海底撈：張勇將向4名員工道歉

今晚（4月13日），海底撈通過(guò)官方微博發(fā)布了關(guān)于“伙伴自費(fèi)買禮物事件”的核查進(jìn)展報(bào)告。海底撈稱，事件發(fā)生以來(lái)，其對(duì)全國(guó)1300多家門店進(jìn)行全面排查，排查時(shí)間范圍為2025年1月1日至今日，截至2026年4月13日，其排查出4起門店員工被要求自費(fèi)買禮物的案例，涉及杭州、咸陽(yáng)、北京三家門店，涉及金額合計(jì)1237.9元。

具體而言——

• 2026年2月3日，杭州一家門店的一名員工因未及時(shí)關(guān)注門店候補(bǔ)訂餐信息，門店管理層違規(guī)要求伙伴以三天傳菜員折算工資共計(jì)1000元購(gòu)買禮品，用于維護(hù)顧客；
• 2025年1月，咸陽(yáng)一門店共有兩名員工因顧客投訴，分別購(gòu)買價(jià)值127.9元以及約60元兒童玩具用于維護(hù)顧客；
• 2025年3月22日，北京一門店員工因顧客投訴而購(gòu)買50元禮品維護(hù)。

海底撈表示，這四起案例涉及的款項(xiàng)，已經(jīng)全部返還給員工。海底撈創(chuàng)始人、現(xiàn)任CEO張勇將向四名員工致歉。

海底撈表示，產(chǎn)生這些亂象的根源是多年來(lái)董事會(huì)過(guò)度激勵(lì)店長(zhǎng)，弱化總部職能建設(shè)，不切實(shí)際地要求店長(zhǎng)完成盡可能多的管理職能，并對(duì)門店過(guò)度考核，導(dǎo)致門店管理層產(chǎn)生恐懼和焦慮，進(jìn)而將壓力轉(zhuǎn)嫁給基層伙伴。該亂象的主要責(zé)任在董事會(huì)，并非店長(zhǎng)。其計(jì)劃分短期和長(zhǎng)期兩部分推進(jìn)改進(jìn)：短期為持續(xù)核查及退還，長(zhǎng)期則是在一年內(nèi)強(qiáng)化中臺(tái)建設(shè)，完善精益化管理，弱化對(duì)門店的考核。

海底撈稱，為堵塞管理漏洞，公司已成立員工權(quán)益保障專項(xiàng)小組，持續(xù)征集違規(guī)線索，核實(shí)后進(jìn)行款項(xiàng)退還及責(zé)任追究工作。全體在職及離職伙伴在過(guò)去遇到的各類違反公司制度的不合理處罰，均可反饋，經(jīng)核實(shí)后將第一時(shí)間退還、糾正。海底撈已經(jīng)開(kāi)放了多個(gè)渠道征集線索。

在前一日（4月12日），此前爆料門店強(qiáng)制員工買禮物的海底撈前員工發(fā)帖稱，其所投訴的海底撈的事情已經(jīng)全部處理完畢，賠償也已經(jīng)順利到賬，雙方已達(dá)成和解。

此前，該名員工在社交平臺(tái)上發(fā)帖稱，只要被顧客投訴，不管緣由，其所在門店會(huì)強(qiáng)制員工自費(fèi)500元購(gòu)買禮物賠償，一次500元，其受到了多次罰款。該名員工在海底撈工作了6年，離職前其在北京一家門店工作。根據(jù)該員工發(fā)布的購(gòu)物截圖，其曾購(gòu)買了毛巾禮盒、毛絨玩具、相框等，單筆訂單的金額在55元至499元之間。同時(shí)其發(fā)布的員工工作群聊顯示，有人在群里通知，讓員工們不要購(gòu)買某款禮物，因?yàn)樵摽疃Y物需要人工包裝。該員工稱，其在內(nèi)部投訴無(wú)門，才選擇通過(guò)網(wǎng)絡(luò)維權(quán)，其已經(jīng)被迫簽字離職。

這個(gè)爆料引發(fā)較多關(guān)注和討論。4月11日下午，海底撈官方發(fā)布情況說(shuō)明，承認(rèn)“海底撈伙伴因顧客投訴被強(qiáng)制自費(fèi)買禮物”一事屬實(shí)，并表態(tài)將對(duì)全國(guó)門店進(jìn)行排查。

除了爆料門店強(qiáng)制員工買禮物外，前述員工還稱其所在門店有員工工作期間曾遭受顧客毆打，管理人員未協(xié)助維權(quán)，反而辱罵指責(zé)員工；店里的管理人員長(zhǎng)期言語(yǔ)侮辱、精神打壓?jiǎn)T工；店里惡意逼退舉報(bào)人、克扣工資等。海底撈在公告中并未說(shuō)明相關(guān)情況的調(diào)查結(jié)果，而發(fā)帖員工在達(dá)成和解后也已經(jīng)隱藏了此前的爆料帖子。

海底撈于1994年在四川簡(jiǎn)陽(yáng)創(chuàng)立，截至2025年年底，海底撈品牌在全國(guó)共經(jīng)營(yíng)1383家餐廳。2025年，海底撈實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入432.25億元，凈利潤(rùn)40.50億元。2025年，海底撈的員工成本同比減少0.28%至140.73億元，占收入的比例下降了0.4個(gè)百分點(diǎn)至32.6%。截至2025年年底，海底撈擁有員工125620名。

南方都市報(bào)（nddaily）報(bào)道

南都·灣財(cái)社記者 詹丹晴