你敢信嗎?長(zhǎng)征路上,紅軍戰(zhàn)士居然把皮帶當(dāng)飯吃,還琢磨出了四種吃法!這不是編的段子,是藏在歷史里的真實(shí)細(xì)節(jié)——今天咱們就扒一扒,那些在茫茫草地里,啃著皮帶活下去的日子,到底有多難。
![]()
第五次反圍剿打輸了,紅軍得趕緊跑,躲開(kāi)國(guó)民黨的圍追堵截,從中央根據(jù)地撤出來(lái),開(kāi)始長(zhǎng)征。路上打了四渡赤水、巧渡金沙江這些硬仗,把國(guó)民黨甩在后面,但更狠的還在后面——雪山和草地,才是真的鬼門關(guān)。
夾金山是第一座雪山,海拔四千多米,當(dāng)?shù)孛裰{說(shuō)“鳥(niǎo)兒飛不過(guò),人不攀,除非神仙來(lái)”。現(xiàn)在爬這山得穿羽絨服、帶氧氣瓶,當(dāng)時(shí)紅軍呢?衣服都薄得像紙,連個(gè)厚外套都沒(méi)有,居然翻了18條山脈,其中5條還常年積雪!很多戰(zhàn)士?jī)龅檬种改_趾發(fā)黑,卻沒(méi)人喊苦。
翻完雪山就是草地,看著是綠油油的草,其實(shí)全是淤泥沼澤,踩錯(cuò)一步就被吞了,連個(gè)村子都沒(méi)有,別說(shuō)吃的,連個(gè)問(wèn)路的人都找不到。走一天下來(lái),腿上全是泥,連個(gè)干凈地方都找不到。
![]()
最要命的是餓。進(jìn)草地前籌糧,老百姓被國(guó)民黨煽動(dòng),不敢賣糧,籌了半天只弄到一點(diǎn)點(diǎn)青稞,分到每個(gè)戰(zhàn)士手里,每天就一小捧。一開(kāi)始還有點(diǎn)青稞面吃,可草地難走,行軍速度慢,很快就吃完了。
馬先被吃了——沒(méi)有馬,槍和彈藥都沒(méi)法運(yùn),但總比餓死強(qiáng)。馬吃完了,就挖野菜,可不是所有野菜都能吃,有毒的吃了拉肚子甚至死人,好不容易摸清能吃的,很快也挖光了。
![]()
然后就吃草根樹(shù)皮,這些也沒(méi)了,戰(zhàn)士們開(kāi)始想辦法——陳昌奉是毛主席的警衛(wèi)員,之前買過(guò)曬干的豬皮做草鞋底子,因?yàn)椴菪唤?jīng)穿,豬皮底子耐磨。
過(guò)草地沒(méi)吃的了,他突然靈光一閃:這豬皮是不是能吃?于是拆了鞋底洗干凈,放進(jìn)行軍鍋煮,居然煮出香味了!他連湯帶皮全吃了,之后這個(gè)“新菜”就在隊(duì)伍里傳開(kāi)了。
![]()
有豬皮鞋底的吃鞋底,沒(méi)的就吃鞋面、槍套、槍帶,這些吃完了,就解自己的皮帶!
皮帶可不好啃,太硬了,戰(zhàn)士們被逼出了四種吃法:
![]()
第一種是水煮刮層:把皮帶洗干凈,用刺刀切成細(xì)細(xì)的條,放進(jìn)行軍鍋煮個(gè)把小時(shí),最外層的硬皮就軟了,用刀刮掉,里面的牛皮雖然還是韌,但咬開(kāi)后有股淡淡的腥味,不過(guò)總比餓肚子強(qiáng)。
第二種是火烤生牛皮:有些皮帶是生牛皮做的,沒(méi)經(jīng)過(guò)鞣制,直接放火上烤,滋滋冒油,油滴到火里,火焰更旺了。烤到外皮有點(diǎn)焦,里面軟了,就撕成小塊,就著水壺里的水吃。開(kāi)國(guó)少將朱家勝回憶說(shuō),那味道像油炸糕,一點(diǎn)不難吃——能在餓肚子的時(shí)候吃到這種“美食”,已經(jīng)很滿足了。
第三種是先煮后烤:煮軟了之后,埋進(jìn)還沒(méi)滅的火堆里,用草蓋著燜一會(huì)兒,扒出來(lái)的時(shí)候,皮帶更軟了,連韌勁兒都小了點(diǎn),吃起來(lái)省不少勁。
![]()
第四種是先烤后煮:先把皮塊放火上烤熱,刮掉表面的黑灰,再放進(jìn)鍋里煮,煮出來(lái)的皮子又黃又軟,散發(fā)著糊香。班長(zhǎng)會(huì)用刺刀切成小塊,每個(gè)戰(zhàn)士分一小塊,有的會(huì)把這小塊皮帶和剩下的野菜煮在一起,當(dāng)成一頓大餐。
有人問(wèn):這皮帶能吃嗎?別擔(dān)心,當(dāng)時(shí)的皮都是真牛皮豬皮,用植物單寧鞣制,沒(méi)有毒,能吃但不好消化,容易長(zhǎng)肚子。紅四方面軍的戰(zhàn)士還編了歌謠:“牛皮本是好東西,吃多了就要漲肚皮!”
![]()
現(xiàn)在咱們想吃啥有啥,奶茶火鍋隨便點(diǎn),誰(shuí)能想到當(dāng)年戰(zhàn)士們啃皮帶活下去?這段歷史真的要記牢,咱們現(xiàn)在的好日子,都是他們用命拼出來(lái)的。
參考資料:《長(zhǎng)征中的紅軍飲食故事》(人民網(wǎng));《紅軍過(guò)草地的真實(shí)細(xì)節(jié)》(中國(guó)共產(chǎn)黨新聞網(wǎng))
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.