北京
來源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)
陳昭輝團(tuán)隊(duì)與國牛牧業(yè)合作開發(fā)肉牛數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)。 資料圖
在廣袤的松嫩平原上，北緯47°的“黃金養(yǎng)殖帶”賦予黑龍江省齊齊哈爾市得天獨(dú)厚的畜牧資源。2024年，該市肉牛飼養(yǎng)量突破188.5萬頭，占黑龍江省總量的1/4以上。然而，與全國多數(shù)主產(chǎn)區(qū)類似，齊齊哈爾肉牛養(yǎng)殖以散戶、家庭農(nóng)場的發(fā)展模式為主，具有典型的“小規(guī)模、大群體”特征，面臨管理粗放、效率偏低和科技支撐不足等現(xiàn)實(shí)問題，有待龍頭主體帶動(dòng)和提升集約化程度。
2022年以來，該市依安縣轉(zhuǎn)變?nèi)馀ｐB(yǎng)殖思路，謀劃進(jìn)軍高端肉牛市場。當(dāng)年3月，黑龍江國牛牧業(yè)有限公司（以下簡稱“國牛牧業(yè)”）在當(dāng)?shù)赝顿Y建廠，集農(nóng)業(yè)種植、飼草料加工、良種繁育、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、冷鏈物流于一體的高端肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目正式啟動(dòng)。
走進(jìn)國牛牧業(yè)規(guī)劃建設(shè)面積超1000畝、存欄種母牛1.5萬頭的紅星鄉(xiāng)核心繁育基地，牛舍整潔、沒有異味，撒料機(jī)、清糞機(jī)等現(xiàn)代化設(shè)備配套完善，一頭頭膘肥體壯的安格斯牛，或津津有味地吃草，或悠然自得地反芻。“安格斯牛耐寒抗病、肉質(zhì)優(yōu)良，飼料轉(zhuǎn)化率也比其他肉牛品種高10%~20%?！眹Ｄ翗I(yè)總經(jīng)理趙曉銘介紹，項(xiàng)目啟動(dòng)之初就瞄準(zhǔn)了高端肉牛市場，從國外引進(jìn)安格斯種牛，目前已建成和在建的5個(gè)基地共有約5萬頭安格斯牛，企業(yè)自繁自育，把安格斯牛種源牢牢掌握在自己手中。
在“戶繁企育”模式較為主流的國內(nèi)，大規(guī)模養(yǎng)殖母牛面臨資金和技術(shù)挑戰(zhàn)，緣何國牛牧業(yè)信心十足？這離不開國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生產(chǎn)與環(huán)境控制研究室主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院陳昭輝副教授團(tuán)隊(duì)的技術(shù)支持。近年來，該團(tuán)隊(duì)與國牛牧業(yè)深化產(chǎn)學(xué)研合作，構(gòu)建起以教授工作站、科技小院、鄉(xiāng)村振興科技特派團(tuán)等為支撐的服務(wù)模式，將前沿的智能養(yǎng)殖技術(shù)與一線的實(shí)際生產(chǎn)需求深度融合，為東北寒區(qū)規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖注入了強(qiáng)勁的科技動(dòng)能。
“自繁自育需要很精細(xì)的管理，公司員工最多的時(shí)候有近200人，除人員工資外，每天的飼料、燃料、機(jī)械等費(fèi)用也是一筆不小的開支。”國牛牧業(yè)副總經(jīng)理田忠星介紹，養(yǎng)殖業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)較大，優(yōu)秀的飼養(yǎng)人員短缺，企業(yè)對(duì)于節(jié)省人工和運(yùn)營成本的需求非常迫切?！氨热缗袛嗄概０l(fā)情這個(gè)環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)上需要人員全天值守，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。而引進(jìn)計(jì)步器后，可以記錄牛只每天活動(dòng)的平均值，再根據(jù)異常數(shù)據(jù)判斷它發(fā)情或者生病，整個(gè)流程在電腦或手機(jī)上就能操作。”田忠星舉例，養(yǎng)殖場與陳昭輝團(tuán)隊(duì)合作開發(fā)的肉牛數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)，有效解決了生產(chǎn)管理方面數(shù)據(jù)記錄煩瑣、信息斷層、管理效率低等問題。
該系統(tǒng)涵蓋牛群管理、繁育管理、疾病管理、物料管理、環(huán)境監(jiān)測(cè)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表等七大核心模塊，實(shí)現(xiàn)了對(duì)每頭牛從出生到出欄的全生命周期數(shù)字化檔案管理。管理人員實(shí)時(shí)掌握牛只生長、健康、繁殖狀況，系統(tǒng)還能自動(dòng)生成分析報(bào)表，為生產(chǎn)決策提供科學(xué)依據(jù)。目前，已在國牛牧業(yè)覆蓋管理5000余頭牛，日常管理流程效率提升30%以上、飼料浪費(fèi)率降低約15%，提升了企業(yè)現(xiàn)代化水平。
東北地區(qū)冬季漫長嚴(yán)寒，犢牛成活率同樣關(guān)乎養(yǎng)殖效益。陳昭輝團(tuán)隊(duì)聚焦環(huán)境調(diào)控，研發(fā)了集成卷簾控制、暖風(fēng)調(diào)節(jié)、電熱板加溫等功能的智能環(huán)境調(diào)控系統(tǒng)，可對(duì)牛舍溫濕度、氨氣濃度等關(guān)鍵指標(biāo)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)與自動(dòng)調(diào)控。同時(shí)，還牽頭編制《犢牛越冬管理技術(shù)指南》等規(guī)范，為寒區(qū)肉牛安全越冬提供了標(biāo)準(zhǔn)化方案。國牛牧業(yè)的示范應(yīng)用數(shù)據(jù)顯示，相關(guān)技術(shù)使?fàn)倥Ｈ赵鲋靥岣?0%以上、死淘率下降13.2%，為企業(yè)帶來年增收超千萬元的經(jīng)濟(jì)效益。
自教授工作站和科技小院建立以來，該團(tuán)隊(duì)有多名研究生在導(dǎo)師帶領(lǐng)下扎根于依安縣開展科學(xué)研究，以肉牛生產(chǎn)實(shí)際需求為研發(fā)導(dǎo)向、研究生培養(yǎng)為核心，在北方寒區(qū)冬季帶犢母牛和犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)研究、智能環(huán)控設(shè)備開發(fā)與應(yīng)用等方面開展工作，構(gòu)建起從技術(shù)研發(fā)、驗(yàn)證到示范推廣的快速通道，成為連接高?？蒲辛α颗c地方產(chǎn)業(yè)需求的橋梁。
陳昭輝表示，團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)依托教授工作站和科技小院平臺(tái)，圍繞肉牛智能養(yǎng)殖、健康監(jiān)測(cè)和綠色低碳生產(chǎn)等方向深化合作，不斷提升科技成果轉(zhuǎn)化效率和服務(wù)產(chǎn)業(yè)能力。通過持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合，把科研成果寫在黑土地上，為我國肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村全面振興注入持久動(dòng)力。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 趙煒）
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