從田間到舌尖，一場春日糕點的共創(chuàng)

近日，在外岡鎮(zhèn)馬門村，上海工藝美術職業(yè)學院教師、駐村陶藝家姜雪子帶著學生和當?shù)卮迕瘢脮r令食材一同制作春日糕點。

活動當天，大家首先跟著姜雪子去田里采摘新鮮的艾蒿、草莓、海棠花以及桃花，這些都將成為糕點里最春天的味道。等備齊艾蒿面團、南瓜面團、山藥泥和紫薯泥后，眾人便迎來最考驗審美與創(chuàng)意的塑形環(huán)節(jié)。

姜雪子一邊示范，一邊鼓勵大家發(fā)揮創(chuàng)意，將不同顏色和口感的食材自由搭配。“這個顏色搭配真漂亮！”“做得越來越好了！”在彼此的稱贊中，一個個精致的糕點脫模成型，有的入鍋蒸制，有的煎至金黃，各具巧思。

剩余的食材，姜雪子又帶著大家制作起草莓糕點——新鮮的山藥泥與蒸熟的艾蒿面團包裹住整顆草莓，滾上椰蓉后從中切開即可擺盤?！拔移綍r就喜歡做美食，這次跟著老師和阿姨們一起學習制作，感覺特別有趣，希望以后再學做一些！”陶藝設計與工藝專業(yè)學生李紫儀說。

據(jù)了解，兩年多前，姜雪子將工作室入駐馬門村，同時把家也搬到了這里。熱愛鄉(xiāng)村生活的她，在這片小菜地里種滿了時令蔬菜，日常還會與村民分享自制美食。

姜雪子在馬門村的個人工作室

馬門村的生活，讓這位陶藝家的創(chuàng)作風格也隨之轉變——從簡約現(xiàn)代的工業(yè)風格，轉向充滿自然意趣的花果主題。在姜雪子看來，做陶藝與做美食是相通的，制作的過程都是一種審美體驗，包含著創(chuàng)作者對生活之美的表達。

姜雪子以桃花、桃核為靈感創(chuàng)作的陶藝作品

作為教育者和馬門村“榮譽村民”，姜雪子希望用自己的方式讓學生在專業(yè)領域得到更好的發(fā)展，也讓馬門村變得更好。據(jù)悉，這個以陶藝文化為核心打造的藝術村，已逐步形成容納多元業(yè)態(tài)的文旅消費新空間，也吸引了越來越多各領域的青年藝術者駐村創(chuàng)作和創(chuàng)業(yè)，姜雪子的兩位畢業(yè)生也在其中。

此次春日糕點的共創(chuàng)，讓姜雪子看到更多可能性：學生有創(chuàng)新，村民有手藝，這是創(chuàng)意與技藝的互補，也是“新”與“老”的融合?！跋Ｍ@種共創(chuàng)模式能夠持續(xù)下去，并創(chuàng)作出更多具有馬門村特色的美食?！苯┳颖硎荆蛟S未來這些特色美食也能夠成為村里的文創(chuàng)產(chǎn)品，為村民增加新的收入來源，也為學生們帶來新的創(chuàng)業(yè)機會。

通訊員： 和子晴

編輯：楊玉潔

點贊分享給身邊的人