周末又到了,朋友幾個(gè)聚在一起,總是糾結(jié)吃什么。這次我們把目標(biāo)鎖定在了河西區(qū)五大道,聽說這里藏著不少美食。一番尋覓后,我們走進(jìn)了一家叫和裕珍煲的餐廳,開啟了一場難忘的粵式美食之旅。
和裕珍煲可是天津的十年老字號(hào)了。2014年,一群深耕粵菜的老廣匠人,帶著對(duì)順德風(fēng)味的執(zhí)念,在天津友誼路開出了這家店,立志把地道粵味扎根津門。開業(yè)之初,它就以津門首家順德魚生破局,填補(bǔ)了本地市場的空白。而且這么多年來,它始終堅(jiān)持聘請(qǐng)廣東三十年資深主廚掌勺,從食材到火候嚴(yán)守粵式本味,拒絕預(yù)制菜,每日鮮采鮮做,讓經(jīng)典風(fēng)味在北方城市原汁原味地呈現(xiàn)。
走進(jìn)和裕珍煲,首先感受到的是它獨(dú)特的環(huán)境。店內(nèi)是港式懷舊復(fù)古風(fēng)格,干凈衛(wèi)生又充滿了年代感,讓人仿佛置身于香港的街頭巷尾。墻壁上掛著老照片,木質(zhì)的桌椅散發(fā)著淡淡的光澤,整個(gè)氛圍既溫馨又雅致。店里還提供包廂,非常適合多人聚餐和商務(wù)接待。對(duì)于家庭聚餐、朋友聚會(huì)來說,有這樣一個(gè)私密又舒適的空間,實(shí)在是再好不過了。而且,餐廳還配備了停車位,解決了我們聚餐停車難的問題,到店用餐方便極了。
接下來,當(dāng)然要嘗嘗這里的招牌菜品了。順德魚生是必點(diǎn)的,畢竟這里是津門首家做順德魚生的餐廳。端上桌的魚生,晶瑩剔透,薄如蟬翼。配菜豐富多樣,有洋蔥、胡蘿卜、姜絲、檸檬葉等。將魚生和配菜一起夾起,蘸上特制的調(diào)料,放入口中,那鮮美的味道瞬間在舌尖上散開,口感爽滑,沒有一絲腥味,讓人回味無窮。
深井燒鵝也是店里的一絕。燒鵝色澤紅亮,皮脆肉嫩,皮下的脂肪已經(jīng)被烤得恰到好處,入口即化。咬上一口,鵝肉的香味和皮的酥脆完美結(jié)合,再配上酸梅醬,酸甜的味道中和了燒鵝的油膩,讓人越吃越上癮。
啫啫煲也是不容錯(cuò)過的美味。當(dāng)熱氣騰騰的啫啫煲端上桌時(shí),砂鍋里發(fā)出滋滋的響聲,香氣撲鼻而來。我們點(diǎn)了一份黃鱔啫啫煲,黃鱔鮮嫩多汁,配菜也吸收了黃鱔的鮮味,鑊氣十足,味道非常正宗。
碳爐雞煲打邊爐也很有特色。雞肉鮮嫩,湯頭濃郁,喝上一口,暖身又暖心。在這個(gè)季節(jié)里,來上一鍋熱氣騰騰的雞煲,實(shí)在是太愜意了。
除了這些招牌菜,店里的經(jīng)典粵式小炒和廣式燒臘也都非常地道。每一道菜都能讓人感受到廚師的用心和對(duì)食材的尊重。而且,餐廳還提供免費(fèi)的廣式?jīng)霾锜o限暢飲,在享受美食的同時(shí),還能清熱去火。
在服務(wù)方面,服務(wù)員都非常熱情貼心。從我們進(jìn)門的那一刻起,就感受到了他們的周到服務(wù)。他們會(huì)及時(shí)為我們遞上菜單,介紹菜品特色,還會(huì)根據(jù)我們的人數(shù)和口味推薦合適的菜品。用餐過程中,他們也會(huì)時(shí)刻關(guān)注我們的需求,及時(shí)為我們添茶加水,讓我們的用餐體驗(yàn)非常舒適。
和裕珍煲不僅菜品美味,環(huán)境和服務(wù)也都無可挑剔。它不僅是天津市順德菜銷量榜TOP1、河西區(qū)粵菜銷量榜TOP1,還上榜了2025美團(tuán)必點(diǎn)榜。無論是家庭聚餐、朋友聚會(huì),還是帶父母長輩用餐、商務(wù)簡餐、小型商務(wù)接待,亦或是情侶約會(huì)、日常解饞小聚,這里都是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
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如果你也想在周末品嘗正宗的粵菜和順德菜,不妨來河西區(qū)五大道的和裕珍煲試試。相信這里的美食一定會(huì)讓你的味蕾大滿足,給你留下一段美好的用餐回憶。
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