浙江
連續曬植物書到此先告一段落，此后或許回零星地曬一曬新買的一兩本。接下來，曬一曬書架上談吃的書，主要是談蔬食瓜果的書。
今天先曬一下這本《閭巷話蔬食——老北京民俗飲食大觀》。
《閭巷話蔬食——老北京民俗飲食大觀》
《閭巷話蔬食——老北京民俗飲食大觀》，李春方、樊國忠著，北京燕山出版社，1997年12月第一版，1997年12月第一次印刷，定價：19.80元。
《閭巷話蔬食——老北京民俗飲食大觀》，“北京舊聞叢書”的一種。全書分為主食類、菜肴類、小吃類、節令祭食類、酒水飲料類、原料調料類、器皿技術類、習俗逸聞類及拾遺等九部分，介紹了千余種北京地區常見的面食糕點、日常菜蔬及鄉謠俚語、名人逸事等。通過考據炸香椿魚、豆汁兒等特色飲食的源流，結合鄉謠俚語與節令禮儀，還原清末至近現代北京飲食風貌。
李春方（1933～2017），北京人，中國訓詁學研究會會員，北京市勞動局直屬企事業高級職稱評委，高級講師，《中國傳統飲食文化大辭典》主編，早年師從陸宗達學習訓詁學。
樊國忠（1957～），字崇德，北京市工貿技師學院教師，《中國傳統飲食文化大辭典》編委。
兩位作者長期從事北京傳統飲食文化研究，曾參與《中國傳統飲食文化大辭典》編纂工作。該書基于作者二十余年的田野調查與文獻整理，聚焦民間飲食文化研究空白，系統梳理北京平民飲食傳統。
說點題外的話。97年那個時代及以前的書，天頭地腳不像現在這樣留空很多，字間距行間距也不像現在竹影疏可跑馬，但那時候的書實惠，對讀書人來說，這才是我們需要的書。這本書30.3萬字，32開467頁，放現在怎么也要拆成上下兩冊，如若再添點插圖，拆成3冊都有可能。
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