“蝦航母”駛向共富港 浙江玉環推動海捕蝦實現就地鎖鮮

浙江省玉環市坎門街道，綿長海岸線勾勒出漁村靈秀風貌，更孕育著蓬勃的產業生機。在這里，海捕蝦不僅是漁民世代相依的傳統漁獲，更在時代發展中，蛻變為撬動鄉村振興的“共富鑰匙”。

這一轉變，源于玉環市市場監管局對產業鏈的全程介入。從源頭加工到終端銷售，該局通過強化安全監管與產業服務，推動形成從碼頭到餐桌的共富產業鏈，讓小小海捕蝦，游出一條產業增值、漁民增收的共富新路徑。

筑牢源頭“安全鏈”

海捕蝦是玉環的“起家”產業。然而，海上作業路途遠、岸上銷售周期長，曾是制約漁民增收和食品安全的痛點。為破解這一難題，玉環創新推出“海上共富大篷車”模式，將蝦米加工廠搬到海上，組建了以“浙玉漁加99999”為核心的海捕蝦全產業鏈海上加工中心。這座被譽為“蝦航母”的海捕加工母船，實現了就地捕撈到就地加工的無縫銜接，從源頭杜絕違規添加劑保鮮隱患，讓蝦米從出海第一刻就鎖住“鮮”、守住“安”。

“浙玉漁加99999”海捕加工母船

為守護百姓“舌尖上的安全”，玉環市市場監管局前移食安防線，定期開展上岸海捕蝦監督抽檢，嚴守國家食品安全標準。同時，大力推廣“浙食鏈”追溯系統，從捕撈船只、加工時間到檢測報告，所有信息一碼集成、全程留痕。以玉環市東海魚倉現代漁業有限公司（以下簡稱“東海魚倉”）為代表，該企業建成水產品追溯體系，通過GIS追蹤、批次管理、主體備案等信息化技術，實現捕撈、生產、銷售全程留痕。消費者在終端購買時通過掃碼，便可了解這只蝦的來源海域、生產加工與流通全鏈條過程，讓食客買得明白、吃得放心。

延伸價值“共富鏈”

在海上加工中心的輻射帶動下，一條聯結漁民與市場的共富紐帶愈發緊密。以往，回港的蝦面臨保鮮難題，每斤只能賣到2元左右；如今實現就地加工后，收購價翻了一番，單艘捕撈船一年增收超15萬元。生產船船長曹松海算了一筆賬：“現在不用急著返港，油費省了，蝦也賣得上價，日子越過越有盼頭。”

為讓共富成果惠及更多漁民，玉環在加工母船上設立了“海上供銷超市”，由玉環市供銷社為周邊260多艘玉環籍捕蝦船提供米油鹽菜、淡水等生活物資補給，既解決了漁民的后顧之憂，也延長了海上作業時間。通過接駁船“送貨上門、收蝦回港”的模式，漁民們足不出“海”就能實現生產生活兩不誤，真正做到了“漁場即工廠、海上即岸上”。

工人將剛捕撈的海蝦鎖鮮

打造品牌“賦能鏈”

好產品要有好銷路，更要有好口碑。近年來，借力玉環闖海季、海鮮美食節等特色活動，坎門海蝦逐步走向“品牌化”，知名度不斷提升。東海魚倉的“東海魚倉蝦米”獲評第三屆臺州特色產品伴手禮，通過美食市集、本地網紅直播等多元渠道精準推廣，讓坎門海蝦走出海島、走向更廣闊的市場。

從深海捕撈船到百姓餐桌，從本地食客的青睞到異鄉游子的伴手禮，玉環市市場監管局以專業化、精細化的監管與服務，為坎門海蝦產業鏈嵌入“安全閥”與“加速器”。當“吃得安全、買得放心”成為坎門海蝦最閃亮的標簽，這條海蝦產業鏈正為當地漁民帶來實實在在的增收紅利。

詳見《中國食品報》(2026年3月31日6版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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