再花哨的烘焙，也不過(guò)是肉夾饃的分支

上周末慕名去了4月10-12日在朝陽(yáng)公園舉辦的「北京奇多市面包節(jié)」，200家烘焙店參加，在前往的路上翻閱小紅書(shū)，越查越頭大，39一張普通門(mén)票的排隊(duì)4小時(shí)才進(jìn)場(chǎng)、99元VIP門(mén)票都排了1.5小時(shí)。

1、12日下午3點(diǎn)多到達(dá)朝陽(yáng)公園，以為接近活動(dòng)尾聲沒(méi)什么人，還是大意了，進(jìn)場(chǎng)排隊(duì)的場(chǎng)面我只有在迪士尼排七個(gè)小矮人過(guò)山車(chē)項(xiàng)目時(shí)才見(jiàn)過(guò)。遂果斷放棄等傍晚再來(lái)。路上時(shí)不時(shí)飄過(guò)“啥玩意排這么多人啊？”的疑惑，聽(tīng)到“是面包節(jié)”之后更疑惑了。

2、接近傍晚6點(diǎn)再觀察，預(yù)估晚上9點(diǎn)都進(jìn)場(chǎng)無(wú)望了。于是果斷決定把普票換成VIP門(mén)票走公司報(bào)銷，絲滑入場(chǎng)體會(huì)到買(mǎi)優(yōu)速通的快樂(lè)。但99元只是剛剛開(kāi)始，兩三百扔在這個(gè)場(chǎng)子里就像打水漂。200個(gè)面包商家，199個(gè)面包刺客。一個(gè)近50元的特色恰巴塔讓你身在北京也能感受滬幣的威力。

3、A區(qū)是江浙滬面包店專屬區(qū)域，網(wǎng)友建議先沖。但網(wǎng)紅如水果三明治、叁拾island的柿子堡、1997家的艾草青團(tuán)等熱門(mén)早就售罄，攤主估計(jì)已經(jīng)在返程的飛機(jī)上了。

4、再花哨的烘焙，也不過(guò)是肉夾饃的分支。現(xiàn)場(chǎng)比較有人氣的幾家都是靠鍋氣攬客的，大餅夾一切就是真理。潮汕吊龍濕貝果被安利是必吃；東北酸菜烤肉恰巴塔，口味不敢恭維、但發(fā)揚(yáng)東北名菜的精神可嘉。泰式豬肉打拋恰巴塔大排長(zhǎng)隊(duì)，鐵板上的鮮紅辣椒配冒油豬肉深諳擺攤經(jīng)濟(jì)學(xué)精髓。荊芥是河南人常吃香料，烘焙店9deng首創(chuàng)的荊芥肥牛米法棍，近兩年在互聯(lián)網(wǎng)上被譽(yù)為繼驢肉火燒后的河南一絕。

5、面包節(jié)也不都是上面這些中西合璧的，還有法國(guó)大使館合作品牌、燕莎凱賓斯基大飯店、藍(lán)帶廚師主理人等烘焙學(xué)院派。不過(guò)創(chuàng)新派鏟子都快掄冒煙了，烘焙學(xué)院派的攤位前冷靜、克制、無(wú)人問(wèn)津。

6、不會(huì)玩創(chuàng)新的網(wǎng)紅烘焙店不是好網(wǎng)紅，導(dǎo)致創(chuàng)新出了各路牛鬼蛇神，有二八醬千層撻、韭菜花老奶洋芋貝果、油潑辣子法棍和天津驢打滾可露麗。

7、畢竟是XX節(jié)嘛，廣場(chǎng)開(kāi)始安排DJ熱場(chǎng)蹦迪了，路人感嘆“這是吃了多少面包啊？” 不過(guò)大家忙著暈碳，迪也沒(méi)咋蹦起來(lái)。

8、走向出口時(shí)天色已黑，但等待入場(chǎng)的隊(duì)伍依舊不減。喇叭還在播報(bào)：由于當(dāng)前排隊(duì)人數(shù)較多，請(qǐng)錯(cuò)峰進(jìn)入。此時(shí)距面包節(jié)閉幕只剩2小時(shí)。

9、面包節(jié)排隊(duì)太夸張也被吐槽到互聯(lián)網(wǎng)上了，“北京人的錢(qián)就這么好賺嗎？”但仔細(xì)想想又覺(jué)得挺無(wú)奈的，“打工人平時(shí)工作太無(wú)聊了。” 烘焙生意更是當(dāng)代年輕人花點(diǎn)小錢(qián)就能滿足一下的“新型口紅經(jīng)濟(jì)”。不過(guò)就像網(wǎng)友的建議，理性購(gòu)買(mǎi)，畢竟有的面包保質(zhì)期就剩12小時(shí)了。