今日二月二龍?zhí)ь^，牢記：1不理，2不掃，3不關(guān)，4要吃，祈福轉(zhuǎn)運(yùn)

我國的很多傳統(tǒng)節(jié)日都源自于古代神話傳說，比如年，夕，女媧等等，還有農(nóng)歷二月中最隆重的節(jié)日——龍?zhí)ь^，其是與龍緊密相關(guān)的日子。其將神話與天文星星宿運(yùn)動(dòng)以及農(nóng)耕巧妙地結(jié)合到一起，讓二月二這一天擁有著厚重的傳統(tǒng)內(nèi)涵。相傳龍是掌管云雨的神獸，為古時(shí)農(nóng)耕文化的最主要“圖騰”。每年的二月初，二十八星宿的蒼龍七宿的“龍角星”在東方地平線嶄露頭角，如同飛龍昂首抬頭。而二月仲春，氣候變暖，春耕在即，人們對于蒼龍寄予厚望，希望其能夠帶來及時(shí)雨，在這新的一年里收成滿滿，吃喝不愁。

正月落幕，二月開啟，龍?zhí)ь^也是繼春節(jié)之后的又一隆重節(jié)日，在此期間的傳統(tǒng)習(xí)俗特別多，拜龍王，起龍船，舞龍，放龍燈，使耕牛……這些內(nèi)容共同組成了一場開春盛宴。當(dāng)然在這個(gè)特殊的日子里，不僅習(xí)俗多，規(guī)矩也不少，人們希望通過這些內(nèi)容，在這個(gè)吉祥之日里為家人祈福轉(zhuǎn)運(yùn)，也盼望農(nóng)業(yè)豐收，日子富足。下面就來看看具體有哪些需要注意的吧，牢記：1不理，2不掃，3不關(guān)，4要吃，祈福納祥交好運(yùn)，老傳統(tǒng)別丟。

1不理

1不理

特殊人士不理發(fā)，傳統(tǒng)民俗中有著“正月不理發(fā)”的習(xí)俗，人們都會(huì)將頭發(fā)留著，一直到二月才理，而龍?zhí)ь^這天也是理發(fā)的好日子，屆時(shí)各理發(fā)店都會(huì)爆滿，人們都希望可以討吉利，沾到好福氣。不過這天并非所有人都適合理發(fā)，二月二為龍日，據(jù)說屬龍的人會(huì)交好運(yùn)，但若是在這個(gè)時(shí)候理發(fā)，則有著剪掉好運(yùn)的意思。當(dāng)然這樣的說法看起來毫無根據(jù)，但其所表達(dá)的是人們對于好運(yùn)和福氣的向往，所以屬龍的人可以改日再理發(fā)，這樣也可以避開二月二這個(gè)高峰。

2不掃

不掃地，大年初一講究不掃地，意為“聚財(cái)”，龍?zhí)ь^這天不掃地，則是與這天的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗有關(guān)。作為一個(gè)祈豐收的節(jié)日，很多地區(qū)在這天要進(jìn)行打囤。人們會(huì)在天還未亮的時(shí)候（也有的是在前一天的晚上），用草木灰在家里畫出幾個(gè)大圓圈來象征糧囤，其中放上糧食谷物等。有的還會(huì)放錢，來代表錢囤，來祈禱當(dāng)年糧食豐收，倉囤滿盈。所以這時(shí)候也就不能掃地了，否則會(huì)將糧囤掃走，顯得不吉利。

3不關(guān)

不整日關(guān)閉門窗，在民間習(xí)俗中，二月二龍?zhí)ь^為祈福轉(zhuǎn)運(yùn)的吉祥之日，人們要早早地把家里的大門打開，迎接蒼龍歸來，借此祈禱家宅平安，四季興旺。同時(shí)這天流行著采龍氣的習(xí)俗，具體方式為，在早上的5-7點(diǎn)之間，面向東方，深深地吸氣與呼氣，據(jù)說這樣可以吸納祥瑞之氣，屆時(shí)也需要將大門打開。所以說龍?zhí)ь^當(dāng)日不能緊緊關(guān)閉門窗，否則便會(huì)將與好運(yùn)與福氣拒之門外。

4要吃

餃子，這天的所有食物都被冠以“龍”字，餃子為龍耳，傳說吃了餃子，其才能聽清人們的聲音，帶來祥瑞與福氣。

1、這個(gè)時(shí)節(jié)的綠葉菜有很多，包餃子吃特別鮮，這里用的是茼蒿，現(xiàn)將其仔細(xì)摘一摘，掰掉老莖，清洗干凈了。

2、在鍋里放上寬水燒開，其浸沒到里邊，塌生變軟時(shí)夾出來，晾涼后攥攥水，進(jìn)一步切碎。

3、另外準(zhǔn)備些鮮肉，絞成細(xì)小顆粒狀后，往里邊先加蔥姜水，使之吸收后，再放醬油，胡椒粉，蠔油等提鮮的調(diào)味料，屆時(shí)燒點(diǎn)熱油淋進(jìn)去，再繼續(xù)拌勻。

4、把蔬菜放里邊，與肉餡拌勻，最后看看咸淡是否合適，靈活地調(diào)整好即可。

油炸糕，北方地區(qū)在這天要炸油糕來吃，其為“龍膽”，人們希望吃了之后，可以擁有龍一般的膽識(shí)，勇于進(jìn)取，生活事業(yè)都步步高。

1、制作炸糕一般用燙面，水開之后淋到面粉中迅速攪拌，使之吸收后，先晾一會(huì)兒，不燙手的時(shí)候，往里邊淋些許的油，這樣揉起來不沾手。

2、成團(tuán)之后醒半小時(shí)左右。這時(shí)候做個(gè)糖餡，糖與面按照1:1混合均勻就好了。

3、將面直接分成小份，用手捏成小碗，放好糖包起來，再壓扁即可。

4、鍋里需要都放些油，熱到有氣泡不斷從底部冒出來，這時(shí)便可以下鍋炸，金黃鼓起后就熟了，可以撈起出鍋。

煎餅，我們老家在這天都要攤煎餅，其代表著“龍鱗”，寓意著粘附龍威，驅(qū)災(zāi)避難。也有的說可以趕走毒蟲，不受困擾。

1、很多人都愛吃，它的做法其實(shí)也不難，先在碗里放些面粉，有雜糧面的可以搭配著，攤出來更香。直接用水調(diào)成可以流動(dòng)的面糊。

2、喜歡薄脆的可以用餛飩皮炸一些，或是自己和面搟薄來炸，這也是煎餅的靈魂。

3、電餅鐺燒熱后，將面糊淋進(jìn)去，用刮板迅速去刮薄，瞬間就成型了，馬上打個(gè)雞蛋進(jìn)去，再快速的扒拉散，涂抹到整個(gè)煎餅上。

4、雞蛋凝固后就熟了，翻面過來，刷點(diǎn)醬，加點(diǎn)蔥花香菜火腿腸以及自己愛吃的菜，薄脆別忘了，然后裹起來就可以盛出來了。

炒豆子，這也是龍?zhí)ь^這天必吃的食物，此時(shí)氣候已經(jīng)回暖，蟲蟻蛇蝎都開始多起來，人們通過炒豆子發(fā)出的聲響來象征趕走害蟲，祈禱一年平安順?biāo)臁?/p>

1、一些黃豆，先挑一挑，去掉里邊的雜質(zhì)，保留飽滿的豆粒，先洗一洗。

2、直接倒在鍋里，火候不能大，要小火慢炒，否則很快就糊了。

3、在加熱時(shí)也要一直扒拉，使之均勻地受熱，待顏色變深時(shí)，可以稍微加點(diǎn)火，使之迅速成熟。

4、有爆開的聲音時(shí)就可以關(guān)火了，馬上倒在盤子里，否則余溫也會(huì)將豆子烤糊，然后撒些鹽進(jìn)行調(diào)味即可。

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