“CPB飲食法”走紅，專家：營養(yǎng)單一，別盲目跟風

（人民日報健康客戶端記者 梁思涵）“不用挨餓、不限量，4種食物吃到飽就能瘦。”最近，“CPB飲食法”在社交媒體走紅，CPB分別對應Chicken（雞胸肉）、Potato（土豆）、Broccoli（西藍花），再加上胡蘿卜，就是該飲食法的全部食材，無需控制量就能減肥。這種簡單易操作的減肥法吸引了大量年輕人跟風，不少網(wǎng)友表示，堅持一周就能明顯減重。

“這種飲食法本質上是不完全均衡的飲食，營養(yǎng)成分相對單一，營養(yǎng)素攝入不全面。”4月24日，天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任張克明告訴人民日報健康客戶端記者，從營養(yǎng)組合來看，這4種食物涵蓋了碳水化合物、蛋白質、維生素和膳食纖維等基本營養(yǎng)素，但并不意味著它適合長期食用。

《中國居民膳食指南（2022）》推薦，每人每天應攝入不少于12種食物，每周不少于25種食物，而“CPB飲食法”遠沒有達到這一標準。此外，即使采用這種飲食方法，如果不限制攝入量，依然會因能量攝入超標而增加體脂肪，難以達到減重效果。一旦后期回到原有飲食模式，體重和體脂肪量通常也會恢復。

網(wǎng)友在社交平臺分享“CPB飲食法”。網(wǎng)絡截圖

張克明表示，以下幾類人群不適宜嘗試：一是消化功能較弱者、老年人、兒童及孕婦，該飲食法的營養(yǎng)素含量與配比難以滿足特殊生理階段的需求。二是慢性病患者，如糖尿病、腎病患者，該飲食法的碳水化合物與蛋白質比例未經(jīng)個體化調整，可能影響血糖或增加腎臟負擔。值得注意的是，土豆含鉀量較高，需要控制血鉀的人群也不適用。

張克明提醒，面對網(wǎng)絡流行的飲食減肥法，應保持理性，不要盲目跟風。不同人群體質各異，不存在“萬能減肥法”。有減重需求的人群，應前往正規(guī)機構咨詢專業(yè)醫(yī)生，結合自身狀況制訂個性化健康管理方案，安全合理控制體重。

張克明表示，減肥的核心在于控制總能量，而非過度限制食物種類。同時，輔以適度運動、規(guī)律作息。科學管理體重，應注意幾點：

1. 保持健康飲食。為了降低饑餓感、增強飽腹感，可以選擇全谷類、薯類、蔬菜等能量偏低的食物；同時搭配禽肉、豆制品、脫脂奶等優(yōu)質蛋白質來源；少攝入油炸食品、甜食、酒類等；烹飪方式上多采用蒸、煮、拌等，減少油、鹽、糖的攝入；三餐規(guī)律，不暴飲暴食。
2. 適度運動。保持一定量的運動，推薦快走、慢跑、游泳等有氧運動，有助于增加能量消耗、提高基礎代謝率。
3. 規(guī)律作息。保證充足睡眠，同時避免久坐、久躺、熬夜等不良習慣。
4. 定期評估減重效果。定期檢測體脂肪率、肌肉量，階段性評估減肥效果。
5. 長期堅持。減肥不是一蹴而就的事情，需要長期堅持，避免反反復復、半途而廢。