海外游客到來(lái)滬掃貨，商家準(zhǔn)備了雙語(yǔ)“茶單”！“明前”春茶正熱銷、價(jià)格與往年持平

（來(lái)源：勞動(dòng)報(bào)）

轉(zhuǎn)自：勞動(dòng)報(bào)

清明將至，剛上市的“明前”春茶正在熱銷。不少商家表示，以龍井為例，今年新茶上市時(shí)間略晚于往年，價(jià)格基本與往年持平。

回味甘甜“論兩起賣”

“2026年新茶上市了！”在天山茶城，不少商家掛出了新茶在售的招牌。茶攤上，一個(gè)個(gè)小碟子里裝著不同品種的新茶，商家也是明碼開價(jià)。賣得最好的還屬龍井，還有安吉白茶、碧螺春等也頗為熱銷。

“上市已經(jīng)有十來(lái)天了，今年比往年上市時(shí)間晚一些，所以‘明前’供應(yīng)時(shí)間短了，尤顯珍貴。”一茶商告訴勞動(dòng)報(bào)記者，價(jià)格方面，以龍井為例，基本和往年持平，平價(jià)的數(shù)百元一斤起，也有上千元的品種，優(yōu)質(zhì)的西湖龍井每市斤則可達(dá)到數(shù)千元甚至更高。商家“論兩起賣”，現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)價(jià)也多為50克的單價(jià)，消費(fèi)者還能商量著還價(jià)。

商家打開新上市的春茶給消費(fèi)者選購(gòu)。勞動(dòng)報(bào)記者陸燕婷 攝影

在老茶客眼中，“明前茶，貴如金”，而比明前茶更珍貴的，是頭采明前龍井茶。作為茶樹入春后的第一波嫩芽，頭采茶澀味最淡、鮮爽回甘，但因產(chǎn)量極稀缺且賞味期短，過去大多在核心產(chǎn)區(qū)的“小圈子”里就被消化。受限于傳統(tǒng)的運(yùn)輸和供應(yīng)模式，因此有了“好茶不出江浙滬”的說法。

“好茶看葉，芽尖越小越嫩價(jià)格越高。購(gòu)買前可以用鼻子輕輕問一問，是否新茶一聞便知。”茶商陳女士告訴勞動(dòng)報(bào)記者，購(gòu)茶前可以將兩種不同的茶葉現(xiàn)場(chǎng)泡喝，平價(jià)的龍井往往茶味更濃、回味微苦，而好茶則如泉水般回味清甜。

不少外國(guó)游客在滬選購(gòu)春茶。勞動(dòng)報(bào)記者陸燕婷 攝影

勞動(dòng)報(bào)記者注意到，盡管“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”，茶城里卻不斷有海外游客前來(lái)采買茶葉，商家也是耐心介紹不同品種的春茶。“現(xiàn)在海外游客很多，大部分說英語(yǔ)和俄羅斯語(yǔ)，所以我準(zhǔn)備兩張‘雙語(yǔ)茶單’，一張為中俄雙語(yǔ)、一張為中英雙語(yǔ)，把各種中國(guó)茶的類別清晰標(biāo)注，游客來(lái)了一開口，我就能快速應(yīng)對(duì)。”茶商施女士介紹。

商家準(zhǔn)備了“雙語(yǔ)茶單”。勞動(dòng)報(bào)記者陸燕婷 攝影

商超平臺(tái)捕捉春茶市場(chǎng)

勞動(dòng)報(bào)記者了解到，除了天山茶城這樣的茶葉市場(chǎng)外，今年，滬上商超、在線新經(jīng)濟(jì)平臺(tái)等也發(fā)力采購(gòu)渠道，精準(zhǔn)捕捉春茶市場(chǎng)。

“去年盒補(bǔ)補(bǔ)首次試水春茶，帶動(dòng)其整個(gè)綠茶品類在4至6月間同比增長(zhǎng)了近10倍。江浙滬以外的消費(fèi)者也對(duì)新鮮春茶有著熱烈反饋。這也成為我們挑戰(zhàn)更高鮮度頭采茶的動(dòng)力。”盒補(bǔ)補(bǔ)負(fù)責(zé)人山參表示。

對(duì)于龍井茶來(lái)說，溫度越高、日照越強(qiáng)，茶多酚累積越多，口感隨之厚重苦澀。而頭采茶的生長(zhǎng)時(shí)間最早，這時(shí)候茶樹茶多酚含量適中，但決定鮮爽度的茶氨酸含量最高，因此頭采茶的口感協(xié)調(diào)，更鮮香、清甜，成為很多老茶客的心頭好。

盒補(bǔ)補(bǔ)頭采明前龍井茶。受訪對(duì)象供圖

要維持這份鮮美，從采摘開始，每一步都要“搶時(shí)間”。盒補(bǔ)補(bǔ)通過提前一年的產(chǎn)地布局，規(guī)劃出“當(dāng)日采摘、當(dāng)晚炒制、次日運(yùn)輸”的48小時(shí)高效鏈路。盒馬春茶合作商、藝福堂茶業(yè)董事長(zhǎng)李曉軍透露，經(jīng)過攤青、炒制后的新茶將在產(chǎn)地裝箱，由藝福堂負(fù)責(zé)發(fā)往盒馬位于浙江的大倉(cāng)，隨即盒馬遍布全國(guó)的生鮮物流體系開始接力。依靠這套成熟的物流體系，新茶能夠直達(dá)全國(guó)門店貨架。通過將銷售期鎖定在短短一個(gè)月內(nèi)，并配合預(yù)售機(jī)制，確保用戶拿到的每一包頭采茶都處于最佳賞味期。

山參表示，“經(jīng)過去年的實(shí)戰(zhàn)，我們能更精準(zhǔn)地預(yù)估各地需求量。通過盒馬庫(kù)控系統(tǒng)規(guī)劃最優(yōu)線路，出廠后最快24小時(shí)即可將頭采龍井送抵門店。”

如今，喝茶的年齡圈層也正在改變。“越來(lái)越多年輕人喜好時(shí)令新鮮的商品，春茶也是一部分。”山參分享道，這也引導(dǎo)著盒補(bǔ)補(bǔ)茶品類向日常化、便捷化轉(zhuǎn)型。

頭圖：新茶上市。勞動(dòng)報(bào)記者陸燕婷 攝影