酒訊策劃｜四個(gè)關(guān)鍵詞，描繪瀘州老窖“重回前三”新路徑

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每到農(nóng)歷二月，瀘州空氣中的含酒量便會(huì)驟然上升。這是酒城蘇醒的味道。

自2008年起，瀘州老窖首創(chuàng)并連續(xù)舉辦“封藏大典”這一文化活動(dòng)。也是從這個(gè)舞臺(tái)開(kāi)始，濃香白酒的春釀不再是瀘州這座城的獨(dú)家記憶，而是屬于所有酒業(yè)人的共同盛典。

2026年3月20日，農(nóng)歷二月二，春分，瀘州東門口碼頭的時(shí)間輪盤回?fù)馨儆嗄辏漆ΛC獵，行人如織，濃香鼻祖的故事在這里醞釀、沉淀，然后走向遠(yuǎn)方。

這一天，2026瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典（下稱“瀘州老窖封藏大典”）在此如期舉行，故事章節(jié)推進(jìn)至“濃香鼻祖，國(guó)窖新章”這一新篇章。

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01

新文化：核心資產(chǎn)價(jià)值重估

濃香天成，封藏為禮。

本次瀘州老窖封藏大典上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在致辭中表示，瀘州釀酒人不僅打造了中國(guó)酒禮、酒文化的封藏范本，更體現(xiàn)了民族品牌對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承與守望。

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2026年，瀘州老窖傳承與守望之路，行至哪一程了？

這個(gè)問(wèn)題的答案，用四個(gè)關(guān)鍵詞可以簡(jiǎn)單概括。

第一個(gè)關(guān)鍵詞是“新文化”。

本次封藏大典將主會(huì)場(chǎng)設(shè)在東門口碼頭，這是繼2025年之后，該地第二次成為這一盛事的承載地。酒訊在現(xiàn)場(chǎng)了解到，大典設(shè)置“濃香起源地”“活態(tài)雙國(guó)寶”“濃香鼻祖”三重沉浸式文化體驗(yàn)區(qū)域，溯源瀘州北緯28度的風(fēng)土條件與歷史傳承。

除此之外，本屆大典期間，一系列貫通傳統(tǒng)與當(dāng)代的精彩活動(dòng)在酒城生動(dòng)上演：“生命中的那壇酒”大型訪談，邀各界嘉賓共話傳承與創(chuàng)新；“懷玉杯”釀酒技能大賽，見(jiàn)證非遺匠人同臺(tái)競(jìng)技的“巔峰對(duì)決”；“春江酒月夜”中國(guó)酒城·非遺之夜，讓釀酒文化與多元非遺瑰寶交相輝映。

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可以看到，一年又一年的堅(jiān)守與創(chuàng)新，讓瀘州老窖·國(guó)窖1573 封藏大典，從單一的民俗活動(dòng)發(fā)展成為內(nèi)容豐富、形式多樣的文化IP，成為扎根城市發(fā)展和市民生活之中的文化“嘉年華”活動(dòng)。

這并非只是簡(jiǎn)單的活動(dòng)形式升級(jí)。早在2023年，瀘州老窖封藏大典已入選第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。這一文化活動(dòng)實(shí)際上是瀘州老窖文化資產(chǎn)化的一部分。

其文化資產(chǎn)的核心支點(diǎn)，便是瀘州老窖獨(dú)有的“活態(tài)雙國(guó)寶”——持續(xù)釀造450余年的“1573國(guó)寶窖池群”與傳承700余年的“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”。這也是瀘州老窖產(chǎn)品稀缺性的重要壁壘。

換句話說(shuō)，隨著大典升級(jí)為嘉年華，瀘州老窖文化資產(chǎn)的價(jià)值也將迎來(lái)重估。

02

新產(chǎn)品：低度市場(chǎng)搶先占位

文化是根基，產(chǎn)品是筋骨。

2026年封藏大典期間，瀘州老窖重點(diǎn)披露了38度國(guó)窖1573的成績(jī)單：該產(chǎn)品已成為白酒行業(yè)首個(gè)突破百億規(guī)模的低度大單品。從整體規(guī)模來(lái)看，這一規(guī)模占據(jù)瀘州老窖國(guó)窖1573品牌銷售總額的一半。2024年國(guó)窖1573品牌銷售額為200億元。

目前，中國(guó)白酒行業(yè)的低度化趨勢(shì)越發(fā)明顯。2022年我國(guó)低度白酒產(chǎn)量占比約15%，2024年這個(gè)比例上升到25%以上。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，今年低度酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破740億元，年增長(zhǎng)達(dá)25%，直奔千億規(guī)模而去。如此競(jìng)爭(zhēng)氛圍下，低度化幾乎是酒企必爭(zhēng)之地。

瀘州老窖能夠在消費(fèi)趨勢(shì)前沿跑出加速度，是二十年動(dòng)能積蓄的結(jié)果。2010年后，在消費(fèi)健康化趨勢(shì)加速、低度酒需求爆發(fā)的背景下，瀘州老窖就著手通過(guò)渠道下沉、場(chǎng)景多元化推動(dòng)低度國(guó)窖1573在河北、山東等地的市場(chǎng)探索。

圖片來(lái)源：瀘州老窖公眾號(hào)

據(jù)了解，在華北市場(chǎng)，38度國(guó)窖1573因其口感與飲后體驗(yàn)形成了獨(dú)特的消費(fèi)認(rèn)知，憑借“低而不淡、醉得慢、醒酒快、入口柔、尾回甘”的綜合性特點(diǎn)，在商務(wù)宴請(qǐng)與社交聚飲場(chǎng)景中被視作穩(wěn)妥的選擇。市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，在華北地區(qū)的商務(wù)宴席用酒中，該產(chǎn)品的占有率已達(dá)到約70%。

這一路二十余年，其低度產(chǎn)品從區(qū)域爆款成長(zhǎng)為全國(guó)性百億大單品，不僅確定了自身“高端低度酒第一品牌”的行業(yè)地位，同時(shí)也代表著曾經(jīng)處于酒業(yè)邊緣地帶的低度酒正式進(jìn)入主流路線，成為白酒價(jià)值的新錨點(diǎn)。

在3月22日的經(jīng)銷商大會(huì)上，低度依然是高頻詞。會(huì)上，瀘州老窖在提及聚力產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)表示，2026年，公司將全面推進(jìn)低度化戰(zhàn)略，將專精特新攻關(guān)與低度品鑒強(qiáng)綁定，全方位培育低度消費(fèi)意見(jiàn)領(lǐng)袖，搶占低度白酒市場(chǎng)先機(jī)。

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03

新技術(shù)：數(shù)智化躍遷加速度

2025年底，38度國(guó)窖1573攜煥新廣告形象，以“技高一籌，才敢低調(diào)”的廣告語(yǔ)正式登陸機(jī)場(chǎng)航站樓、高鐵站等交通樞紐。

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這句“技高一籌，才敢低調(diào)”，何嘗不是“高調(diào)”的另一種詮釋。“低調(diào)”是白酒度數(shù)的下調(diào)，而“技高一籌”則是技術(shù)、品質(zhì)與戰(zhàn)略實(shí)力允許它高調(diào)的底氣。

一個(gè)熱知識(shí)：低度酒并非簡(jiǎn)單地從高度酒上進(jìn)行“減法”。相反，白酒降度涉及一系列復(fù)雜而精密的技術(shù)門檻。目前來(lái)說(shuō)，在生產(chǎn)過(guò)程中，低度白酒的生產(chǎn)所面臨共性的技術(shù)難題有許多，例如酒體易出現(xiàn)渾濁、口感層次易淡化等，這些因素直接影響產(chǎn)品的穩(wěn)定性與風(fēng)味表現(xiàn)。

而瀘州老窖的“技高一籌”，則是從技術(shù)上對(duì)這些共性問(wèn)題的攻克。據(jù)了解，公司自20世紀(jì)70年代便啟動(dòng)低度白酒的專項(xiàng)技術(shù)攻關(guān)，持續(xù)推動(dòng)相關(guān)工藝的研發(fā)與迭代。其中，“吸附過(guò)濾”這一關(guān)鍵技術(shù)的專項(xiàng)研究周期就跨越二十余年。此外，瀘州老窖還憑借扎實(shí)的研究積累與行業(yè)影響力，牽頭制定了《低度濃香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從行業(yè)規(guī)范層面推動(dòng)了低度白酒的品質(zhì)發(fā)展。

低度酒技術(shù)是瀘州老窖技術(shù)圖譜的一角。梳理近年來(lái)公司的發(fā)展規(guī)劃可以看到，技術(shù)早已站上公司發(fā)展的戰(zhàn)略高地。

據(jù)瀘州老窖披露，公司過(guò)去在數(shù)智發(fā)展方面的核心實(shí)踐包括：投資120億元打造智能釀造基地，以數(shù)據(jù)建模復(fù)刻工匠技藝，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效率提升70%、優(yōu)質(zhì)酒比率提升10%-20%，用工大幅減少；按燈塔工廠標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)智能包裝中心，實(shí)現(xiàn)全流程自動(dòng)化，單線效率翻倍、用工下降超90%。

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04

新模式：生態(tài)共建提上日程

“十四五”的瀘州老窖收獲如何？“十五五”的瀘州老窖又將走向何處？

3月22日，瀘州老窖在經(jīng)銷商大會(huì)上首次系統(tǒng)性披露了企業(yè)“十四五”發(fā)展的十大核心成就，比如：銷售規(guī)模實(shí)現(xiàn)歷史性突破，連跨兩百億元、三百億元大關(guān)，五碼產(chǎn)品累計(jì)投放量突破5000萬(wàn)箱，核心單品開(kāi)瓶量達(dá)1.1億瓶，會(huì)員整體規(guī)模超5000萬(wàn)。

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接下來(lái)，面對(duì)更為復(fù)雜的競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)，瀘州老窖戰(zhàn)術(shù)也進(jìn)行了調(diào)整，摒棄了單一維度的戰(zhàn)術(shù)打擊，明確提出從“營(yíng)銷攻堅(jiān)”到“生態(tài)共建”的升維競(jìng)爭(zhēng)思路，并發(fā)布“十五五”戰(zhàn)略規(guī)劃，確立“1個(gè)目標(biāo)、5大理念、6大體系”的“156”實(shí)施框架，即：

堅(jiān)定1個(gè)發(fā)展目標(biāo)：錨定“重回行業(yè)前三”戰(zhàn)略目標(biāo)不動(dòng)搖，一張藍(lán)圖繪到底，建設(shè)世界一流名酒企業(yè)。

堅(jiān)持5大發(fā)展理念：長(zhǎng)期理念、品質(zhì)理念、價(jià)值理念、創(chuàng)新理念、共生理念。

構(gòu)建6大卓越體系：卓越的市場(chǎng)拓展與消費(fèi)創(chuàng)新體系，文化賦能與品牌管理體系，品質(zhì)產(chǎn)能與供應(yīng)保障體系，數(shù)智融合與效能提升體系，組織活力與人才發(fā)展體系，產(chǎn)業(yè)協(xié)同與生態(tài)共建體系。

2026年，是“十五五”開(kāi)局之年，瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼為瀘州老窖定下目標(biāo)：“十五五”末，公司要在規(guī)模體量、盈利水平、品質(zhì)產(chǎn)能、品牌價(jià)值和數(shù)智創(chuàng)新等關(guān)鍵領(lǐng)域，全面躋身中國(guó)白酒行業(yè)“第一梯隊(duì)”。

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在白酒行業(yè)的新一輪洗牌中，瀘州老窖給出的答案是：不再執(zhí)著于單點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)，而是以生態(tài)對(duì)抗周期。這種從底層邏輯的重構(gòu)，成為其構(gòu)筑多重增長(zhǎng)確定性、開(kāi)啟“十五五”新征程的最強(qiáng)底牌。

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WangqiHuigu

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