新疆阿勒泰市舉辦首屆旅游服務技能大賽

3月31日，阿勒泰市舉辦首屆“工會杯”旅游服務行業技能大賽。吸引了來自該市各大酒店、旅游景區等相關行業的83名選手同臺競技。

此次大賽由阿勒泰市人民政府主辦，阿勒泰市人力資源和社會保障局、總工會承辦，旨在進一步提升阿勒泰市旅游服務行業從業人員專業技能與綜合素養，培育高素質旅游服務人才隊伍，助力阿勒泰文旅產業高質量發展。

大賽緊扣旅游服務行業實際需求，精心設置客房服務、餐廳服務、中式烹調（羊肉烘烤）、景區講解、前廳服務五大賽項，各賽項比拼內容兼具專業性、實用性與地域性特色，全面考驗選手的理論知識儲備、實操技能水平與應急服務能力。

在餐廳服務現場，選手們全神貫注投入每一個操作環節，鋪臺布動作利落流暢，平整無褶；餐碟定位精準，間距均勻，酒杯擺放遵循禮儀規范、餐巾創意花型栩栩如生、座椅定位恰到好處。整套操作行云流水，選手們在規定時間內把熟練度、規范性與創意巧思完美融合。

“通過比賽，我不僅鍛煉了實操技能，還感受到了行業對服務品質的高要求。阿勒泰的美食很有特色，我們做好餐飲服務，也是在推廣本地美食文化。”參賽選手、阿勒泰地區職業技術學校學生恩卡爾·阿扎提別克說。

在中式烹調（羊肉烘烤）賽事現場，參賽選手們全神貫注，從食材處理、腌制調味到火候把控、成品烤制，每一個環節都精益求精。比賽嚴格遵循專業賽事標準，設置肉串烘烤、羊排烤制、特色羊肉創意烘烤等競賽模塊，全面考核選手的刀工技藝、食材搭配、火候掌控、口味把控、擺盤呈現及衛生操作等綜合能力。

“從選肉、腌制到控溫烘烤，每一步都不能馬虎，我要把最地道的阿勒泰烤羊肉呈現給大家。我會繼續打磨廚藝，把阿勒泰特色美食做得更出彩，讓來自全國各地的游客都能記住‘阿勒泰的味道’。”參賽選手、阿勒泰市沙吾爾山燜肉燒烤店工作人員阿布都拉·巴合提別克說。

“此次大賽覆蓋旅游服務全鏈條核心崗位，并融入本地特色美食競技，各崗位選手同臺競技、互學互鑒，達到了以賽育才、以賽興業的目的。”阿勒泰市人力資源和社會保障局黨組成員、公共就業服務中心主任賀英說。

阿勒泰地區融媒體中心記者：董世菊

實習記者：葉麗娜·努坤