廣東開平：在煙火氣中書寫僑鄉新風尚答卷

本報記者 謝偉 通訊員 蕭蕭 劉志強

在僑鄉開平，清晨的農貿市場里，攤位整潔，電子秤精準，誠信經營的牌匾在晨光中熠熠生輝；午間的餐館內，“光盤行動”的提示牌與公筷公勺成為餐桌標配；傍晚的街頭巷尾，市場監管的“紅馬甲”仍在為規范經營而奔走。這股浸潤在日常煙火里的文明新風，正成為這座“中國僑都”最生動的城市表情。而在這幅文明畫卷的背后，開平市市場監督管理局（以下簡稱“開平市監局”）以精細化的治理與創新性的引導，扮演著至關重要的“執筆人”與“守護者”角色。

制度筑基：從“管理”到“治理”的精細網格

文明習慣的養成，非一日之功。長效機制的建立是關鍵，開平市監局摒棄“運動式”執法，轉向構建覆蓋全域、責任到人的精細化治理網絡。

黨建引領，網格覆蓋

開平市監局以黨建為引領，建立起股、所掛點的網格化監管機制，形成了一支超過50人的專業網格隊伍。這支隊伍將城區劃分為22個網格，對農貿市場、商業大街、大型商超、賓館飯店等26個細分實地考察點位實現“定點、定員、定責”的全覆蓋監管。

閉環管理，常態長效

每周一次的“定期體檢測評”成為常態，問題被梳理成清單，實行循環銷號管理，確保“負責人員明確、職責明確、標準明確，行動到位、措施到位、效果到位”。這種“發現－整改－復核”的閉環，讓文明創建從“突擊戰”變成了“持久戰”。

餐桌革命：讓節儉與健康成為新“食”尚

“民以食為天”，餐桌是觀察社會文明最直觀的窗口。開平市監局將“文明餐桌”作為重要抓手，讓“舌尖上的文明”從倡議變為行動。

如今，走進開平任何一家餐館或食堂，“文明用餐 愛惜糧食”“公筷公勺 健康相伴”的提示牌已成為標配。2025年，超過3000份宣傳材料被發放，將節約理念送到消費者手邊。這背后是一套扎實的推進體系：從召開大中型餐飲單位專題會議部署，到將文明、節約理念納入300余名餐飲負責人及管理員的日常培訓；從利用“食安快線”APP進行線上學習，到對全市1736家外賣經營主體開展823家次的線下檢查與專項整改。

執法亮劍：向餐飲浪費說“不”

制度的生命力在于執行。2024年以來，開平市監局持續依據《中華人民共和國反食品浪費法》開展執法檢查，重點查處未主動提示提醒適量點餐等違法行為，并公布了典型案例。例如，開平市三埠某中心因未在經營場所張貼反食品浪費標識，且服務人員未引導消費者適量點餐，被依法處以警告。通過“以案釋法”，切實強化了經營主體的守法意識和“浪費可恥、節約為榮”的社會氛圍。

誠信鑄魂：從市場到街巷的信任基石

誠信是商業文明的基石。開平市監局通過評選引導、活動浸潤、監管護航，將誠信經營深深植入僑鄉的商業基因。

在農貿市場，一場“文明誠信經營戶”評選活動深入人心。活動根據主體資格、環境衛生、食品安全、誠信守法等30項指標進行嚴格考評。近年來，轄區內11家誠信文明經營戶脫穎而出，獲授榮譽牌匾，成為市場內閃亮的“誠信之星”。這塊牌匾不僅是榮譽，更是一份面向消費者的鄭重承諾。

誠信宣講，深入肌理

在蒼城鎮，由開平市監局指導的“以誠鑄魂，以信樹風”誠信經營主題實踐活動走進公園、深入商鋪。志愿者和監管人員組成的“誠信宣講小分隊”，向店主發放《誠信經營承諾書》，講解“明碼標價”“杜絕虛假宣傳”等規范，讓誠信理念在街頭巷尾落地生根。

智慧賦能：透明廚房與陽光共治

科技賦能，讓監管更智慧，讓消費更放心。開平市監局大力推廣“互聯網+明廚亮灶”工程，將后廚從隱秘角落變為透明窗口。消費者通過網絡平臺就能實時觀看食品加工過程，這份“坦蕩”成為了餐飲單位最好的信用背書，也讓食品安全在陽光下運行。

社會共治是文明持久的關鍵。開平市監局積極構建多元共治格局，線上公開監管信息與舉報電話，讓每位消費者都成為監督員。2025年，66條投訴舉報線索得到及時核查，8宗外賣經營違法案件被依法處置。針對外賣行業的專項檢查覆蓋1736家經營主體，完成823家次線下督導和16批次監督抽檢，精準整改79個問題，為“云端”美食筑牢安全防線。

融合創新：當文明遇見僑鄉創意

文明宣傳如何避免說教，深入人心？開平市監局的答案是：融合在地文化，激發公眾創意參與。

一場別開生面的“食安封條”創意設計大賽在開平掀起熱潮。大賽以“共創食安新發展 共享美好新生活”為主題，鼓勵市民圍繞本地僑鄉特色進行創作。通過網絡參賽和公開票選，活動不僅征集到大量彰顯僑鄉韻味的優秀作品，更讓食品安全和文明餐桌的理念在廣泛的群眾參與中深入人心。隨后，向銷量領先的外賣商戶免費發放的2萬個定制食安封簽，讓這份由市民共創的“文明守護”，從創意賽場走進了千家萬戶的日常配送。

文明新風，賦能城市未來

市場監督管理局的工作，看似管的是市場、是商品、是餐桌，實則塑造的是一座城市的商業倫理、消費環境和生活品質。開平市監局以“繡花功夫”推進精細治理，以創新思維激活公眾參與，將文明的種子播撒在農貿市場的秤桿上、餐廳的餐桌上、外賣的封簽上，最終融入僑鄉的裊裊煙火氣中。

這股文明新風，與開平市全力推進的“百千萬工程”和創建全國文明城市提名城市的目標同頻共振。它優化了營商環境，提振了消費信心，更提升了城市的軟實力和吸引力。當誠信、節儉、健康成為僑鄉人的生活自覺，當文明味與煙火氣完美交融，開平呈現給世界的，不僅是一座擁有世界文化遺產碉樓的歷史名城，更是一座充滿溫度、秩序與活力的現代文明之城。

這，正是開平市監局在平凡崗位上，為僑鄉擘畫出的不凡答卷。