中國首屆低醇葡萄酒論壇落幕，低醇品類是行業(yè)減震器還是新藍海？

3月23日，成都春糖盛會核心節(jié)點，一場聚焦低醇葡萄酒未來的行業(yè)盛事在凱賓斯基酒店拉開帷幕。由WBO聯(lián)合布瑯兄弟、露森、蘭瑟幸福紅與彼得美德共同呈現(xiàn)的“競逐低醇時代——中國首屆低醇葡萄酒論壇暨白皮書發(fā)布會”圓滿舉行。這不僅是中國低醇葡萄酒領(lǐng)域的首次集體亮相，更標志著這一新興品類正式從探索走向系統(tǒng)化發(fā)展的全新階段。

正值春糖這一行業(yè)最高濃度的交流場，論壇以交流、論道、品鑒為一體，匯聚了眾多葡萄酒業(yè)內(nèi)人士，現(xiàn)場座無虛席，氣氛熱烈。論壇現(xiàn)場，《2026中國低醇葡萄酒市場白皮書》重磅首發(fā)，以翔實的數(shù)據(jù)與精準的趨勢洞察，為行業(yè)勾勒出未來五年內(nèi)中國低醇葡萄酒市場的清晰增長圖景，成為本次盛會的核心成果與行業(yè)風向標。

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行業(yè)大咖齊聚論道，共探低醇葡萄酒的破局方向

本次峰會既回應(yīng)了市場對低醇品類的熱切期待，也掀起了一場關(guān)于葡萄酒多樣性與健康生活方式如何融合的頭腦風暴。與會嘉賓圍繞市場數(shù)據(jù)、品牌實踐、消費趨勢和全球視角展開深度交流，形成了多元、專業(yè)且極具現(xiàn)實指導意義的觀點交匯。

中國酒類流通協(xié)會葡萄酒專業(yè)委員會秘書長王祖明指出，2025年酒類消費結(jié)構(gòu)正深刻轉(zhuǎn)變，低酒精飲料增長趨勢明確，背后是年輕消費習慣變化與經(jīng)濟發(fā)展等多重因素推動。當前市場已轉(zhuǎn)向“消費者主導”，低醇葡萄酒正是順應(yīng)這一趨勢的必然產(chǎn)物。在渠道端，即時零售規(guī)模已突破500億，電商增長遠高于行業(yè)平均，對低醇這類場景化、即時性消費品類尤為友好。與此同時，女性消費群體雖在擴大，但年輕消費者忠誠度偏低，主流消費習慣仍在形成中。低醇葡萄酒能否在這一窗口期建立清晰的品類認知，將決定其是成為長期賽道，還是過渡性選擇。

中國酒類流通協(xié)會葡萄酒專業(yè)委員會秘書長王祖明

中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會秘書長王旭偉先生從進出口數(shù)據(jù)角度指出，2025年低度酒進口金額達9528萬美元，同比增長18.9%，大幅領(lǐng)先進口酒整體水平；無醇飲料進口額更突破10億美元大關(guān)，同比增長13.3%。

中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會秘書長王旭偉

基于這一增長趨勢，王旭偉以白葡萄酒為例，建議可借鑒啤酒的穩(wěn)扎穩(wěn)打策略，通過本地化體驗、開瓶獎勵等方式拓展消費場景，切入啤酒市場、做成增量。同時他強調(diào)，行業(yè)需加快標準化建設(shè)，明確低醇、無醇產(chǎn)品的界定，避免概念模糊帶來的市場混亂。

布瑯兄弟出口事業(yè)部執(zhí)行總經(jīng)理Ryan Buckle先生分享的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計到2026年全球無醇和低醇葡萄酒及啤酒市場規(guī)模將達到357億美元，年增長率達7.5%。中國市場則以高于全球平均增速的態(tài)勢追趕，預(yù)計到2027年低醇與無醇葡萄酒市場規(guī)模有望突破80億人民幣。

布瑯兄弟出口事業(yè)部執(zhí)行總經(jīng)理Ryan Buckle

在此背景下，布瑯兄弟圍繞四大核心方向推進中國市場布局：在產(chǎn)品端，以地域洞察驅(qū)動創(chuàng)新，打破傳統(tǒng)釀酒規(guī)則；在渠道端，穩(wěn)步推進現(xiàn)代化渠道的覆蓋與可持續(xù)發(fā)展；在消費端，聚焦現(xiàn)代都市女性對健康、自我表達與優(yōu)雅輕社交的需求，構(gòu)建深度互動；同時以長期持續(xù)的投入為支撐，傳遞出與中國市場共同成長的堅定承諾，致力于成為中國低醇葡萄酒領(lǐng)域的引領(lǐng)者。

露森國際品牌發(fā)展總監(jiān)楊祖延先生分享了酒莊在天然低醇領(lǐng)域的獨特優(yōu)勢。作為擁有200余年歷史的德國摩澤爾名莊，露森依托產(chǎn)區(qū)冷涼氣候與板巖風土，使雷司令在漫長成熟期后天然呈現(xiàn)7.5%-12%vol的低酒精度，同時保持高酸度與風味的優(yōu)雅平衡。在堅守傳統(tǒng)的同時，露森敏銳捕捉年輕消費趨勢，重磅推出“脫醇雷司令”系列，該系列回應(yīng)了Z世代對自由、健康、無負擔生活方式的追求，致力于成為中國健康消費浪潮中的“破圈者”。

露森國際品牌發(fā)展總監(jiān)楊祖延

蘭瑟幸福紅CEO曾勇先生分享了品牌深耕無醇葡萄酒8年的歷程——從最初僅進口幾個托盤，到去年完成20多個貨柜的銷量，直觀印證了市場的快速擴容。數(shù)據(jù)顯示，40%的消費者因開車選擇無醇葡萄酒，40%用于商務(wù)宴請的替代需求，其余則涵蓋孕期、哺乳期、三高人群及術(shù)后康復等場景。基于此，蘭瑟幸福紅推出尊享、珍品、暢享三大系列，覆蓋從高端人群到品牌引流的全場景需求，并通過授權(quán)經(jīng)銷商、階梯返點、定制合作等政策，與渠道共同推動品類發(fā)展。

蘭瑟幸福紅CEO曾勇

彼得美德釀酒集團亞洲分公司執(zhí)行長Jenny Lee女士分享了低醇葡萄酒的全球市場趨勢。根據(jù)IWSR數(shù)據(jù)，截至2023年的五年內(nèi)，無酒精葡萄酒消費量年均增長13%至450萬箱，低酒精葡萄酒年均增長21%至330萬箱，而傳統(tǒng)靜態(tài)葡萄酒則每年下降3%。盡管目前基數(shù)較小，但全球無醇及低醇葡萄酒消費量預(yù)計未來五年將持續(xù)強勁增長。作為德國第一大葡萄酒生產(chǎn)商，彼得美德在脫醇領(lǐng)域已積累十余年經(jīng)驗，并投資超過200萬歐元用于技術(shù)研發(fā)。Jenny Lee女士表示，彼得美德正以德國釀造底蘊與技術(shù)實力，引領(lǐng)新世代的無酒精品飲文化，為現(xiàn)代消費者提供更自由的社交選擇。

彼得美德釀酒集團亞洲分公司執(zhí)行長Jenny Lee

WBO總編輯楊征建指出，2025年傳統(tǒng)酒飲市場正經(jīng)歷深刻轉(zhuǎn)折。聚飲場景大幅萎縮、商務(wù)活動冰凍、年輕消費者普遍拒絕傳統(tǒng)“酒桌文化”，疊加消費降級趨勢，使得中高端葡萄酒等享受型品類首當其沖。然而，挑戰(zhàn)背后是結(jié)構(gòu)性機會的浮現(xiàn)。Prowine 2026商業(yè)報告數(shù)據(jù)顯示，49%的上游酒莊與53%的下游零售商看好低醇無醇葡萄酒，該品類已超越傳統(tǒng)起泡酒，被行業(yè)公認為下一個增長引擎。帝亞吉歐、保樂力加等國際酒業(yè)巨頭紛紛入場，標志著低醇酒飲已從邊緣品類走向主流視野，市場黃金期正在到來。

WBO總編輯楊征建

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重磅白皮書首發(fā)，以數(shù)據(jù)勾勒低醇賽道的發(fā)展全貌

作為本次論壇的核心成果，《2026中國低醇葡萄酒市場白皮書》是行業(yè)首份系統(tǒng)性研究報告，整合了全球趨勢與中國本土數(shù)據(jù)，力求為從業(yè)者呈現(xiàn)低醇賽道的真實圖景。

白皮書從市場規(guī)模與區(qū)域分布入手，描繪當前中國低醇葡萄酒的發(fā)展格局，并深入剖析未來5年的增長動力。在消費端，報告勾勒出核心消費人群的畫像特征，解讀年輕群體、女性消費者以及健康意識覺醒的中年人群在飲用動機與場景選擇上的差異。在供給端，白皮書系統(tǒng)梳理了主要品牌的市場策略與產(chǎn)品矩陣，分析了從釀造技術(shù)創(chuàng)新到供應(yīng)鏈管理，再到營銷推廣的各個環(huán)節(jié)所面臨的挑戰(zhàn)與突破方向。報告還特別關(guān)注低醇葡萄酒在餐飲、零售及電商等渠道的動銷模式，結(jié)合具體案例為從業(yè)者提供可操作的運營思路與決策依據(jù)。

作為論壇為行業(yè)傾力打造的智庫級工具書，白皮書在活動現(xiàn)場面向所有與會嘉賓獨家首發(fā)。嘉賓們第一時間掌握低醇賽道的一手數(shù)據(jù)與趨勢洞察，為自身業(yè)務(wù)布局注入更加清晰的方向感與決策底氣。

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圓桌會議展開頭腦風暴，共議低醇葡萄酒的機會與挑戰(zhàn)

作為本次峰會的亮點之一，圓桌對話聚焦“低醇葡萄酒未來的機會與挑戰(zhàn)”，在楊征建的主持下展開深入討論。與會嘉賓除了Ryan Buckle先生、楊祖延先生、曾勇先生和Jenny Lee女士之外，還邀請了1919集團董事長助理李宇欣先生以及酒小二國際供應(yīng)鏈副總經(jīng)理胡容梓先生，共同從品牌、渠道、供應(yīng)鏈等維度探討低醇品類的發(fā)展邏輯與落地路徑。

Ryan Buckle先生從澳洲市場實踐出發(fā)指出，低醇葡萄酒已形成穩(wěn)定的消費基礎(chǔ)，產(chǎn)品出口至多個市場，證明這一品類具備跨文化的接受度，關(guān)鍵在于堅持品質(zhì)導向；楊祖延先生認為低醇葡萄酒的定價與市場定位密不可分，企業(yè)應(yīng)以精品酒的標準打磨產(chǎn)品，才能贏得長期信任；曾勇先生聚焦商務(wù)場景的突破，強調(diào)以釀酒思維做無醇，從葡萄品種到香氣回收系統(tǒng)每一個環(huán)節(jié)都不能妥協(xié)；Jenny Lee女士從標準層面提出思考，認為企業(yè)需要在工藝上持續(xù)投入，才能在滿足法規(guī)的同時保證品飲體驗。

1919集團董事長助理李宇欣先生從渠道視角分析了行業(yè)變化。他指出，盡管傳統(tǒng)葡萄酒銷售占比持續(xù)下滑，但低度產(chǎn)品的增長和消費人群的變化帶來了新機會。政務(wù)消費場景消失、35歲以下年輕消費群體崛起，消費偏好轉(zhuǎn)向獨酌微醺、居家等非商務(wù)場合。他透露，1919將通過新方法重新定位產(chǎn)品、渠道與用戶，積極迎接這一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整。

1919集團董事長助理李宇欣

酒小二國際供應(yīng)鏈副總經(jīng)理胡容梓先生最后從零售渠道分享了價格洞察。他將無醇低醇產(chǎn)品分為三類——風味配制型、發(fā)酵后包裝型、純果汁型，認為前兩類適合零售價區(qū)間在50元以內(nèi)，第三類因成本和技術(shù)提升、口感顯著改善，建議定價40-80元。他對未來科技發(fā)展帶來的產(chǎn)品進步持樂觀態(tài)度，期待高價位無醇產(chǎn)品的出現(xiàn)。

酒小二國際供應(yīng)鏈副總經(jīng)理胡容梓

在峰會的自由品鑒環(huán)節(jié)，現(xiàn)場氣氛隨之推向高潮。嘉賓們移步至專屬品鑒區(qū)，四家品牌帶來的低醇、無醇佳釀悉數(shù)亮相，品類多元、風格各異，既有經(jīng)典酒款的穩(wěn)定呈現(xiàn)，也有酒莊尚未上市的創(chuàng)新新品首次亮相，吸引眾多來賓駐足品鑒、反復回味。展臺前人潮涌動，交流聲與酒香交織，不少人一邊舉杯細品，一邊深入洽談合作意向，現(xiàn)場觥籌交錯間，商機與共識悄然生長。

本次論壇的成功舉辦，不僅是對行業(yè)現(xiàn)狀的一次系統(tǒng)盤點，更是對未來方向的一次共識凝聚。無論是品牌商、渠道商還是產(chǎn)業(yè)鏈上下游的參與者，都在這一活動上見證了低醇葡萄酒從新奇走向新常態(tài)的真實進程。