針對校園餐、網絡外賣等，北京專項整治

今年，北京市將聚焦校園餐、網絡外賣、肉制品等食品安全領域開展專項整治，強化重點藥械全環節監管，大力推動智慧監管手段，推動食品安全地方立法，以首善標準筑牢食品藥品安全防線。日前，北京市食品藥品安全委員會召開全體會議，傳達國務院食安委全體會議精神以及市委、市政府有關會議精神，研究部署2026年本市食品藥品安全工作重點任務。

北京晚報記者從會上了解到，2025年，北京市一系列食品藥品安全保障舉措落地見效。強化源頭風險防范，試點豬肉數字化追溯，實施大型批發市場問題農產品“紅燈機制”，從源頭阻斷不合格食材流通。開展農村地區食品安全問題專項整治。推動零售藥店規范化管理，集中開展醫保定點藥店經營管理等專項整治行動。通過“昆侖”“鐵拳”等專項行動嚴厲打擊違法犯罪，織密全鏈條監管防線。

北京市食品藥品安全形勢持續穩定向好，連續六年在國家食品及藥品安全考核中榮獲A級等次。產業高質量發展再添新績，助力機器人大廚“持證上崗”，為322家公園、博物館、地鐵站等場所內餐飲店辦理許可，讓餐飲消費與文商旅體展加速融合發展。推動阿洛酮糖生產企業獲批全國首個合成生物技術新食品原料；推動國家藥監局批準的罕見病藥品保障先行區和臨床急需進口藥械審批綠色通道等6項高含金量突破性改革有效落地。全年獲批創新藥械16個，數量創新高。全球首款用于化妝品的高分子著色劑獲批，備案化妝品新原料數量超過去五年總和。

今年，北京市將加快推進食品安全地方立法，開展藥品監管地方立法基礎性研究。強化重點領域排查整治，聚焦校園餐、網絡外賣、肉制品等方面開展專項整治，強化新興業態風險防控，深化網售食品安全監管。強化執法懲戒，對嚴重違法違規行為保持零容忍。強化數字賦能，推動建設北京市食品安全全鏈條數字化平臺，推廣“互聯網+明廚亮灶”“互聯網+AI監管”、數字化追溯等智慧監管新模式，強化風險監測預警與穿透式監管能力。

今年還將強化科技與標準雙賦能，推動食品藥品行業高質量發展。強化科技賦能，推動科技創新、產業創新與安全治理深度融合。實施“人工智能+”在技術審評領域應用，提高細胞和基因治療、核藥等創新藥研發服務能力，保持藥械檢驗檢測能力位居全國前列。推進行業轉型升級，重點引導、推動行業集約化、智慧化轉型升級，更大力度推廣智能炒菜機器人、智慧食堂等智能化改造和智慧化管理模式。強化標準引領，建立“從農田到餐桌”的全鏈條全環節“北京標準”，加快推動“北京標準”在重點領域、重點企業的落地轉化，引領產業技術創新和安全水平提升。

來源：北京晚報

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