青島故事｜果農(nóng)有諸葛，梨花變香茶！百余農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)家門口增收

春和景明，即墨金口鎮(zhèn)千畝梨園梨花盛放，粉白花骨朵綴滿枝頭、花香四溢。往年此時(shí)80%的梨花需疏除，如今這些曾被浪費(fèi)的梨花，與嶗山茶結(jié)合，制成了獨(dú)一無二的梨花嶗山紅茶，既讓閑置梨花重獲價(jià)值，也為周邊農(nóng)民拓寬了增收渠道。 而這一創(chuàng)新產(chǎn)品的誕生，離不開諸葛酥梨品牌創(chuàng)始人諸葛鵬云的匠心打磨。

炒制出鍋的梨花嶗山紅茶

花骨朵兩小時(shí)內(nèi)炒制

在即墨金口鎮(zhèn)的梨園里，諸葛鵬云正在查看梨花開花情況，他手中正拿的花骨朵，正是制作梨花嶗山紅茶的關(guān)鍵原料，“采摘時(shí)機(jī)必須精準(zhǔn)，只能是似開而未開的時(shí)候，這時(shí)的梨花香氣最濃、營養(yǎng)最足。”他向記者介紹，為了鎖住梨花的鮮醇與嶗山茶的醇厚，采下的花骨朵必須在兩小時(shí)內(nèi)送到茶場，與嶗山紅茶一同炒制。

五龍澗村黨支部書記王儉龍（左）與諸葛鵬云

說話間，幾名農(nóng)戶提著竹籃穿梭在梨園中，指尖嫻熟地采摘著合格的花骨朵，竹籃里的粉白小花層層疊疊，格外好看。“以前疏花時(shí)，這些花都是直接扔掉，太可惜了。現(xiàn)在采摘梨花能掙錢，一天能賺不少，心里別提多高興了。”正在采摘的農(nóng)戶笑著說。

梨花

新鮮的梨花骨朵

據(jù)了解，諸葛酥梨目前有三個(gè)種植園區(qū)，總面積達(dá)1200畝，未來規(guī)劃擴(kuò)展至1萬畝。每年梨花花期約10天，以往疏花環(huán)節(jié)要摘掉大量梨花，如今這一“浪費(fèi)”場景被徹底改變。

開放的梨花

“梨花嶗山紅茶的推出，不僅實(shí)現(xiàn)了資源循環(huán)利用，更打造了青島特色農(nóng)產(chǎn)品新IP。”諸葛鵬云說，這款創(chuàng)新產(chǎn)品將青島兩大特色——嶗山茶與諸葛酥梨深度融合，既有梨花的清甜，又有嶗山紅茶的醇厚，一經(jīng)試產(chǎn)便獲得好評。

農(nóng)民在授粉

農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新的背后，是對品質(zhì)的極致追求，更藏著帶動農(nóng)民增收的初心。目前，梨園已吸納周邊100多名農(nóng)民就業(yè)，涵蓋授粉、疏花、疏果、套袋等各項(xiàng)農(nóng)事。“我們的梨樹授粉要分三次進(jìn)行，后續(xù)還有灌溉、套袋等一系列管理，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要人手。”諸葛鵬云介紹，這些農(nóng)民多為周邊大齡農(nóng)戶，在這里就業(yè)不用遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，每人年收入能增加3萬至5萬元，僅秋收前，每人就能獲得至少2萬至3萬元的收入。

諸葛鵬云坦言，他最大的心愿，就是讓諸葛酥梨成為鄉(xiāng)村振興的“黃金果”，帶動更多農(nóng)戶就業(yè)增收，讓大齡農(nóng)民工在家門口實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。

梨園是瑞樂智能采摘機(jī)器人示范基地

為了提升效率、降低農(nóng)戶勞動強(qiáng)度，梨園與奧立奇科技達(dá)成戰(zhàn)略合作，引進(jìn)了瑞樂智能采摘機(jī)器人和自適應(yīng)微型滴灌系統(tǒng)。“智能采摘機(jī)器人能實(shí)現(xiàn)24小時(shí)自動采摘，不僅大大提高了工作效率，還降低了人工成本，更提升了優(yōu)質(zhì)果品率。”諸葛鵬云介紹，自適應(yīng)微型滴灌系統(tǒng)能精準(zhǔn)灌溉，滿足梨樹生長需求，為酥梨品質(zhì)保駕護(hù)航，為產(chǎn)業(yè)振興插上了科技的翅膀。

打造青島網(wǎng)紅農(nóng)產(chǎn)品

作為青島首次引進(jìn)培育的優(yōu)質(zhì)梨品種，諸葛酥梨的誕生，源于諸葛鵬云對農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的深刻思考。“以往農(nóng)民種常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品，常常陷入相互壓價(jià)的困境，采購商壓低收購價(jià)，農(nóng)民沒有營銷能力，始終處于弱勢地位。”他說，只有打造獨(dú)一無二、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品，走品牌化、規(guī)模化、科技化道路，才能讓農(nóng)民更好增收。

諸葛酥梨園區(qū)

據(jù)悉，諸葛酥梨是庫爾勒梨與碭山梨的雜交品種，兼具庫爾勒梨的優(yōu)良口感和碭山梨的碩大個(gè)頭，經(jīng)過科研人員多次試驗(yàn)培育而成。更特別的是，梨園種植土壤為火山巖土層，風(fēng)化后能釋放鐵、錳、磷、鈷等多種微量元素，讓酥梨口感更加豐富，且抗氧化能力極強(qiáng)，切開后72小時(shí)不褐變。

諸葛酥梨

諸葛酥梨

歷經(jīng)四年深耕，諸葛酥梨作為青島網(wǎng)紅農(nóng)產(chǎn)品，已獲國家綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、第七屆上海國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎(jiǎng)，還成功打入青島、北京、上海、成都等城市的高端商超，成為高端水果市場的新寵。

為了實(shí)現(xiàn)雙贏，梨園還推出了諸葛酥梨認(rèn)領(lǐng)活動。一棵梨樹年產(chǎn)100至150斤酥梨，按高端商超價(jià)格計(jì)算收益可達(dá)5000至8000元，而認(rèn)領(lǐng)價(jià)僅需999元。“我們把利潤讓給消費(fèi)者，同時(shí)節(jié)省了采摘、運(yùn)輸、冷庫等成本，消費(fèi)者還能體驗(yàn)采摘、垂釣、農(nóng)家飯、DIY等樂趣，實(shí)現(xiàn)互利共贏。”諸葛鵬云說，希望通過認(rèn)領(lǐng)活動，讓酥梨在入庫前消化50%以上的產(chǎn)量。

引入數(shù)字化采摘管理

如今，這份源自即墨的創(chuàng)新與溫暖，正不斷傳遞。近日，諸葛鵬云親自將幾棵梨樹苗裝車，送到嶗山區(qū)北宅街道五龍澗村，讓諸葛酥梨在嶗山扎根。五龍澗村黨支部書記王儉龍帶領(lǐng)村民，在諸葛鵬云的指導(dǎo)下親手栽下梨樹，臉上滿是期待。“今天受益匪淺，不僅得到了諸葛酥梨的優(yōu)良品種，還學(xué)到了用梨花和嶗山茶炒制梨花紅茶的創(chuàng)新做法。”王儉龍感慨道。

梨花紅茶

談話間，茶場工作人員將剛出鍋的梨花嶗山紅茶擺到大家面前，咖啡色的茶葉間點(diǎn)綴著泛著白邊的梨花，顏值與口感兼具。“這款茶以四月嶗山頭春大田茶為基底，沿用高級紅龍須工藝，匠心炒制。茶湯清香雅致，既有梨花清雅脫俗的冷香，又含嶗山茶鮮爽甘冽的本味，兼具綿柔香甜、醇厚綿長的底蘊(yùn)，值得細(xì)品。而且新茶要醒兩三天，到時(shí)候香氣會更怡人。”茶場工作人員介紹說。

青島特產(chǎn)嶗山梨花紅茶與十大景點(diǎn)坐標(biāo)相結(jié)合

主創(chuàng)人員在后期包裝上，將這款青島獨(dú)有特產(chǎn)——嶗山梨花紅茶，與青島十大景點(diǎn)坐標(biāo)相結(jié)合進(jìn)行推廣。

由于是第一年嘗試，加之花骨朵花期短，目前產(chǎn)量不多。為了實(shí)現(xiàn)明年500斤到1000斤的鮮花骨朵收購量，團(tuán)隊(duì)將利用數(shù)字化采摘管理破解難題，完成物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備安裝、AI模型訓(xùn)練、農(nóng)戶簽約等工作。促花期定在2027年1月至3月，開展精準(zhǔn)水肥管理；監(jiān)測期定在2027年3月至4月，進(jìn)行智能花期監(jiān)測與采摘工單派發(fā)；花骨朵采摘期在2027年4月，精準(zhǔn)調(diào)度、實(shí)施分批精準(zhǔn)采摘。

一朵梨花，一杯紅茶，一顆酥梨，串聯(lián)起青島特色農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)新之路，也承載著鄉(xiāng)村振興的美好愿景。從千畝梨園的資源循環(huán)，到科技賦能的產(chǎn)業(yè)升級，再到帶動農(nóng)戶增收的暖心實(shí)踐，諸葛鵬云用四年時(shí)間，將以自己名字命名的品牌，打造成了有科技、有溫度、有品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，用初心與堅(jiān)守，書寫著青島鄉(xiāng)村振興的動人故事。

（半島全媒體記者 朱佳鑫）

來源：大眾新聞·半島新聞