河南新野肉牛產業全鏈升級 賦能鄉村振興

來源：環球網

肉牛產業是河南省南陽市新野縣的傳統優勢特色產業，更是推動農業高質量發展、助力鄉村振興的支柱產業。近年來，該縣堅持以工業化理念發展畜牧產業，圍繞“全鏈條全循環、高質量高效益”核心思路，通過引龍頭、育品種、建集群、強監管，推動肉牛產業從數量增長向“生態、安全、高質、高效”轉型，形成了一二三產業深度融合的發展格局，畜牧業產值占農業總產值近四分之一。

肉牛養殖基地。

走進位于歪子鎮的恒永黃牛養殖專業合作社，標準化牛舍整齊排列，數百頭體型勻稱、毛色光亮的皮南牛正悠閑進食。飼養員根據每頭牛耳標上的信息，精準投喂由本地玉米秸稈加工而成的青貯飼料。

“我們合作社現在常年存欄皮南牛1000頭左右，其中優質母牛就有530多頭。所有的選育都是和省農科院合作，實行動態管理，每年評估，確保核心繁育群的質量。”新野縣恒永黃牛養殖專業合作社負責人于建永表示。

作為“國家秸稈養畜示范縣”，新野縣通過秸稈回收養牛、牛糞生產有機肥、廢水生產沼氣等方式，實現了農業生產系統內的綠色循環，全縣秸稈綜合利用率超過50%，既降低了養殖成本，又提高了農業綜合效益。?

據介紹，歪子鎮作為全縣肉牛產業的核心區，始終聚焦秸稈綜合利用和皮南牛良種繁育這兩大關鍵。目前，全鎮規模化養殖比重已超八成，通過整鎮推進秸稈飼料化，不僅讓肉牛用上了本土優質飼料，更構建起“種養循環、農牧互動”的綠色發展模式。

肉牛加工鏈。

產業升級的背后，離不開品種的創新。皮南牛作為新野縣歷時40年自主培育的肉牛新品種，兼具南陽牛的本土適應性和皮爾蒙特牛的優質產肉性能，其牛肉被認定為“營養型、保健型雙肌高檔牛肉”。為進一步引龍頭、建集群，該縣引進科爾沁牛業，經過嚴格檢疫的肉牛在這里被加工成130余種熟食品種，通過冷鏈物流發往全國各地。

新野縣農業農村局相關負責人表示：“目前，我縣皮南牛社會群存欄達5.3萬頭，已發展為全國最大的皮南牛養殖基地。通過培育皮南牛這一優良品種，我們不僅強力賦能‘新野牛肉’的品牌，更使每頭牛的經濟效益平均提升2000元，成為推動全縣肉牛產業高質量、高效益發展的核心驅動力。”

目前，新野縣肉牛常年存欄穩定在11萬頭左右，年出欄約7.5萬頭，畜牧業產值達31.52億元，占農業總產值的24%。該縣先后榮獲國家現代農業（肉牛）示范區、全國一二三產業融合發展先導區、國家級出口牛肉質量安全示范區等多項國家級榮譽，已構建起集良種繁育、飼料生產、規模養殖、屠宰加工、冷鏈物流、食品深加工、電子商務及銷售于一體的全產業鏈發展格局。（王凱）