“泡面自由”終結(jié)？日本4月超2500種食品漲價，方便面價格飆漲

誰能想到，最便宜的平價快樂泡面，居然也保不住低價了。2026年開春之后，日本的漲價風(fēng)越刮越猛，4月一口氣有超過2500種食品齊刷刷漲價，刷新了今年單月漲價的紀(jì)錄。這場漲價潮覆蓋了日本人更嚇人的是作為主食的大米，已經(jīng)連漲七個月沒停下來。東京地區(qū)的大米價格，比去年同期漲了快一倍，達到93.8%。作為日本人餐桌核心的大米漲成這樣，連帶飯團壽司都跟著漲，飯團漲了15.8%，壽司也漲了8.3%。原本日常吃的飯，現(xiàn)在都快吃不起了。

餐桌的方方面面，連最接地氣的泡面都沒這場漲價不是突然冒出來的，去年就已經(jīng)埋下伏筆了。2025年全年日本有超過2萬種食品漲價，比2024年多了六成。全年整體食品價格漲了7%，連街頭的日式甜饅頭漲幅都超過45%，出去賞櫻野餐一趟，成本比2020年漲了四分之一，漲價早就滲到生活每個角落了。

能逃過，最高漲幅直接沖到了11%。這事說來說去，根源還是日本自身的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，資源太匱乏了，九成五以上的原油都要從中東進口。這回國際油價飆升，從食品生產(chǎn)加工到運輸，全鏈條成本都跟著漲。貨車燒油貴了，工廠開工能源成本漲了，就連包裝用的材料，因為是石油衍生品也跟著漲價，最后這些成本都得消費者買單。

日元持續(xù)貶值更是給進口成本加壓，本來日本的食品原材料大半都靠進口，糧食食用油肉類調(diào)味品都得從海外買。日元兌美元一直跌，同樣買一份進口貨，現(xiàn)在要花比之前多得多的日元。原本國際市場原材料價格就漲，加上日元貶值放大壓力，企業(yè)撐不住只能給終端售價漲價。

國內(nèi)的勞動力問題也在推高漲價。日本老齡化太嚴重，到處都缺人，食品行業(yè)從生產(chǎn)到加工再到賣貨，都得漲工資才能留住人。人工成本一路漲，自然也推高了食品的整體生產(chǎn)成本。好多小企業(yè)扛不住，連薯片都因為原料短缺被迫停產(chǎn)了。

食品漲價只是開始，今年4月起日本衣食住行全品類都在漲。電費燃氣費各地都上調(diào)，面巾紙衛(wèi)生紙這些日用品也紛紛提價，生活成本直線往上竄。大家原來的消費習(xí)慣直接被打破，不少人都被迫開始降級消費。

物價漲得飛起，工資卻一點沒跟上漲的腳步。2026年2月日本實際工資同比降了1.2%，已經(jīng)連降兩個月，這還是長期趨勢里的一小段。從2022年開始，日本核心CPI已經(jīng)連漲53個月，物價年年漲，工資卻漲不動。2025年人均實際工資還比上年少了1.3%，已經(jīng)連降四年，那點名義工資的小幅上漲，在通脹面前根本不夠看。

現(xiàn)在日本人過日子，那真是每一分錢都得掰成兩半花。東京有白領(lǐng)說，工資沒漲，平時吃飯只能湊合吃面條和冷凍蔬菜，點個簡單外賣都要猶豫半天。超市為了降成本，都開始回收重復(fù)用炸食物的食用油，這種事放在以前想都不敢想，現(xiàn)在都成常規(guī)操作了。

受影響最大的就是低收入群體和老人，靠養(yǎng)老金生活的人收入固定，面對天天漲的物價根本扛不住。有些老人為了省錢，直接省掉一頓晚飯。東京有個低收入者月薪18萬日元，扣完房租伙食費只剩兩三萬日元，只能買豆腐豆芽這種最便宜的食材勉強過活。

現(xiàn)在百元店成了日本人的香餑餑，超過一半的受訪者每個月都會去逛，就為了買便宜點的日用品。原來大家買東西還看品質(zhì)，現(xiàn)在早就變成能省一分是一分了。大部分人都對物價很焦慮，調(diào)查顯示七成多的人覺得物價會越來越糟，八成六的人預(yù)計明年還會漲。

日本政府也不是啥都沒做，出臺了一堆措施想要緩解物價壓力，給民眾減負。比如兩年內(nèi)暫時取消食品的消費稅，給電費燃氣發(fā)補貼，每個孩子一次性發(fā)兩萬日元補助，還給低收入群體發(fā)食品券，穩(wěn)米價還投放了儲備米。但這些措施效果真的很有限，根本碰不到漲價的核心原因，就是杯水車薪罷了。

現(xiàn)在日元貶值還沒停下來，進口成本一直居高不下，地緣沖突還在推高原油和原材料價格，日本的進口成本只會越來越高。國內(nèi)勞動力短缺是長期的結(jié)構(gòu)性問題，人工成本上漲的趨勢根本轉(zhuǎn)不了。這么多因素堆在一起，漲價基本上是板上釘釘?shù)氖拢虝r間內(nèi)根本緩不過來。

最讓人擔(dān)心的是，物價漲工資不漲已經(jīng)讓日本經(jīng)濟陷入惡性循環(huán)了。大家不敢消費，企業(yè)營收就降，企業(yè)為了降成本，又會控制工資甚至裁員，反過來又讓大家更不敢花錢。消費市場萎縮最后就會拖累經(jīng)濟發(fā)展，搞不好就會陷入滯脹的困境。

現(xiàn)在泡面自由沒了，這不過是日本物價上漲的一個縮影而已，背后全是普通民眾的無奈。口袋里的錢越來越不值錢，日常開銷的壓力越來越大，沒人知道這場漲價潮什么時候結(jié)束，日本人接下來還要扛很久。

參考資料：新華網(wǎng) 日本物價上漲持續(xù)影響民眾生活