行走橫瀝觀音山，八十歲老人在深山老圍屋里土法釀酒

今天，幾個(gè)朋友一起去了趟橫瀝鎮(zhèn)觀音山村。

村干部帶著我們?nèi)ピL古。

有一座老圍屋，廖氏族人修建。

圍屋前面就是一片石磨，石磨直徑有一米多。人力能轉(zhuǎn)動(dòng)這么大石磨嗎？我正納悶，村干部介紹說(shuō)，這是水力拉動(dòng)的石磨，原來(lái)的位置在小溪邊，后來(lái)才搬到這里。

石磨旁邊還有幾個(gè)倒扣著的石臼，過(guò)去用來(lái)舂米或者其他谷物的。現(xiàn)在和石磨一起構(gòu)成一套石制桌凳，成為人們的休息之處。

圍屋已經(jīng)沒(méi)有人居住，墻上的標(biāo)語(yǔ)保留著某個(gè)時(shí)期的歷史印記。

圍屋里面已經(jīng)很破敗了，斑駁的墻上卻長(zhǎng)出了一棵野生西紅柿，堪稱是奇跡。紅紅的果子在破落的墻壁上肆意生長(zhǎng)，我不僅對(duì)這頑強(qiáng)的生命肅然起敬。

這座圍屋的后面還有一條石頭鋪成的小道，非常有歷史感。

石板小道的盡頭還有一座老圍屋。

這座老圍屋里面現(xiàn)在只有一位老人居住。老人姓廖，出生于1946年，今年剛好80歲。

（山區(qū)人釀酒的傳統(tǒng)工具，酒糟在這里沉淀，酒水從下端小管流出）

（柴火灶）

老人在這圍屋里釀酒，圍屋的環(huán)境冬暖夏涼，剛好是一個(gè)天然酒窖。

老人釀酒的工藝完全是祖祖輩輩留下來(lái)的土法釀酒， 山溪水， 柴火灶，糧食為原料，用草藥發(fā)酵，沒(méi)有任何現(xiàn)代工藝。

從圍屋天井向外看去，竹林成蔭，鮮活的竹葉撫弄著陳舊的屋瓦，活力和古老交融。

嘗了下老人釀的酒，清冽醇厚。

我讓老人給我十斤米酒，問(wèn)他多少錢(qián)。他笑著說(shuō)，你看著給吧。我給了他兩百元。

拎著酒下山，門(mén)口就是大片的桑樹(shù)苗。有些桑苗已經(jīng)有紅艷艷的桑葚。開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻，就是這種感覺(jué)吧。

也許是酒香，一只蜻蜓居然賴上了我，趴在我的褲腿上，甩都甩不掉。

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