身家數千萬的上海老板，清明千里歸鄉祭祖，這才是網紅該有的樣子

牛洪水這個人，很多網友在抖音上刷到過他的視頻。1998年他就跑到上海打拼。從餐飲行業最基礎的活兒干起，一步步摸索市場規律，學怎么選食材、怎么管廚房、怎么接待客人。那時候上海競爭大，他每天盯賬目、看客流、調菜單，慢慢把第一家店做起來。

幾年積累下來，他創辦了上海品膳房餐飲有限公司，現在在寶山等地有十多家宴會餐廳，其中塘灣宴會中心是比較出名的項目，單次大型活動接待收入能達到兩百萬左右。

公司注冊資本好幾百萬，帶動幾百人就業，年營收穩定在數千萬規模。他還把生意做到食品貿易領域，供應鏈抓得緊，確保食材新鮮和成本控制。

這些年牛洪水低調做事，從來不愛張揚。事業做大后，他沒有忘記老家息縣。在當地投資辦了洪履吟布鞋廠，主打純手工千層底布鞋，一針一線按照傳統工藝來，吸納當地村民上班，提供穩定崗位，也讓傳統手藝有了延續。

工廠從開業到現在，一直注重質量和就業帶動，村民參與生產后收入實實在在增加。牛洪水平時通過視頻分享工廠日常和餐廳后廚操作，抖音賬號品膳房阿牛哥積累了幾十萬粉絲，內容就是實打實的工作記錄，沒有花里胡哨的包裝。

2022年那會兒，上海遇到特殊情況，虹橋火車站有不少返鄉人員滯留，缺吃的缺喝的。牛洪水看到消息后，5月19日就帶著同事準備了600份盒飯和飲料，趕到現場實地了解情況。

清明節前后，牛洪水安排好上海的餐廳和貿易業務，開著自己的邁巴赫從上海出發，千里跑回河南息縣老家祭祖。這趟路程七百多公里，他選擇自己開車回去。到了息縣后，他直接去祖先墓地，完成上香和行禮的傳統儀式。

大家在外頭事業有成，但清明這個節點都放不下老家的根。牛洪水在外是餐飲圈的經營者，回家就是普通游子，守著給先人磕頭的習慣。

現在很多人從農村走出去，考學或者打工，在城市站住腳后，容易把家鄉的事放一邊。可牛洪水這些人學歷不算高，白手起家靠實干，卻把孝道和鄉情看得特別重。清明回家不是作秀，而是多年養成的習慣。

他辦布鞋廠不光是生意，還想給老家留點實在的東西，讓村民多條出路。餐廳經營上，他抓管理細節，從食材采購到出品標準都親自過問，確保企業穩扎穩打。粉絲留言里不少人夸他真實，因為他分享的內容就是日常工作和家鄉項目，沒有故意賣慘或炫富。