在武漢洪山區(qū)的一條背街上,有一家并不起眼的24小時(shí)自助棋牌室。它的老板陳哥,2024年之前還在為前一個(gè)加盟項(xiàng)目的失敗懊惱。
“被坑過(guò)一次,我學(xué)會(huì)了懷疑”
陳哥是個(gè)老江湖,做過(guò)餐飲、干過(guò)快遞。2023年,他加盟了南方某個(gè)自助棋牌品牌,交了5萬(wàn)加盟費(fèi),結(jié)果對(duì)方只給了他一堆設(shè)備和一套基本沒(méi)法用的系統(tǒng)。
“那個(gè)系統(tǒng)經(jīng)常掉線,客人預(yù)約了打不開(kāi)門,半夜給我打電話。我找總部,總部說(shuō)是我網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題。后來(lái)我找技術(shù)朋友看了,就是他們服務(wù)器不行。”
更讓他崩潰的是設(shè)備。麻將機(jī)用了三個(gè)月就開(kāi)始卡牌,找售后沒(méi)人理。最后那家店撐了八個(gè)月,虧了十幾萬(wàn)關(guān)了門。
“我當(dāng)時(shí)發(fā)誓,再也不碰加盟了。”
朋友的一句話
2024年初,一個(gè)在長(zhǎng)沙做生意的朋友來(lái)武漢吃飯,聽(tīng)說(shuō)陳哥之前的遭遇,說(shuō):“你怎么不去看看四個(gè)朋友?長(zhǎng)沙滿大街都是他們的店。”
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陳哥一開(kāi)始是抗拒的。但朋友直接拉他去了長(zhǎng)沙,帶他看了三家店。
“我特別注意看細(xì)節(jié)。他們的包間里都有一個(gè)小牌子,寫(xiě)著如果遇到問(wèn)題可以打400電話。我試著打了一下,居然通了,而且客服態(tài)度很好。”
他還問(wèn)了其中一家店的老板,對(duì)方說(shuō)已經(jīng)開(kāi)店一年半了,每個(gè)月純利穩(wěn)定在三萬(wàn)以上。“我最吃驚的是,那個(gè)老板自己還在上班,店是全職保潔在管。”
第二次加盟,更謹(jǐn)慎
回武漢后,陳哥沒(méi)有馬上做決定。他花了三周時(shí)間,自己去了四個(gè)朋友在武漢的四家門店,每次都是不同時(shí)段——早上、下午、深夜。
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“我觀察上座率,觀察衛(wèi)生情況,甚至觀察客人出來(lái)時(shí)的表情。”
他發(fā)現(xiàn),這幾家店的生意都還不錯(cuò),尤其是周末和節(jié)假日,基本滿場(chǎng)。衛(wèi)生狀況也比之前他自己開(kāi)的店好很多。
最終讓他下決心的,是總部的選址團(tuán)隊(duì)。
“我之前那個(gè)品牌,選址就是我自己瞎看。但四個(gè)朋友派來(lái)的人,帶著電腦,給我看了周邊三公里的競(jìng)品分布、人流熱力圖、甚至消費(fèi)能力分析。他否定了我自己看中的兩個(gè)位置,理由是‘租金虛高且競(jìng)爭(zhēng)飽和’。最后選的地方,租金比我之前看的便宜了三分之一。”
六個(gè)月翻身
2024年5月,陳哥的第二家棋牌室開(kāi)業(yè)了。這次他選了更大的面積——200平米,10個(gè)包間。
開(kāi)業(yè)第一個(gè)月,生意一般。但總部的美團(tuán)運(yùn)營(yíng)主動(dòng)聯(lián)系他,幫他優(yōu)化了線上頁(yè)面,還上線了一個(gè)聯(lián)名活動(dòng)。第二個(gè)月,訂單量開(kāi)始明顯上升。
真正讓他驚喜的是第四個(gè)月。那個(gè)月,他的店在某團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上成為了所在商圈棋牌室人氣榜第一名。
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“我當(dāng)時(shí)截圖發(fā)給我老婆,我說(shuō)你看,這次選對(duì)了。”
現(xiàn)在的陳哥,已經(jīng)開(kāi)始看第二個(gè)店址了。他打算今年再開(kāi)一家。
“這個(gè)行業(yè)沒(méi)有秘密,就是拼系統(tǒng)、拼服務(wù)。我之前失敗,不是因?yàn)槲也慌Γ且驗(yàn)檫x錯(cuò)了人。這次,我選的是一個(gè)能讓我省心的系統(tǒng)。
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