倫體驗空間在SKP 5F正式啟幕，同時在1F上線充滿藝術感的麥卡倫限時體驗。今年最受矚目的新作“風味都市系列·巴黎”，也在此完成線下首發。

開幕現場，見到了麥卡倫品牌形象大使張若昀，一身淺色西裝紳士依舊。

他說：“在一個城市最都市、最中心的地方，看到了關于自然的表達?！?一句話點出了這次北京體驗空間最特別的氣質。

聊到這次線下首發的“風味都市系列·巴黎”，張若昀也給出自己的“私人推薦”：“如果你已經是資深的麥卡倫品嘗者，新出的‘巴黎’就是不容錯過的”，他還幽默地表示：“我是一個北京人，非常希望有一天能出一款'北京'”，也真是讓我狠狠期待了。

我還在現場對話了麥卡倫全球創意總監Jaume Ferras先生。去年參與從西班牙到蘇格蘭的“麥卡倫匠心造詣探秘之旅”時，Jaume就曾為我們講述過麥卡倫創意美學。這次我們圍繞麥卡倫文化、北京麥卡倫體驗空間與風味都市系列，又聊了很多。

他表示：“懂麥卡倫的人，是那些擁有知識、持續精進品位、懂得欣賞獨一無二的事物，并且懂得珍視當下每一刻的人”，而北京，“正是最能承載麥卡倫匠心、魔力與創意的地方”，雖然說這是第二次來北京，但感覺“這里已經像家一樣不舍得走了”。

無論是張若昀還是Jaume，精英人士們總能在麥卡倫里找到家一般的歸屬感，而這也道破了麥卡倫200多年來對高凈值人群最隱秘的那層吸引力：

麥卡倫從來不只是一杯酒，它既是頂級精英日常品鑒時，那個心照不宣的“品位通用語”；也是他們豐富酒柜時，能夠收藏時光的“硬通貨”。

這也是為什么，麥卡倫會成為James Bond的銀幕摯愛；阿里巴巴馬老師會專程飛去蘇格蘭酒廠品嘗珍稀系列；香港首富李超人會把刻有自家基金會標志的1965年老酒作為摯友之禮；擁有全球最大麥卡倫收藏的越南富豪Mr. Viet，會說“金錢買不到時間，但它能買到裝著時間的麥卡倫”。

Mr.Viet還曾花1000萬買下世界上最大威士忌瓶

里面裝滿了1989年蒸餾的麥卡倫32年單一麥芽威士忌

那么今天，范主就以麥卡倫在SKP打造的重重驚喜為主線，帶大家揭秘全球高凈值人群愛上麥卡倫的秘密~

北京麥卡倫體驗空間中，就收藏了麥卡倫傳奇系列第一版和第二版，分別蒸餾于1949-1950年。威士忌裝在和法國萊儷水晶跨界打造的水晶瓶中，并存在“古書”里，極富故事感。

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在北京CBD感受巴黎風情

一瓶值得收藏的酒，才是“品位圖騰”

畢馬威曾針對200位高凈值人士與相關行業顧問發起調研，報告顯示：威士忌已經成為全球精英最青睞的奢侈品類，超過了藝術品、珠寶、葡萄酒和老爺車。

對這樣的人群來說，“貴”早就不再是吸引他們的理由。他們真正在意的，是精神層面的同頻和審美上的共振。一個品牌只有同時成為“文化符號”與“收藏標的”，才配得上成為他們的品位搭子，而麥卡倫正是當之無愧的首選。

其中，“風味都市系列”可謂是麥卡倫近年來最有野心的收藏級限量嘗試。此前已經發布過紐約、倫敦、墨西哥城與香港，每一款都在問世后迅速成為藏家爭搶的對象——這一次，則輪到巴黎。

范主每年都要去好幾次巴黎，對這座城市可謂再熟悉不過。走進1F的麥卡倫限時體驗，瞬間感受到了這座城市的街頭神韻。

整個空間以溫暖的金黃色為主色調，呼應巴黎“光之城”的稱號，也讓我想起金碧輝煌的凡爾賽宮，更瞬間聯想到麥卡倫那一抹迷人的琥珀色酒液。米白色的應用，則在致敬巴黎街頭的奧斯曼風格建筑。

明黃色的莫里斯柱上，貼滿老式麥卡倫廣告海報，充滿了懷舊氣息。紅色的老式裝飾性街燈柱和條紋長椅，像極了塞納河左岸黃昏時分的街角。在長椅上坐下來的那一刻，真的有一種沉浸式的穿越感。

麥卡倫全球創意總監Jaume Ferras告訴我，巴黎之所以成為這一章的主角，是因為“它是一座舉世聞名的靈感之城——是藝術的家園、文化的沃土、潮流的發源地，這里還有一種世界上獨一無二的生活方式”。

而這次的“風味都市系列·巴黎”，也被麥卡倫打造成了值得收藏的藝術品。

收藏這款酒的理由，首先在于創作陣容的強大。麥卡倫首席制酒大師Kirsteen Campbell，攜手多次登頂“世界50佳”的米其林三星羅卡三兄弟，與巴黎當地的匠人、主廚深度對話，把一座城市的氣味記憶蒸餾進一瓶酒，這個“跨界組合”本身就是極其難得。

工藝層面更加稀缺，整整4種橡木桶的精心雕琢——美國橡木雪莉桶、歐洲橡木雪莉桶、波本桶，以及最驚艷的一筆，稀有的干邑橡木桶。在范主看來，這就像是為巴黎繪制了一幅“味覺素描”。

一筆是鼻息，先是杏仁可頌剛出爐的濃郁油香，緊接著是淡雅的玫瑰與甘甜油桃，最后收尾于深邃的檀香木與香草余韻；一筆是入口，仿佛咬下一口溫潤的布里歐修，黃油糕點與法式千層酥的風味在舌尖交織，伴隨著柔和辛香與溫潤的橡木氣息。

幾筆疊加，一張“巴黎地圖”就在杯中緩緩展開：可頌是瑪黑區清晨醒來的第一縷空氣，玫瑰油桃是左岸小店櫥窗里的日常明媚，檀香與香草則像極了古董店和老書店深處的氣息。

張若昀在現場，對這種跨界創作給出了非常精彩的解讀，他說：“所有的創作，都是關于‘通感’的。制酒師通過風味去表達一座城市，就像演員用具體的表演去傳遞抽象的概念——背后都是同一種共通的靈感”。

這句話，其實也道破了“風味都市系列”最特別的地方，它不僅是制酒，更是一場跨界的藝術創作。

而“巴黎”這款酒和它的禮盒本身，也是一件值得收藏的立體藝術品。整只禮盒采用“巴黎鎏金夜色”主題色，致敬巴黎的浪漫街燈。盒面上的巴黎探索地圖，則是實打實的立體烙印。打開盒蓋就像翻開一本巴黎風味秘境指南。

最驚喜的一筆，是一幅由巴黎藝術家Cassandre Montoriol親手繪制的水粉原作。描繪了一幕典型巴黎街邊小館其樂融融的生活場景，讓我一秒鐘想起海明威的名言：“巴黎是一席流動的盛宴。”

這場“盛宴”不止出現在禮盒上，還入駐了SKP東門櫥窗這一黃金位置。一組櫥窗以這款新作為靈感，北京CBD遇上巴黎風景，自帶跨越國界的都市韻律；另一組櫥窗則描繪了“法式餐桌藝術”，非常典雅，對器皿與光影極度講究的描繪，也是麥卡倫完美主義的寫照。

和Jaume聊天時，我請他用三個詞來形容新作“巴黎”，他選的是：“繽紛、藝術感與匠心”。繽紛，是因為麥卡倫偏愛自然而美麗的色彩；藝術，是因為這是對一座城市的致敬；匠心，則源自每一個細節都追求獨一無二。

而這正是每一款“風味都市系列”，都能被精英藏家追捧的原因。

02

走進北京麥卡倫體驗空間

頂層精英總能在這里找到“歸屬感”

對真正的精英藏家而言，讓他們持續買單的從來不只是單款爆品，而是品牌背后那種穿越時間、足夠穩固、值得同頻的價值觀。

位于SKP 5F的北京麥卡倫體驗空間，回答的就是高凈值人群更在意的另一個問題——“為什么我愿意和這個品牌長期做朋友”？

步入空間，瞬間從帝都的繁華喧鬧切換到一片靜謐、充滿呼吸感的場域。就像張若昀所說的“在最都市的地方看到自然的表達”，而這種“反都市節奏”的氣質本身，正是精英藏家所看重的那種稀缺。

空間以“自然為本，創意為魂”為設計哲學，這八個字，也帶有“長期主義底色”：不追逐風口，不為短期流行讓步，每一個細節都只服從時間的檢驗。

那道標志性的波浪墻，靈感正源自麥卡倫蘇格蘭新酒廠與斯佩塞高地丘陵完美融合的綠色屋頂。這座麥卡倫新酒廠，也是擁有歐洲最大綠色屋頂之一的可持續建筑典范。

墻面溫潤的橡木肌理，觸手可及，無聲訴說著品牌“六大精神支柱”中最根本的一環：出眾的橡木桶。麥卡倫威士忌超過 80% 的風味與 100% 的天然色澤，皆源于此。

與之呼應的，是一面漾動著柔和光澤的銅質墻面。它抽象地演繹著另一大支柱——超小型壺式蒸餾器的形狀。當年創始人亞歷山大·里德舍棄效率，堅定選擇這種能讓酒液與銅壁充分接觸、從而萃取更濃郁風味的小巧器型。這份“品質高于一切”的初心，穿越兩個世紀，化作空間中一道流淌的光影。

在這里，你動用全部感官探索到的，都是品牌價值觀的外在呈現。

而這正是全球精英藏家愿意“長期持有”麥卡倫的底層原因：打動他們的不只是酒，更是一整套兩百年都沒動搖過的堅持與信念。

店內的產品陳列，猶如一部打開的麥卡倫史詩，讓我想起之前在麥卡倫酒廠見到的THE JEWEL WALL。從適合日常開瓶的經典款，到限量創新之作，再到藏家級的天花板，脈絡清晰，層層遞進。

Jaume在和我聊起麥卡倫的創作心法時說：“它是一種對傳統、對傳承的致敬——但同時始終向前看”。其中經典雪莉桶與雙雪莉桶系列，就是麥卡倫風味世界的“基石之作”，堪稱永恒經典。

12年經典雪梨桶就是我的日常口糧酒，干果、黑巧風味余韻悠長，特別適合晚餐后小酌一杯。而18年的風味更純粹濃郁，宴請時我都會帶上一瓶。

如果你想入手第一支麥卡倫，我推薦雙雪莉桶系列，歐洲紅橡木雪莉桶+美國白橡木雪莉桶的雙桶配置，增加了香草、柑橘、太妃糖的甜美，風味更加均衡，入口十分順滑輕盈。

更進一步的，是限量臻品與藝術之作。就像《金剛鉆》55 周年紀念版，為同名007電影上映 55 周年而生，酒液蒸餾于2007年，歷經18年陳年，瓶身融入激光衛星、片頭動態序列等電影標志元素，是影迷與藏家都不愿錯過的跨界珍品。

“藝境花開”的靈感源自藝術大師麥金托什彩色玻璃作品《玫瑰之藝》，韻味十足。麥卡倫 × 賓利“無界”，瓶型突破傳統豎立比例，靈感來自賓利車身的流線美學；內里盛放的，則是麥卡倫精選的雪莉桶珍稀原酒，毫無疑問是我心中的“頂峰相見”之作。

這些作品都讓我想起Jaume說的：“麥卡倫會去遇見那些真正塑造當下與未來文化的本地藝術家與創作者”。

對于終極藏家而言，更吸引他們的是天花板級的“收藏硬通貨”。

凝聚了品牌最高年份技藝的 “耀紅珍藏系列”，其酒齡最短也有40年、最長的可達78年，是品牌窖藏實力的終極呈現。

和Jaume的對話接近尾聲時，我問他：在快節奏的時代，年輕人是否還愿意為傳統的“匠心”買單？

Jaume的回答一下就擊中了我，他說：“潮流，是你想嘗試一次的東西；而麥卡倫，是你想'和它結婚，過一輩子'的存在”。

這句話之所以如此有力，因為它精準地揭示了麥卡倫能穿越經濟周期、始終被塔尖人群珍視的核心秘密。

因此，當高凈值人群選擇麥卡倫時，他們選擇的遠不止一瓶酒。他們選擇的是：一份可沉淀的審美選擇、一個可傳承的情感紐帶、一處“隨時可回歸”的精神家園。

如果你也想親自感受麥卡倫的魅力，趁著新店盛大啟幕，范主非常推薦大家前往北京SKP。先去1F麥卡倫限時體驗空間感受巴黎的浪漫，再移步到5F北京麥卡倫體驗空間沉浸式尋覓屬于你的那一抹風味。