今年以來,鹽城經濟技術開發區綜合行政執法局聚焦網絡餐飲突出問題,打出“部署、排查、宣治”三記重拳,扎實推進專項整治,取得階段性成效。
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第一拳:高位統籌,壓實責任鏈條
行動啟動后,鹽城經開區綜合行政執法局第一時間召開動員部署會、推進會,明確整治范圍、重點任務和時間節點,制定印發專項整治方案,構建起“主要領導牽頭抓總、分管領導靠前指揮、專班人員具體落實”的工作體系,并常態化參加市局周調度會,動態調整舉措,確保方向不偏、力度不減。
迅速組建工作專班,對全區線上店鋪、線下經營主體全面梳理、精準分組,實現底數清、責任明。全程陪同區主要領導、分管領導開展現場督查,深入后廚一線,實地查看衛生、食材、操作規范等情況,現場交辦問題、督促立行立改。同時主動對接紀檢監察部門,按時上報工作臺賬,確保整治過程可追溯、成效可核查。
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第二拳:全面排查,筑牢安全防線
堅持“線上排查、線下核查、雙向聯動”。一方面,在餐飲集中區、商圈、社區張貼整治公告,公開征集違法線索,暢通監督舉報渠道;另一方面,對全區網絡餐飲主體逐一建檔,摸清經營資質、線上線下一致性、食材來源等信息,新登記經營者16家,完善了經營主體數據庫。
堅持“嚴查重處、以查促改”。分4個檢查組開展現場檢查,截至目前,累計檢查網絡餐飲主體286家,占應檢總數的82.0%;排查發現安全隱患773個;依法立案查處6件,對情節輕微問題當場處罰63家,督促現場整改到位,對存在重大風險、拒不整改的主體堅決關停下架7家。同時抽檢網絡餐飲食品54批次,強化源頭管控,嚴把質量安全關。
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第三拳:宣治并舉,鞏固整治成效
在嚴格執法的同時,注重宣傳教育與長效攻堅并重。一方面,向全區餐飲經營者發放食品安全提醒函,明確經營規范、安全標準、法律責任等內容,督促經營者自查自糾、規范行為;另一方面,派員參加全市網絡餐飲專項整治互查工作,學習借鑒先進經驗,對標提升整治質效。
下一步,該局將持續發力:一是全面完成初輪現場全覆蓋檢查,確保不漏一戶、不留死角;二是組建4個包保組,對773個隱患實行“清單化管理、銷號式整改”,全程跟蹤督辦;三是加快視頻監管系統招標,依托數字化手段實現后廚實時監管、動態預警;四是持續加大執法力度,對整改不力、屢查屢犯的主體從嚴處置,同時深化宣傳引導,構建“政府監管、企業自律、社會監督”的共治格局,切實守護好全區群眾“舌尖上的安全”。
通訊員 孔德浪
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