日本百年漁港15年罕見無秋刀魚，捕獲量從140億降至40億

2011年3月，一場9.0級大地震及其引發的巨大海嘯，重創了日本東北沿海。位于宮城縣的氣仙沼港，曾是日本首屈一指的秋刀魚漁港。據記載，震前該港秋刀魚的卸貨量，一度能超過日本全國市場的總需求。當時，豐沛的漁獲甚至曾讓秋刀魚價格暴跌至每公斤20日元（約合人民幣1元），部分只能淪為養殖飼料。

十五年彈指一揮間。2026年的今天，當人們紀念那場災難時，幸存下來的企業面臨的卻是另一場更為悄無聲息、卻可能影響更深遠的危機。總部位于宮城縣的“阿部長商店”，一家擁有11處工廠、年銷售額約140億日元（約合6.7億元人民幣）的水產批發加工巨頭，其掌舵人阿部泰浩近日坦言：“如今的經營環境，比過去更為嚴峻。”

當年那場最高浪超過10米的海嘯，沖毀了阿部長商店11座工廠中的9座。背負著約650名員工生計的阿部泰浩展現出了驚人的韌性。震后僅一個多月，利用一處位于高地幸存的廠房，公司便恢復了當地養殖鮭魚的加工業務。“我從未想過放棄。”阿部回憶道。彼時的天災雖破壞力驚人，終究是“一次性”的沖擊。

真正的持久戰，來自大海本身的變遷。宮城縣的數據揭示了一個殘酷現實：與震前相比，當地秋刀魚的捕撈量已驟降至昔日水平的約30%。《日本水產研究》2025年度報告指出，西北太平洋秋刀魚資源量持續處于低位，除了全球氣候變暖導致海水溫度與洋流模式變化外，周邊國家和地區捕撈強度的增加，也被認為是重要原因。曾經讓氣仙沼港引以為傲的“秋刀魚金山”，正在迅速萎縮。

資源危機并非唯一的挑戰。日本國內飲食習慣的“遠離魚類”趨勢，構成了“內憂”。根據日本農林水產省2025年發布的《食物供求表》，日本人均魚類貝類年消費量已從2001年的峰值40.2公斤，降至2024年的約23公斤，而肉類消費占比則穩步上升。水產品在國民餐桌上的地位正被逐漸蠶食。

面對“內憂外患”，阿部泰浩為這家老牌企業開出的藥方是“轉型”與“突圍”。

其一，深化加工，創造需求。 阿部認為，簡化烹飪程序是挽回消費者的關鍵。“我們必須開發更易食用的加工食品，省去家庭料理的麻煩。”公司正努力提高高附加值加工品的比例，例如推出開袋即食的“生姜煮沙丁魚”和可作為意面醬的海鮮罐頭。其目標是，在未來幾年內，將加工食品在業務中的占比從目前的25-30%提升至40%。

其二，放眼全球，開拓新市場。 自2018年起，阿部長商店便開始生產獲得清真認證（Halal）的魚肉香腸，出口至馬來西亞等國家。此外，歐美市場成為其新的戰略目標。阿部分析：“盡管歐美市場準入標準嚴格，但對高品質產品有需求，且消費者有支付意愿，有望認可我們的產品價值。”為此，公司旗下子公司已于2022年收購了一座符合歐盟衛生標準的專業冷藏庫，為進軍歐洲鋪路。

從瞬間的天災到漫長的資源與環境挑戰，阿部長商店的十五年，是一部微型的企業生存進化史。阿部泰浩計劃繼續掌管公司，并期待在東京讀大學的兒子約十年后能夠接班。面對充滿不確定性的未來，他的感悟樸素而深刻：“時代在變，我們只能隨之改變，不斷適應。”

這家企業的故事印證了一個道理：在變化的浪潮中，最大的風險或許并非來自外部的劇烈沖擊，而在于自身是否喪失了轉型的勇氣與敏捷。當大海不再慷慨，漁人必須學會用新的方式，從更廣闊的世界里尋找生機。