入越南9年僅開150店，7-Eleven的“慢哲學(xué)”：開一家賺一家

在全球便利店行業(yè)，7-Eleven是一個(gè)傳奇般的存在。但當(dāng)這個(gè)日本品牌在2017年高調(diào)進(jìn)入越南市場時(shí)，它面臨的是一片早已被瓜分的紅?！狢ircle K、FamilyMart、Ministop等外資品牌已站穩(wěn)腳跟，本土便利店也在悄然生長。彼時(shí)，7-Eleven喊出了“3年100家、10年1000家”的豪言。

近9年過去了，現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)是：約150家門店。與雄心勃勃的計(jì)劃相比，這個(gè)數(shù)字顯得“不夠看”。但在4月2日的分享中，7-Eleven越南技術(shù)總監(jiān)劉必忠（L?u T?t Trung）卻顯得異常淡定。他說：“我們制定了10年開1000家店的計(jì)劃，但做起來才發(fā)現(xiàn)很難?！?/p>

越南7-Eleven首席技術(shù)官劉達(dá)忠（L?u T?t Trung）先生

“開一家賺一家”的慢哲學(xué)

為什么難？不是因?yàn)橘Y金，不是因?yàn)檫x址，而是一個(gè)看似“反常識”的戰(zhàn)略選擇：7-Eleven主張每家新開門店都要盈利。

在零售行業(yè)，尤其是便利店業(yè)態(tài)，快速擴(kuò)張、搶占點(diǎn)位、先占市場份額再談盈利是常見的打法。但7-Eleven選擇了另一條路——穩(wěn)扎穩(wěn)打，不側(cè)重于擴(kuò)大覆蓋范圍來搶占市場份額。

結(jié)果就是：目前約150家門店中，大部分都實(shí)現(xiàn)了盈利。在最初5年，他們專注于胡志明市核心區(qū)域，平均每年僅新開16家門店。直到去年年中，才“北上”河內(nèi)，開了4家門店試水。

這種“慢”，在追求速度和規(guī)模的零售戰(zhàn)場，顯得格格不入。但7-Eleven用數(shù)據(jù)證明：盈利比規(guī)模更重要。

用技術(shù)“武裝”每家店

在門店數(shù)量不占優(yōu)勢的情況下，7-Eleven將重心放在了提升單店效率上。兩個(gè)核心方向：線上銷售和技術(shù)賦能。

線上方面，去年年底，7-Eleven開始在TikTok上直播賣貨，每周一次、每次3小時(shí)。每場直播的營業(yè)額約為2700萬越南盾——這相當(dāng)于一家實(shí)體店一整天的銷售額。未來，他們計(jì)劃讓每家門店都能自行直播并直接送貨。

技術(shù)方面，7-Eleven越南與VNG集團(tuán)的GreenNode合作，構(gòu)建了扮演“店長”角色的AI智能體。這個(gè)AI能基于實(shí)際數(shù)據(jù)推理和決策，根據(jù)季節(jié)或消費(fèi)行為預(yù)測客戶需求，避免積壓或缺貨。

效果立竿見影：每個(gè)門店目前僅需約2名員工即可管理來自多個(gè)渠道的訂單，人力成本約為55萬越南盾。訂單處理時(shí)間縮短至3分鐘以內(nèi)，平均交易價(jià)值增長了約30%。

這家7-Eleven便利店位于胡志明市VNG集團(tuán)總部內(nèi)

本土化云服務(wù)：成本直降60-70%

除了運(yùn)營端的優(yōu)化，7-Eleven在基礎(chǔ)設(shè)施層面也做出了務(wù)實(shí)的選擇。劉必忠透露，與國內(nèi)云基礎(chǔ)設(shè)施供應(yīng)商合作，幫助他們節(jié)省了60-70%的成本，相比于租用國外供應(yīng)商的同等服務(wù)。

這組數(shù)字，在零售業(yè)利潤微薄、成本敏感的背景下，顯得尤為關(guān)鍵。當(dāng)對手在拼命開門店時(shí)，7-Eleven在拼命降本增效。

不一樣的“越南故事”

7-Eleven的越南故事，不是“閃電戰(zhàn)”，而是“持久戰(zhàn)”。它沒有盲目追求門店數(shù)量，而是選擇了一條更艱難但更可持續(xù)的路：讓每一家店都賺錢，用技術(shù)和效率構(gòu)筑護(hù)城河。

150家門店，對于10年1000家的目標(biāo)來說，確實(shí)“不夠看”。但如果這150家門店家家盈利，且單店效率持續(xù)提升，那么當(dāng)7-Eleven決定加速時(shí)，它的基礎(chǔ)遠(yuǎn)比那些只求規(guī)模、不求利潤的玩家扎實(shí)得多。

在零售行業(yè)，規(guī)?？梢钥抠Y本堆砌，但效率才是真正的護(hù)城河。7-Eleven的“慢哲學(xué)”，或許正在為越南零售業(yè)書寫一個(gè)不一樣的樣本：不是誰開得最快，而是誰活得最久、賺得最穩(wěn)。

當(dāng)然，挑戰(zhàn)依然存在。如何在保持單店盈利的同時(shí)，加快在河內(nèi)等新市場的擴(kuò)張？如何應(yīng)對本土競爭對手的價(jià)格戰(zhàn)和差異化競爭？這些問題，還需要時(shí)間給出答案。

但至少，7-Eleven已經(jīng)證明了一點(diǎn)：在越南便利店市場，慢，不一定輸。