美國生奶酪疫情蔓延，9名患者8人接受調(diào)查，7人都吃過這家產(chǎn)品

在聯(lián)邦官員的施壓下，加利福尼亞州一家生鮮奶與奶酪產(chǎn)品生產(chǎn)商正宣布召回其部分產(chǎn)品。華盛頓消息：在近期持續(xù)蔓延的大腸桿菌疫情中，加利福尼亞州一家乳制品生產(chǎn)商一直受到衛(wèi)生部門的調(diào)查。該公司在最初拒絕妥協(xié)后，目前正召回其部分生奶酪產(chǎn)品。

位于加利福尼亞州弗雷斯諾市的“生鮮農(nóng)場”公司于周四宣布，正主動召回六款以上由生鮮奶制成的切達奶酪。此次召回的產(chǎn)品批次，其保質(zhì)期介于2026年5月至2026年9月之間。

近年來，在社交媒體的推波助瀾下，加之衛(wèi)生部長小羅伯特·F·肯尼迪發(fā)起的“讓美國再次健康”運動獲得越來越多支持，公眾對生鮮奶的興趣和購買量持續(xù)攀升。生鮮奶并未經(jīng)過巴氏殺菌處理，而這一工藝原本可以有效殺滅大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌和彎曲桿菌等致病菌。上個月，有報道指出部分消費者在食用該公司的產(chǎn)品后出現(xiàn)大腸桿菌食物中毒癥狀。美國食品藥品監(jiān)督管理局隨后介入調(diào)查，并在此前已要求該公司進行產(chǎn)品召回。

在上周的最新通報中，美國食品藥品監(jiān)督管理局表示，調(diào)查人員正在對該公司的生產(chǎn)設施展開檢查，但尚未在其產(chǎn)品中檢測出大腸桿菌呈陽性。“生鮮農(nóng)場”公司在周四的聲明中重申了這一檢測結果。該公司同時補充稱，此次召回是在“抗議之下”進行的，目的僅僅是為了規(guī)劃“未來的發(fā)展道路”。該公司聲稱：“此次主動召回僅限于‘生鮮農(nóng)場’品牌的切達奶酪，其他任何產(chǎn)品均不在主動召回之列。”

當食品存在導致嚴重傷害或死亡的合理風險時，美國食品藥品監(jiān)督管理局有權責令相關企業(yè)召回其產(chǎn)品。不過，該機構必須首先給予企業(yè)主動配合的機會。美國食品藥品監(jiān)督管理局上周透露，在這場不斷蔓延的數(shù)據(jù)中，已有包括兒童在內(nèi)的九人感染致病。據(jù)該機構披露，在接受衛(wèi)生官員調(diào)查的八名患者中，有七人表示曾食用過“生鮮農(nóng)場”品牌的產(chǎn)品。其中，兩名患者在2025年報告飲用過該品牌的生鮮奶，另有五名患者在2026年表示曾食用過該品牌的生鮮切達奶酪。

美國食品藥品監(jiān)督管理局指出，對患者體內(nèi)大腸桿菌菌株的基因測序結果顯示，這些菌株之間存在高度的親緣關系。這一發(fā)現(xiàn)表明，此次疫情中的感染者有著共同的感染源。聯(lián)邦政府明令禁止跨州銷售供人類飲用的未經(jīng)巴氏殺菌處理的牛奶。各州對生鮮奶的監(jiān)管規(guī)定卻大相徑庭。部分州允許在商店進行零售，而另一些州則規(guī)定只能在農(nóng)場直接銷售。此外，部分州允許實行所謂的“奶牛份額”制度，即消費者可以付費購買指定奶牛產(chǎn)出的牛奶。

還有一些州則規(guī)定，生鮮奶僅限農(nóng)場主、雇員或“非付費訪客”飲用。