西貝要賠給員工的錢，有著落了

文源 | 源Sight

作者 | 王言

為了給西貝續一口氣，賈國龍的朋友圈再次發力。

最近，天眼查工商信息顯示，3月10日，內蒙古西貝餐飲集團有限公司完成工商變更，注冊資本由約1.02億元增至1.04億元，新增自然人股東林來嶸，其認繳出資224.7572萬元，獲得超2.16%的公司股權。

同時，西貝創始人賈國龍及部分原有股東的持股比例下降至25.6%。

來源：天眼查

而這也是西貝今年來獲得的第二次融資。1月，內蒙古西貝餐飲集團有限公司獲A輪融資，投資方包括臺州新榮泰投資有限公司、呼和浩特市集體共創企業管理中心（有限合伙）、成都迅達光電有限公司等機構。其中，臺州新榮泰投資有限公司的法人為張勇，其也是高端臺州菜品牌新榮記的創始人。

眼下，西貝的處境并不算好。今年1月，賈國龍確認將在今年一季度關閉102家門店。此外，賈國龍預計，2025年9月至2026年3月，西貝累計虧損將超過6億元。

最近，有自稱是西貝員工的網友發文稱，公司通知降薪，工資延遲發放，員工明確拒絕后要求裁員賠償，但裁員賠償金要分期1年支付。

另據鳳凰網科技報道，從今年2月1日起，西貝就已在門店層面推行降薪制度。3月6日，西貝內部正式下發通知，公布了工資緩發的人員范圍，幾乎涉及全部中層及基層管理崗位。

新年接連兩次融資，也許能讓西貝一解燃眉之急。

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草根富豪出手

和賈國龍一樣，林來嶸也是一位草根創業者。根據公開信息，林來嶸1968年出生于內蒙古巴彥淖爾市烏，16歲輟學打工，從礦產運輸的底層崗位起步，在當地的礦區積累了第一手行業經驗與人脈資源。

1995年，27歲的林來嶸創辦眾興煤炭有限責任公司，完成原始資本積累后，于1999年成立內蒙古大中礦業有限責任公司，聚焦鐵礦采選主業，憑借“貧礦富集”技術突破與成本控制優勢，逐步與頭部大型鋼企建立穩定合作關系。

2021年5月，大中礦業于2021年5月在深交所掛牌上市，成為巴彥淖爾市首家A股上市公司，林來嶸夫婦也憑借超過60%的絕對控股權，奠定了自己在礦產行業的地位。

上市后，林來嶸并未止步于鐵礦主業，而是開始尋找新能源的產業機遇。大中礦業近年來啟動了“鐵礦+鋰礦”雙驅動戰略，官宣累計數百億元的新能源投資計劃，嘗試完成從傳統礦產到新能源賽道的跨界布局。

而在業務轉型、大宗商品價格上漲等因素驅動下，大中礦業股價以持續走高，一年內上漲約350%。截至3月16日收盤，大中礦業報38.95元/股，最新市值約600億元。

在這一背景下林來嶸夫婦還多次登上榜胡潤百富榜，其2022年以115億元位列第538位，2023年以135億元財富登《胡潤全球富豪榜》第1682位。2026年，林來嶸夫婦以280億元的身價排名榜單的第1166位，躋身內蒙古富豪前三。

02

個人而非公司投資

不過，雖然林來嶸與賈國龍都是內蒙古巴彥淖爾市人，但他這次并未以大中礦業的名義投資，而是以個人身份對西貝進行了入股。

此外，在林來嶸的入股之前，西貝已在2026年1月完成A輪融資，再加上新潮傳媒2025年1-9月對西貝的1億元的投資，西貝投后估值已達100億元量級。

表面上看，林來嶸與賈國龍雖為同鄉，但雙方過去一直未有過多的交集。

一方面，兩人同為內蒙古商界的標志性人物，林來嶸扎根巴彥淖爾的礦產資源領域，賈國龍則從包頭起步，將西貝打造成全國知名的西北菜連鎖品牌，相似的成長背景與創業歷程，讓外界不斷將兩人形容為內蒙古草根創業的典范。

不過目前，從公開信息看，林來嶸與賈國龍之間并無過往合伙、共同創業、交叉任職記錄，且雙方主業也并無直接合作或是競爭關系。

除卻單純的投資，如果非要說雙方之間未來有著一定的合作機會，也許來嶸的眾興集團和西貝在業務上有著聯動的可能。目前，眾興集團除了礦產主業，還涉足地產、金融等多個領域，其在內蒙古的產業布局與西貝的供應鏈體系存在天然的合作空間。

比如，西貝作為以牛羊肉、莜面等為核心食材的餐飲企業，其原料采購可能與林來嶸深耕的內蒙古農牧業資源存在間接互補；眾興集團旗下的地產板塊，也能為西貝在門店擴張上提供場地支持。

03

續命錢和信心

林來嶸的入股，對深陷危機的西貝來說堪稱及時雨。

2025年9月，羅永浩的一條微博吐槽引發了西貝的預制菜風波，這位網絡大V在到店體驗后發文稱 “西貝的菜幾乎全是預制菜，價格還那么高”，呼吁強制餐館明確標明是否使用預制菜。

最終，這場風波導致西貝半年累計虧損突破6億元，2025年11月營收僅2.65億元，還不到往年同期的一半。2026年1月，其門店生意同比再下滑50%，單日營業額損失最高達300萬元。

為了斷臂求生，賈國龍在2026年1月宣布關停102家門店，占總門店數的30%，涉及30多個城市。此外，前不久，據媒體報道，賈國龍還卸任了西貝主品牌CEO，由董俊義接任。

另外，據36氪近期援引一位被要求離開總部的西貝員工說法報道，公司給出三種方案，一是停薪留職；二是公司發放2025年的部分績效，員工收到后主動離職；三是按照N倍補償解聘，但補償金需分期一年支付，也可能以轉股份形式解決。

需要指出的是，餐飲是一個急需現金流的行業，而上述關店、裁員舉措需要大量資金支持，關閉門店帶來的租金賠償、員工安置成本，以及菜品工藝調整的研發投入，都讓西貝的資金鏈承受巨大壓力，外部投資成為支撐西貝正常運轉的重要因素。

當然，對林來嶸而言，此時入股西貝并非單純的幫老鄉“救急”，也有著抄底的可能。

從行業趨勢來看，2025年餐飲行業指數雖有波動，但隨著消費復蘇，頭部餐飲品牌的估值正處于低位，此時布局具備一定的長期投資價值。西貝作為西北菜賽道的頭部企業，即便經歷關店調整，仍保留了近300家門店與完整的供應鏈體系，這為后續業績反彈提供了基礎。

從林來嶸的個人布局來看，此次投資是其“多元化戰略” 的重要一步。對西貝而言，林來嶸在內蒙古的政企資源、供應鏈管理經驗，以及眾興集團的金融平臺，都將為西貝的復蘇提供支持。

不管怎么說，眼下，西貝正處在閉店等業務調整困境之中，林來嶸、張勇等商業大佬或是以個人名義，或是通過旗下公司入股，可以直接為西貝補充現金流，為業務調整爭取更多的空間。

與此同時，商業大佬此時出手，除了作為朋友提供支持之外，也能夠通過投資行為幫助西貝對外傳遞出積極的信號，同時降低西貝在未來的融資甚至上市的難度。

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