每年到茶山之前,老楊都反復叮囑自己:
倉庫里已經有一輩子賣不完的茶葉了。少收點茶葉,賣不完。
然而,今年,不出意外的話,春茶季結束,又得拉著幾噸茶葉回昆明。
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收茶的茶商少,茶農很慌
這兩天,到邦東的那罕做茶。
那罕,與昔歸、曼崗并稱邦東三杰,傣語里,那罕“官家的田”的意思。
在清道光至咸豐年間,那罕有過十二年的貢茶歷史。那時,那罕是邦東茶魁,知名度、價格,都超過昔歸。
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那罕茶,蘭香濃郁,茶湯入口清冽,綿柔飽滿,香在湯中。湯感渾厚,水路細膩。
邦東三杰里,那罕的茶氣不如昔歸霸氣,但綿柔度超過昔歸。與曼崗的溫潤爽朗相比,那罕更顯得“媚”。
總之,那罕茶,苦弱澀輕香氣高,柔中帶剛潤度好。
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那罕茶,我們早年,幾乎每年都做。
后來,原料價格漲得太快,只能把有限的資金集中在少數山頭。2018年后的五年間,那罕被放棄了。
今年,有客戶想要那罕的古樹,又打算重新做那罕茶。
找到以前合作過的茶農,跟他去茶園里逛逛。
茶農說:現在很慌,擔心茶葉做出來,沒得老板收。
作為茶商,最關心的是品質和價格。
跟茶農聊了很多,除了客戶定制的古樹,承諾把茶農家達到單株級大古樹全部收掉,茶農給了一個滿意的價格:往年古樹的價,今年可以干到單株。
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正如茶客有了喝不完的茶,遇到好茶,還是忍不住買。
茶商也一樣,縱然倉庫里已經有一輩子賣不完的茶。但遇到品質好,價格合適的茶,還是忍不住收。
春茶季前,明明說好了:再亂收茶就把手剁掉。
然而,一到茶山,試到品質不錯的茶,只要價格合適,根本把持不住。
除了每年都做的冰島壩歪,忙肺水井頭,梅子箐,昔歸。今年,還有正氣塘,小戶賽紅土地,那罕,懂過等山頭的古樹或單株。
倉庫里一大堆賣不掉的茶葉,已經證明:中小樹茶,是沒人要的廢茶。
既然決定做,就做品質好的古樹。茶葉,只要做好品質,價格合適,早晚能賣掉,只是變現周期有點長。
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原料價格跌,茶商適當存茶
今年,收茶的茶商少,茶山原料價格下跌。
這對老楊這種小茶商,反而是機會。
前幾年,擔心抄底會抄在腰上。然而,還得看清:
茶是成癮性的東西。只要茶客還喝茶,市場還有需求,有點名氣的山頭的古樹茶價格再跌,也不可能跟中小樹一樣便宜。
山頭茶的原料端,最慘也就這樣了。現在,是適當收入一些品質較好的古樹茶的機會。
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老楊反復對自己說:一入茶門深似海,其他行業是路人。
賣茶的95后,十年以后,依然做茶。做茶,是一輩子的事。
而且,企業做臨滄茶十多年,積累了制茶經驗,對不同山頭后期的轉化方向,也有大致的了解。
中小樹茶收進來,庫存永遠是庫存。但知道轉化方向的古樹,每個山頭適當存入一些,少而精。
對于打算長期做茶的茶商來說:適當存入品質不錯不錯的古樹茶,是一種投資。
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茶客的需求很簡單:喝適合自己的茶,品質好,價格合適。
做茶的經驗已經證明:樹齡大,生態好,工藝正確的茶,存出來,的確很驚艷。這樣的茶,就值得存。
茶商存,茶客喝。一邊存一邊賣,與茶一起變老,既是謀生,也是一種生活方式。
2025年,干了3噸春茶。今年,只會比去年做的多。
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