今日清明，牢記：1不理，2要放，3不回，4要吃，家人幸福安康

在《淮南子》中有提到：“春分后十五日，斗指乙，則清明風至。”作為一個節氣，清明也是上古農耕文明的產物。體現著自然氣候的變化，以及農耕意義。時值清明，草木繁盛，萬物欣欣向榮，南北各地進入忙碌的春耕時節。而與一般的節氣不同，清明還是春季當中的一個重要傳統大節。踏青出游以及掃墓祭祖是期間的兩大主題，體現了人與自然和諧共處的理念。

而作為一個古老的節日，清明期間也流行著很多風俗，既是人們在這個時節里領略自然風光，感受春日的美好，同時人們也在此寄托哀思，緬懷先祖，為家人祈福平安。這些內容讓這個節日的傳統意義更加豐富形象，也讓我們的內心更加充實。清明節來臨，牢記：1不理，2要放，3不回，4要吃，消災祛晦，家人幸福安康，老傳統要遵循。

1不理

不理發，作為祭祖的節日，清明節主要是在傳承孝文化，那么在這樣的日子里，要遵循傳統，不能做出與之相悖的事情。在古人眼里，身體發膚受之父母，是不能隨意損傷的，理發更被視為不孝的行為。當然時至現代，理發已經成為我們的自由，但在清明這樣的節日中，依然有必要尊重老輩講究。當然節氣交替之時，氣候變化也比較快，雖然清明已是暮春，但變天的時候溫度依然比較低，這個時候理發也容易使頭部著涼受寒。所以從傳統觀念以及自然氣候來看，想要理發的，過了這幾天，再理也不遲

2要放

放風箏，到了春天，人們都會想到一項戶外活動，那就是放風箏，這是春天的代表，雖然四季皆有風，但唯有春天風可以將風箏輕輕托起，非得又穩又高。這其實是古人發明的娛樂項目。尤其是在清明這天，人們不僅要在白天放，到了晚上也要放，屆時會在線上掛起小燈，如同天空中閃爍的星星一般。與此同時，風箏放起來后，人們還會將線剪斷，這樣風箏便會在風力的作用下飄向遠方。人們認為這樣會將一切不順，病痛，災禍等都帶走。所以古人不僅僅是風箏，更是為家人祈福。

3不回

不直接回家，清明祭祖，不一定是在節日當天，有些地區講究“前三后四”，時間不會顯得很緊張，這在過去也是考慮到春耕，人們可以根據自己的時間來安排。但無論是哪天去，都要選擇在上午，這是老講究，是對先祖的重視，同時祭祖完畢后，不能直接回家，而是要到附近尤其是人多的地方去逛一逛。因為人在祭祖時，很容易感懷，陷入悲傷的情緒中，若是直接回家，這些情緒難以消化掉，甚至會悲上加悲。這時候去溜達溜達，看看人，看看景，那么心中的悲傷也就隨之消散了。雖然說不能忘記先祖，但我們的生活還是要繼續的。

4要吃

雞蛋，在這個節日里，流行著“碰蛋”的習俗，人們會提前煮好，孩子們拿著互相去碰，據說可以帶來好運。同時雞蛋也代表著健康，圓滿，人們希望吃了雞蛋，家人可以一年平安無疾。

1、這里提前煮幾個雞蛋，之后將其剝出來待用。另外洗一些艾草，再準備姜片，紅棗，枸杞各適量。

2、先在鍋里添水，放入艾草，水開后再煮十分鐘，將其撈出，放入姜，棗，繼續煮五分鐘。

3、這時候把雞蛋放進去，枸杞撒里邊，燜十分鐘。然后連帶著雞蛋和湯汁盛到碗里，再放入艾草，就可以享用了。

餃子，不少地區，在這天要吃餃子，其代表著團圓，吉祥，好運等。挑選應季的食材包入面皮中，好吃又好消化，更符合當下的養生需要。

1、摘些新鮮的茴香苗，用清水沖干凈了，瀝水待用。

2、一些鮮肉，絞成小顆粒的狀態，先往里加點蔥姜水，通過攪拌使之吸收掉。之后燒些蔥油淋進去，再補鹽，生抽，將味道調好。

3、茴香苗控干之后，在彩板上切碎。放入肉餡里邊，繼續拌一拌，與之混合勻，就可以包了。

青團，如今已經不是南方的專屬了，北方很多人也會在這個節日里制作青團來吃，其是感受這個節日的一種方式，也是品嘗春味的重要形式。

1、這里準備一些糯米面，往里邊放些抹茶粉，混合拌勻了，其中加點奶粉，接著往里邊加溫水，拌成中等軟度的面團。

2、先揪下來一塊，放到開水里去煮，看起來透明的程度時就熟了，撈起來，重新放入面團。晾一會兒，與面團繼續揉勻。

3、接著將其揪成小份。再準備一樣數量的紅豆沙餡，搓圓了。

4、糯米面團捏成小窩，放上餡包起來。蒸屜上鋪好不粘紙，或是刷油，其放里邊。繼而大火蒸，二十分鐘就熟了。

5、關火以后，在其表面刷一層橄欖油，吃不完的可以用保鮮膜包住，這樣防止變硬。

菠蘿，傳統日子里，人們喜歡準備些水果，清明也是如此，當下菠蘿正新鮮。其香甜多汁，而且芳香馥郁，擺在家里，空氣都是香的。同時其也非常鮮艷好看，代表著興旺與繁榮。而且其象征著福運綿長，在南方地區又被賦予了旺財的好兆頭。這時記得給家人都吃一些，沾沾好彩頭。

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