中國啤酒第一大省又變了！2025年產量達到486萬千升，反超廣東

2013年，中國啤酒產量為5061.54萬千升，達到歷史高點，隨后一路走低，2018年跌破4000萬千升大關。2020年產量更是創下近十年新低，為3411.11萬千升。過去五年維持在3500萬千升以上。

啤酒行業屬于典型的就近生產、就近銷售產業，受產品特性與成本結構影響，行業普遍遵循 “銷地產” 布局原則。由于啤酒產品含水量高、重量大、長途運輸成本高，且鮮啤、純生等品類對新鮮度和保質期要求嚴格，頭部企業均在核心消費市場密集布局生產基地，以工廠為中心輻射周邊區域市場，實現本地化生產、本地化供應，從而降低物流成本、提升配送效率、保障產品新鮮度。

2025年，遼寧啤酒產量159.0362萬千升，同比下降1.2%。這里是雪花啤酒的品牌發源地，1957年誕生于沈陽。1993年12月，沈陽啤酒廠與香港華潤創業公司合資成立“沈陽華潤雪花啤酒有限公司”。華潤啤酒正式進入中國啤酒行業，逐步成長為全球單一啤酒企業銷量冠軍。截至2025年底，在內地25個省份共營運59間啤酒廠，年產能約1910萬千升。

位于沈陽蘇家屯區雪蓮街南側的華潤雪花啤酒（遼寧）有限公司，是亞洲最大的啤酒生產基地之一，占地面積43萬平方米，年產能力100萬千升。去年9月被授予“遼寧省啤酒行業智能創新示范型企業”稱號，同年11月順利通過喜力團隊對新增紅爵啤酒生產線的嚴格認證。

過去一年，雪花啤酒深度實施“一城一酒”戰略，推出“遼河全麥”“棒棰島大連啤酒”“朝陽花開啤酒”等具有地域文化特色的產品。與此同時，位于朝陽市雙塔區中山北街的華潤雪花朝陽30萬千升啤酒項目持續推進，占地面積280畝，分兩期實施，總投資10.2億元。

四川規模以上企業啤酒產量同比增長3.8%至305.6萬千升。華潤啤酒、百威啤酒、青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒等巨頭均在此設有生產基地。其中，成立于1997年的華潤雪花啤酒（四川）有限責任公司，產銷量位居中國西部最大、全國前茅。擁有10條生產線，涵蓋瓶裝、聽裝、桶啤等多種類型，生產品種超過150個，年產銷110余萬千升，連續六年（2020-2025年）在華潤啤酒總部60多家工廠中綜合業績排名第一。

今年2月，華潤啤酒在四川區域重磅推出戰略新品——雪花樽·生啤酒，區別于傳統的熟啤和鮮啤，保留更多啤酒花和麥芽的原始風味，為消費者帶來鮮活、爽口的純正生啤體驗。

2024年，廣東啤酒產量（474.72萬千升）首次超越山東（463.4萬千升），躍居全國第一，終結了后者連續35年（1989-2023年）的霸主地位。去年規模以上企業啤酒產量同比下滑4.6%至453.30萬千升。其中，廣州市、佛山市啤酒產量分別為91.42萬千升、127.84萬千升，同比分別下降4.7%和5.6%。

2025年12月，華潤啤酒總部正式由北京遷入位于深圳寶安區雪花科創城，高188.45米的雪花總部大廈同步啟用。智慧精釀工廠已投入營運，年產量可達10萬千升。

珠江啤酒被譽為“華南王”，旗下的“97純生”在廣東市場8-10元細分價格帶形成品牌影響力，去年推出了97純生970ml大瓶裝、珠江啤酒1985、珠江P9，以及雪堡精釀桃沁釀、苦瓜青瓜味啤酒、珠江鳳凰單叢茶啤等11款風味啤酒及迭代升級產品，進一步鞏固區域領先地位。

山東規模以上企業啤酒產量同比增長4.7%至486.0萬千升，重奪第一。其中，煙臺市啤酒產量同比下降2.8%至21.62萬千升，青島市啤酒產量同比增長1.6%至211.38萬千升。

本土企業青島啤酒，過去五年在全省的固定資產投資累計突破百億，覆蓋青島、濰坊、淄博、棗莊、臨沂、威海等11個城市，陸續推進17家生產工廠的新建或升級改造。從青島李滄區的青島啤酒二廠100萬千升純生啤酒生產基地、嶗山區的100萬千升高端特色啤酒生產基地，到棗莊100萬千升啤酒新建項目、濰坊公司60萬千升啤酒生產項目，生產規模穩步提升。

除此之外，燕京啤酒在濟寧的100萬噸啤酒生產基地項目正在如火如荼建設中。這是魯西南地區規模最大、工藝最先進、自動化程度最高的現代化啤酒生產基地，預計2026年6月建成投產，每小時可生產5萬瓶啤酒，主要生產燕京U8等中高端系列產品。